Meggyes -epres smoothie

Nyár végén mindig úgy sajnálom, hogy eltűnnek a kedvenc gyümölcseim. Viszont amikor nyár elején, hosszú idő után újra eszem málnát a kertben vagy meggyet vagy dinnyét, annyira jó érzés az első falat. Nehéz elmagyarázni, de biztos értitek melyik érzésre gondolok, ami végigfut rajtad egy pillanat alatt. 🙂 Nem értékelném ennyire, ha ezek a gyümölcsök egész évben lennének, úgyhogy egye fene, elfogadom. 🙂 Viszont amíg vannak, eszem belőlük amikor csak tehetem. Frissen, sütiben vagy smoothie formájában, de szerintem ezen a nyáron is több gyümölcsös receptet hozok az oldalra. 🙂

A smoothiera nincs konkrét recept, mindig máshogy csinálom és az adagok sincsenek pontosan kimérve. Ennek a receptnek viszont nagy sikere volt, többször el is készítettem, úgyhogy megosztom veletek is. 🙂

Meggyes smoothie (2)

Hozzávalók (kb. 2 adaghoz):

  • 1 banán

  • 2 marék eper

  • 2 marék magozott meggy (ha befőtt, akkor érdemes átnézni a magok miatt)

  • 1 tk. méz

  • 0,5 dl 100%-os almalé

A hozzávalók turmixgépbe tesszük, összeturmixoljuk, smoothie-s bögrébe töltjük és néhány darab jégkockát is dobunk hozzá.

Ha reggelire eszed, tehetsz bele egy kevés zabpelyhet is. Ha edzés előtt kell az energia, akkor fehérjeport, ha ínyenc vagy, akkor csinálhatsz meggyes-mákosat is. Nincs határ, ezért imádom a smoothiekat. 🙂

Meggyes smoothie (1)

 

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyarnyerspaleotavasztojasmentesveganzsirszegeny

Gofri szendvics

Próbáltad már a gofrit szendvicsnek? Bizony, nemcsak édesen eheted, hanem sósan is szuper. Olyan, mint a toast kenyér. Néhány hete próbálok kevesebb pékárut enni. Teljesen elhagyni nem célom, hiszen szüksége van rá a szervezetnek, de egy kis méregtelenítés nem árt és tényleg érzem, hogy energikusabb vagyok, ráadásul a télen felhalmozódott extra kilóknak is jót tett. Minden jóról viszont nem szeretnék lemondani, imádom a fullos szendvicseket, úgyhogy kerestem alternatívát és készítettem egy sós, zablisztes gofrit. Nemcsak finom és egészséges, de jól is néz ki. 🙂

Gofri szendvics (3).jpg

Hozzávalók:

  • 180g zabliszt

  • 1 tk sütőpor

  • 1 tk só

  • ¼ csésze olvasztott kókuszzsír

  • ¾ csésze tej

  • 2 tojás

  • víz

 Gofri szendvics (1)

Elkészítés:

A víz kivételével összeturmixoljuk a hozzávalókat. Kókuszzsírral vagy vajjal kikent gofrisütőben kisütjük, közben folyamatosan kevés vizet keverünk a tésztához, a zabliszt ugyanis hajlamos összeállni.

A szendvicshez serpenyőben pirítottam sonkát, sütöttem tükörtojást, friss saláta került még rá és mellé zöldségek.

Két szendvicset ettem vacsira, nem maradtam éhes. 🙂

Gofri szendvics (2)

 

cukormentesmogyoromenteszsirszegeny

Müzli pizza

Gondoltad volna, hogy pizza is lehet a tökéletes reggeli? 🙂 Ezt a verziót bátran eheted, sőt ezért a reggeliért érdemes kikelni az ágyból. Kétszer 5 perc az elkészítése, egyszer az alap, egyszer a díszítés. A díszítés sokat számít, de bevallom az enyém fogyasztáskor már nem így nézett ki, hanem púposan megpakoltam még eperrel. Azért még úgy is szép volt. 🙂 Az apropója ennek a “pizzának” az, hogy évek óta a reggelim része a müzli-joghurt-gyümölcs és időnként úgy érzem fel kell dobni, hogy ne unjam meg. Nekem bevált. 🙂 Készítsétek el, nem tart semeddig és biztos nem hagyjátok ki a reggelit.

 Müzli pizza (3)

Hozzávalók a “pizzához”:

  • 1 csésze zabpehely

  • 0,5 csésze puffasztott köles

  • 0,5 csésze mag vegyesen: chia mag, napraforgó mag (ízlés szerint mehet még dió, mogyoró)

  • ¼ csésze (4 ek) olvasztott kókuszzsír

  • 2 evőkanál méz

  • vanília aroma

  • fahéj

  • csipet só

A díszítéshez:

  • 1 doboz (180 g) görög joghurt

  • Gyümölcsök: 15 dkg eper, 1 banán, 1 kivi, 50 g áfonya

Elkészítés:

  1. Egy tálban összekeverjük a zabpelyhet (amit ízlés szerint előtte megpiríthatunk serpenyőben) és a pizza többi hozzávalóját.

