Madeleine, a francia mini piskóta

A madeleine egy francia aprósütemény recept, amit kagyló alakú sütőformában készítenek el. Még régebben készítettem, de nagyon szeretem, hogyha például vendégségbe kell sütni valamit, mert nem nagy munka, mivel pici, mindenkinek jut belőle és nagyon sokféleképpen díszíthető. Méretőből adódóan gyorsan szárad, úgyhogy érdemes frissen készíteni és akár ét-,tej- vagy fehércsokiba mártani. 🙂 (Utólag már csak egyet változtatnék rajta: nem szilikonos sütőformában sütném, most már úgy gondolom, hogy azok a sütés nélküli finomságoknak valók, nem pedig hőkezelésre.)

OLVASS TOVÁBB

Gyors energiagolyók három hozzávalóból

A közösségi oldalakon már említettem, hogy konyhafelújítás miatt jó néhány hete nem tudok sütni, amit nehezen viselek. 😀 Azért szerencsére nem kell édesség nélkül kibírnom. Például végre nekiálltam energiagolyókat gyúrni, amit már régóta nem csináltam, nem is értem miért. Annyira egyszerű és tápláló. Lehetőleg egyszerre csak néhány golyót egyetek (hozzáteszem ezt elég nehéz betartani 😀 ), hiszen elég kalóriadús, viszont például néhány golyó és egy alma tökéletes választás tízóraira vagy uzsonnára.

OLVASS TOVÁBB

Cukkini cordon bleu sütőben sütve

Ez az ebéd: 1. szuper szombati kaja (igazából bármelyik napra) 2. egy klasszikus kedvenc kicsit feldobva, vagy inkább két klasszikus kedvenc ötvözése 3.zöldségekben gazdag 4. szinte semmi nem kell hozzá és könnyű elkészíteni. Ha szeretitek a cukkinit és feldobnátok kicsit, akkor mindenképp próbáljátok ki.

OLVASS TOVÁBB

Gluténmentes, vegán szilvás gombóc (lisztkeverék nélkül)

Kaptunk egy csomó szilvát, úgyhogy tegnap este nekiálltam. Egy egész napos pörgés után nem voltam benne biztos, hogy ez életem legjobb döntése :), de az, hogy sikerült a klasszikus is és a gluténmentes is, plusz még isteni finom is lett, már megérte. Fontosnak tartottam odaírni, hogy lisztkeverék nélkül, mert nekem nagy szívfájdalmam, hogy a legtöbb gluténmentes recept valamilyen lisztkeverékkel készül, én pedig nem ezeket keresem. Így sajnos nincs más hátra, ki kell kísérletezni. 🙂 A legtöbb receptbe kerül tojás vagy vaj, én bevallom eddig egyszer sem tettem bele és nekem így is nagyon bejön, úgyhogy én nem erőltetem. Az ízétől azért is féltem, mert azon kívül, hogy a gluténmentesnek mindig kicsit a megszokottól eltérő íze van, ráadásul még teljes kiőrlésű zablisztem és barna rizslisztem volt itthon, de gondolom hála annak, hogy a krumpli dominál a tésztában, semmi különleges íze nincs. Sőt evés közben meg kellett néznem, hogy biztos nem a hagyományosat eszem-e, mert tényleg gyanúsan finom volt. 😀

OLVASS TOVÁBB

Házi tepsis sült krumpli spenótos csicserikrémmel

Ez a házi héjában sült krumpli az abszolút kedvenc sós uzsonnám, plusz filmnézős nasim. Imádom a sült krumplit, bár a klasszikus értelemben vett, olajos hasáb krumplit már 2 éve nem ettem. Vendégváró falatnak is tökéletes. Mivel olajszegény és a hummusszal tökéletes párost alkotnak, nemcsak finom, de egészséges is. 🙂 Bármilyen más tunkolnivalóval, ki amit szeret, nekem most ezek voltak itthon (plusz házi hummuszt bármikor, bármennyit tudok enni).

