Új őrület van nálunk, ez pedig a fahéjas pirított mandula, amit már háromszor készítettem el az elmúlt hetekben és úgy tűnik sosem elég belőle. 🙂 A legjobban azért szeretem, mert isteni karácsonyi illatot csinál a lakásban. Plusz nagyon egyszerű, gyorsan megvan és viszonylag kevés cukorral is isteni finom lesz. Természetesen a cukor mennyiségét növelhetitek, de szerintem ez így is tökéletes. Épp elég cukrot fogunk enni így is karácsonykor. 🙂 Érdemes kipróbálni kakaóba forgatva is, illetve mézeskalács fűszerekkel. Bátran lehet variálni. Kis üvegekbe vagy celofánba csomagolva ajándékba is adható.
Hozzávalók:
- 1 dl víz
- 60 g cukor (ízlés szerint lehet több, kb. 100g)
- vanília / vaníliás cukor
- csipet só
- 0,5 tk fahéj
- 200 g mandula (héjával együtt)
- 1 evőkanál cukor + 1 tk fahéj a forgatáshoz
Elkészítés:
- Egy tálban elkeverjük a cukrot, vaníliát, sót és fahéjat.
- Egy edénybe beleöntjük a vizet, hozzáadjuk a többi hozzávalóval kikevert cukrot, felforraljuk.
- Amikor forr, beletesszük a mandulát.
- Időnként megkeverve (hogy ne égjen le) addig forraljuk, amíg felszívja az összes folyadékot (pár perc).
- Egy sütőpapírt megszórunk fahéjas cukorral, rákanalazzuk a forró mandulát, a tetejét is megszórjuk cukorral, majd kicsit elkeverjük, hogy ne ragadjanak össze.
- Hagyjuk kihűlni, majd tegyük jól zárható üvegedénybe.
Nézd meg videón is az elkészítését:
Ha tetszett, nézd meg ezeket a recepteket is:
