Reggeli | Életem ételei

Hamis kenyér pár perc alatt diétásan, gluténmentesen

Sziasztok! Judit vagyok, szénhidrátfüggő. Röviden. 🙂 A kenyér és a péksüti az én kriptonitom, a helyes étkezésem legnagyobb veszélyforrása. Nálam soha nem működött a csirke-saláta kombó, legalább egy pirítós mindig kívánkozott mellé. Az idei célom egyike, hogy a bolti kenyeret minimalizáljam az étrendemben és a házi kenyér, péksüti se fehér lisztből készüljön lehetőleg. Nem támogatom …

Hamis kenyér pár perc alatt diétásan, gluténmentesen Read More »

Kurkumás főtt zabkása áfonyával, mogyoróval

Bárki bármit mondhat a zabkására, én imádom ezzel kezdeni a reggelt, főleg a meleg, főtt verzióval. Nem vagyunk egyformák, tudom, hogy valaki egy óra után éhes lesz zabkása után, dietetikusok szerint önmagában nem tartalmaz elég fehérjét, elfogadom, megértem. Engem személy szerint egész délelőttre eltelít, pedig nem csinálok brutális adagot és a testemnek nagyon jól esik, …

Kurkumás főtt zabkása áfonyával, mogyoróval Read More »

Rántottás-fetás reggeli wrap

Januárban volt egy kisebb mélypontom a zöldségeket illetően. Tudom és értem, hogy sok zöldséget kell enni és próbálom is, szeretem is a télen szezonális gyökérzöldségeket, de azért már vágynék a tavaszi-nyári, ízekben gazdag fajtákra. Viszont megfogadtam, hogy februárban összeszedem magam és ez a hónap a “szivárványkonyha” jegyében fog telni, ami azt jelenti, hogy mindig próbálok …

Rántottás-fetás reggeli wrap Read More »

Vibráló reggeli szendvics

Úgy gondoltam ez méltó neve lesz ennek a szendvicsnek, ami annyira nem is recept, mint inkább az én történetem, úgyhogy ezt vegyük egy naplóbejegyzésnek, ami kikívánkozik. 🙂 Amikor év elején próbáltam fejben végiggondolni az “újévi fogadalmakat”, az idei célokat, akkor először is végiggondoltam, hogy honnan hova jutottam el. Egyre tisztábban látom, hogy a táplálkozásomat milyen …

Vibráló reggeli szendvics Read More »

Házi májkrém recept

Egy nagyon megosztó alapanyag a máj. Valaki nagyon szereti, valaki egyenesen undorodik tőle. Én mindkét csapatot meg tudom érteni. 🙂 Ha nem is otthon elkészítve, de sokan fogyasztják szívesen a májkrémeket, kenőmájasokat. A bolti, feldolgozott hústermékek (nagy mennyiségben) bizonyítottan nem tesznek jót az egészségünknek, a májat mégis érdemes néha fogyasztanunk többek között a magas A-vitamin, …

Házi májkrém recept Read More »

Áfonyás amerikai palacsinta (gluténmentes, laktózmentes, vegán)

A tegnapi szabadnapomat ezzel a csodás palacsintával indítottam. Néha én sem értem, hogy miért kell egy szabadnap ahhoz, hogy normális reggelit csináljak magamnak, hiszen az egészet pár perc volt elkészíteni. Nagyon szeretek palacsintát reggelizni, egyszerűen imádok kísérletezni vele és a vegán verzió valami fantasztikus. Egy 3 éves tesztjén is átment. 🙂 Ennek az adagnak a …

Áfonyás amerikai palacsinta (gluténmentes, laktózmentes, vegán) Read More »

Gofri egészséges verzióban, ősbúzával, tejmentesen

Van egy gofri alapreceptem, amit szeretek variálni. Megszoktam, hogy én a tésztába nem teszek cukrot, ha édesre vágyom, inkább a túrókrém, lekvár vagy gyümölcspüré legyen édes, amivel eszem. Most egy tejmentes verziót készítettem. Ha egy hagyományos receptben lecseréljük a tejet növényi tejre, tapasztalom szerint érdemes kicsit több zsiradékot tenni a tésztába, hogy ugyanazt vagy nagyon …

Gofri egészséges verzióban, ősbúzával, tejmentesen Read More »