OLVASS TOVÁBB

Gyümölcsös pálcikás jégkrém házilag, 2 összetevőből

Nyáron mi is szeretjük fagyival hűsíteni magunkat, de nem mindegy, hogy milyet választunk, hiszen fontos szempont az egészségünk és alakunk is, lehetőleg ebben a sorrendben. Ezzel a pálcikás jégkrémmel szeretném nektek megmutatni, hogy otthon, 5 perc alatt, adalékanyagok és hozzáadott cukor nélkül milyen egyszerűen elkészíthető egy ilyen finomság. Ez most a 3 éves családtag örömére készült :), de magunknak is ugyanígy csinálom. Legalább ezerféleképpen lehet variálni. Most 3 variációban készítettem, így minden nap “más” jégkrémet eszünk, közben mégis ugyanazt. Értitek 😀

OLVASS TOVÁBB

Áfonyás amerikai palacsinta (gluténmentes, laktózmentes, vegán)

A tegnapi szabadnapomat ezzel a csodás palacsintával indítottam. Néha én sem értem, hogy miért kell egy szabadnap ahhoz, hogy normális reggelit csináljak magamnak, hiszen az egészet pár perc volt elkészíteni. Nagyon szeretek palacsintát reggelizni, egyszerűen imádok kísérletezni vele és a vegán verzió valami fantasztikus. Egy 3 éves tesztjén is átment. 🙂 Ennek az adagnak a felét ettem reggelire, a másik felét pedig üresen bepusziltuk a strandon délelőtt. Biztos, hogy ez lesz most a favorit. Villával óvatosan egyétek, mert a benne lévő áfonya szeret pukkanni. 😀

OLVASS TOVÁBB

Sütőben sült lazacfilé avokádós paradicsomsalátával

Extrának tűnhet, pedig semmi extra. Tök egyszerű alapanyagok, 20 perc alatt kész van az ebéd, mégis egy nagyon különleges ízkombó a végeredmény. Isteni volt, én felvettem a 20 perces ebéd listámra. 🙂 A kísérő hideg saláta miatt a meleg nyári napokra pont jól jön. Ha szereted, egy kevés jalapeno paprikával dobd fel a salátát.

OLVASS TOVÁBB

Lángos diétásan, sütőben sütve

Az én verzióm valójában egy hamis lángos, viszont nekem megadja azt a tökéletes lángos élményt, amit évente egyszer megkívánok, a zsírszegény diétámba azonban a klasszikus nem fér bele. Ebből is látszik, hogy egyik diéta sem jár teljes lemondással, mindig vannak kiskapuk. 🙂 Személy szerint én imádom (hát nem guszta? 🙂 ). Feltétnek megkenem fokhagymás lenmagolajjal (szuperegészséges omega-3 forrás, jót tesz a szív-és érrendszernek, gyulladáscsökkentő), valamint tejföl helyett én joghurttal és kevés reszelt sajttal. Ezekkel az egyszerű, de nagyszerű változtatásokkal lesz zsírszegény, diétás fogás. Tartalmas zöldségleves mellé tökéletes szombati ebéd.

OLVASS TOVÁBB

Zöldborsófőzelék csirkepörkölttel

Sokszor megfordul a fejemben, hogy klasszikus receptet feltegyek-e egyáltalán, hiszen egyrészt ahány ház annyi szokás, másrészt ezer helyen fent van már a neten. De mivel én is azért döntöttem úgy, hogy borsófőzit csinálok, mert megláttam egy képen, gondoltam hátha hozzám hasonlóan ötletet ad valakinek. 🙂 Hétköznap szinte mindig egyszerű ebéd van nálunk, gyakran nyúlok a hagyományos, bevált és gyorsan elkészülő receptekhez és inkább a ráérősebb hétvégéken szoktam kísérletezni. Ez a borsófőzelék recept azok közé tartozik, amik benne vannak a konyhapolcon fekvő, kézzel írt kis receptes füzetemben (ami az egyik legnagyobb kincs a konyhánkban 🙂 ).

OLVASS TOVÁBB

Pirított shiitake gomba, vadrizs

Ez az egyik kedvenc expressz vacsorám, ami egyben bizonyíték arra, hogy egy egészséges főételt is milyen gyorsan és egyszerűen össze lehet dobni. Ha már egy ilyen különleges alapanyagról írok, mint a shiitake, fontos említést tenni arról, hogy miért is érdemes beiktatni az étrendünkbe. A shiitake igazi gyógygomba, a gombák királyának is nevezik. Csak, hogy néhány jótékony hatását említsem: erősíti az immunrendszert, vírusölő, csökkenti a koleszterinszintet, segít a daganatmegelőzésben, serkenti az agy működését. Ráadásul kalóriaszegény, segítségével mégis hamarabb jóllakottnak érezzük magunkat. Elkészítése sem igényel sok időt, serpenyőben pár perc pirítás és kész is. Akinek esetleg túl intenzív az íze, keverje más gombákkal, például csiperkével, laskával (ld.lenti gombaleves recept)

OLVASS TOVÁBB

Szuperegészséges kivis-málnás pohárkrém (nemcsak) nemzeti ünnepre

Bár ez a pohárdesszert a mai napra készült (hiszen tudjátok, hogy szeretek játszani az étellel 🙂 ), nemcsak a nemzeti ünnep napján érdemes elkészíteni, ugyanis amellett, hogy látványos, guszta és nagyon finom, tele van vitaminokkal és értékes ásványi anyagokkal, kalóriaszegény, így ideális választás tízóraira vagy uzsonnára. A joghurt-gyümölcs-keksz kombó a legokosabb nasi, ha odafigyelsz az alakodra és az egészségedre. A középső réteg túrókrém is lehet, vagy amennyiben nem diétázol és egy laza hétvégi desszertet keresel a családnak, akkor mascarpone krém, esetleg fehércsokival turbózva. 🙂

OLVASS TOVÁBB

Joghurtos csirkepástétom

Imádom ezt a húspástétom receptet, gyakran kerül ez a szendvicsemre margarin és bolti felvágottak helyett. Nagyon egyszerű elkészíteni, gyakorlatilag a főtt csirkemellet leturmixoljuk és ízesítjük kedvünkre, húslevesből megmaradt főtt hússal a legjobb. Joghurt helyett lehet használni tejfölt is vagy akár tejszínt, ez egy zsírszegény változat. A zöldfűszerekkel bátran játszhatunk, petrezselyem, kapor, snidling, váltogassuk kedvünkre. Főtt tojást is lehet bele tenni. Én pont azért szeretem, mert olyan natúr és egyszerű.

OLVASS TOVÁBB

Túrófánk sütőben sütve

Valószínűleg azért kívánom hetek óta a túrófánkot, mert lépten-nyomon fánk receptekbe botlok, ami nem meglepő, hiszen szezonja van. Kövezzetek meg, de ha létezik olyan, hogy bűnös étel, akkor az nekem a fánk. 🙂 Élesztős, cukros és még bő olajban is sült, az én gyomrom ezt nem szokta bírni, de akinek igen, természetesen belefér és házi baracklekvárral az igazi. 🙂 Ez a recept, bár nem kifejezetten emlékeztet a fánkra, az egyik kedvencem lett az utóbbi időben. Sokszor elkészítem, csak úgy hétköznapi nasinak vagy akár vendégvárónak. Melegen, frissen, kevés porcukorral szórva, házi lekvárba tunkolva vagy friss gyümölccsel a legjobb.

OLVASS TOVÁBB

Két összetevős keksz kakaós krémmel töltve

Tudnotok kell, hogy nem rajongok a banános édességekért, magam sem tudom, hogy miért. 😀 Viszont ezt a receptet megláttam a neten és olyan jól hangzott, hogy gondoltam kipróbálom. Nem bántam meg, annyira, de annyira imádom! Kicsit lehűtöttem sütés után, sőt szerintem jót is tesz neki, ha hagyjuk kicsit állni és összeérnek az ízek. Rákerült a gyors tízóraik listájára, ugyanis nettó 5 percet kell vele foglalkozni. Ezt a krémet pedig használni fogom, ahol csak tudom. Zseniális ötlet magvajat kakaóval ízesíteni. Az eredeti recept linkjét a poszt alján megtaláljátok.

OLVASS TOVÁBB