Reggeli quinoa kása (tejmentes, vegán)

Ha lecserélnéd időként a zabkását, akkor jó alternatíva lehet a quiona kása, ami megjegyzem nekem nagyon kellemes csalódás volt, isteni finom. Bár a recept csak növényi tejet tartalmaz, a quinoának és a mandulavajnak köszönhetően a fehérjetartalma (plusz a kalória-,zsír-és szénhidráttartalma) mégis megfelel az ideális reggelinek. Miért is érdemes quinoát fogyasztani és mit kell tudni róla? …

Reggeli quinoa kása (tejmentes, vegán) Read More »

Túrós zabos gofri

Nekem szinte bármi jöhet, amiben túró van, de ebben a gofriban észrevétlenül megbújik (az is megette, aki állítólag nem szereti a túrót 😀 ), viszont a hatása zseniálisan érződik, ugyanis nagyon nagyon szuper és lágy, könnyed ez a gofri recept, próbáljátok ki!

Zabpelyhes banánpalacsinta

A banánnal az esetek nagy részében úgy járok, hogy megvesszük, amikor még szép, kemény, kicsit talán éretlen is, aztán vagy megesszük vagy nem, de inkább nem. Amikor már puhul és feketedik a héja, akkor jövök rá, hogy magában megenni már nem az igazi, kidobni meg sajnálnám, így hát készítek belőle valamit. Régebben nem szerettem a …

Zabpelyhes banánpalacsinta Read More »

Reggeli zabmuffin hozzáadott liszt és cukor nélkül

Ez a muffin tényleg belefér reggelire, sőt. Gyakorlatilag egy joghurt-müzli-gyümölcs kombó sütőben sütve. Ha a banán elég érett és az alma is édes, nincs szükség további édesítésre. Tálaljátok friss gyümölccsel, esetleg egy pohár hideg tejjel.

Gofri gyorsan és egészségesen

Palacsinta rajongó vagyok, ezért a gofri ritkábban szokott előkerülni nálam, de most megfogadtam, hogy ez másképp lesz, mert annyira egyszerű és mégis szuper. Most belegondolva azért is lehet, mert volt egy régi gofri sütőnk, amivel kb. fél óra volt, mire egy megsült. 😀 Azóta lecseréltem és mindjárt több kedvem van nekiállni. Próbálom csökkenteni a cukrot …

Gofri gyorsan és egészségesen Read More »

Joghurt-müzli párolt almával, pirított magokkal

Szuperegyszerű és szuperfinom reggelit dobtam össze egyik nap. Jó, nem az a klasszikus összerakod egy tálba és kész, kicsit dolgozni kell vele, de minimálisat. 🙂 Magok és zabphely megpirít, alma megpárol, tálban egymásra rétegez. Ennyi a munka. 🙂 Minél több almát próbálok enni télen és, hogy ne csak mindig nyersen korpovit keksszel vagy fahéjjal egyem, …

Joghurt-müzli párolt almával, pirított magokkal Read More »

Kakaós granola

A legjobb reggeli a házilag készített. 🙂 Készíts akár müzlit, akár pirított müzlit, a reggelid hetekre meg van oldva és úgy állítod össze, ahogy csak szeretnéd. Minimális munkával megvan. Adhatsz hozzá aszalt gyümölcsöt, puffasztott rizst, bármilyen magot, utóbbival óvatosan, mert gyorsan pirulnak. A lényeg, hogy lehetőleg a zabpehely legyen benne többségben. 🙂 Hozzávalók: 300 g …

Kakaós granola Read More »

Amerikai palacsinta vaníliakrémmel, epres chia lekvárral

Amerikai palacsintát általában hétvégi reggelinek készítek, ez olyan tipikus ágyban-reggeli. 🙂 A vanília pudingot nagyon szeretem, főleg gyümölcspürével kísérve, most épp fagyasztott eprem volt otthon. Összetettem hát amim volt és varázsoltam egy szuper reggelit. Ízbomba, mégis teljesen egészséges. Minden összetevője cukormentes és most fehér tönkölylisztet használtam a palacsintához. Bár ez búzaliszt, mégis egészségesesbb választás a …

Amerikai palacsinta vaníliakrémmel, epres chia lekvárral Read More »