  2. Egy tetszőleges 20 cm-es, kör alakú sütőformát (lehet kapcsos tortaforma is) vékonyan kenjünk ki kókuszzsírral, majd öntsük bele a müzlit és egyengessük el, hogy mindenhol egyforma vastag legyen.

    Müzli pizza (4)

  3. Tegyük hűtőbe legalább egy órára. Akár előző este is elkészíthetjük.

  4. A görög joghurtot kenjük rá a pizzánkra, végül díszítsük friss gyümölcsökkel.

    Müzli pizza (5)

  5. Szeletekre vágva tálaljuk.

Müzli pizza (1)

Tipp: Aki ropogósan szeretné, díszítés előtt tegye a pizzát 180 fokos sütőbe 10-15 percre.

Müzli pizza (2)

cukormentesglutenmentesnyarnyerstavasztojasmenteszsirszegeny

Túrós zabpalacsinta

Mondtam már, hogy imádok reggelizni??! Hétvégén vagy szabadnapon vagyok a legkreatívabb, amikor kényelmesen van idő mindenre. Már készültem nekiállni a szokásos banánpalacsintának, amikor úgy éreztem, hogy azt most annyira nem kívánom. Túl émelyítő nekem, pedig én aztán szeretem az édességet. Azt vettem észre az internetes banánpalacsinta fotókon, hogy még leöntik juharsziruppal is. Képtelen vagyok elhinni, hogy ezt meg bírja enni valaki.

Szóval a banánpalacsinta helyett jött a túrós zabpalacsinta és nekem első kóstolásra kedvencem lett. Első nap 4 kis palacsintából csináltam tornyot, megkentem a rétegeket cukormentes mogyorókrémmel és egy jó adag friss áfonyát ettem hozzá. Másnap kikevertem túrót natúr joghurttal, citromlével, kevés édesítőszerrel és ezzel kentem meg a palákat. Áfonyát és cukormentes meggykompótot ettem hozzá. Megvan egyszerre a fehérje, a szénhidrát és a gyümölcs. Imádok reggelizni! 🙂

 Protein palacsinta (3)

Hozzávalók 1-2 adaghoz:

  • 2 tojás

  • 50 g zabliszt vagy darált zabpehely (érzékenyeknek gluténmentes)

  • 80 g zsírszegény túró

  • csipet só

  • csipet fahéj

  • 1 tk. kókuszzsír

  • kevés tejjel lehet lazítani, ha túl sűrű

  • ízlés szerint édesítőszer (én a töltelék édessége miatt nem tettem bele)

    Túrós zabpala (2).jpg

Elkészítés:

  1. A tojásokat egy tálban lazán felverjük.

  2. Hozzákeverjük a túrót és villával szétnyomkodjuk.

  3. Hozzákeverjük a többi hozzávalót és mixerrel vagy akár villával eldolgozzuk.

  4. Egy palacsintasütőt kevés kókuszolajjal kikenünk, felforrósítunk és beleöntünk kicsit kevesebb, mint fél merőkanálnyi palacsintát. Egyszerre 3-4 palacsinta is elfér egymás mellett.

  5. 1-2 percig sütjük mindkét oldalát.

 

Túrós zabpala (1)

cukormentesglutenmenteszsirszegeny

 

 

Tavaszváró smoothie

Ilyen rossz idő után tényleg aktuális név a tavaszváró. Nem tudom ti hogy vagytok vele, én nem szeretném egy ideig felvenni a téli kabátomat. Most már jöhet az igazi tavasz és a nyár, a friss gyümölcsök és a rengeteg színes zöldség, a meleg napsütés.

Amíg viszont ilyen változékony az idő, a hangulatunkat a konyhában is nagyon könnyen feldobhatjuk. 🙂 Ha színesebben, változatosabban, vitamindúsabban étkezünk, a hangulatunk is jobb lesz. Egy egyszerű smoothie-t ilyen egyszerűen felturbózhatunk és mindjárt nagyobb kedvvel fogjuk elkezdeni a napot.

A recept megjelent a Kifőztünk magazin áprilisi számában.

 tavaszváró smoothie (1)

Hozzávalók 2 pohárhoz:

  • 0,5 csésze erdei gyümölcs

  • 0,5 dl tej

  • 1 alma lereszelve

  • 1 kis répa

  • 1 dl narancslé

Elkészítés:

  1. Az almát és a répát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük. Turmixgépbe tesszük a narancslével együtt és összeturmixoljuk. Félretesszük.

  2. Az erdei gyümölcsöket összeturmixoljuk a tejjel.

  3. Poharakba töltjük úgy, hogy a poharat kicsit megdöntjük, félig beleöntjük a narancsos turmixot, majd ráöntjük az erdei gyümölcsöset. Így szépen összekeveredik a két szín. Ízlés szerint jégkockával tálaljuk.

tavaszváró smoothie (2)

cukormentesglutenmentesmogyoromentesnyarzsirszegenynyerstojasmentestavasz

 

Házi müzli joghurttal és kivivel – egészséges téli reggeli elvitelre

Sokszor hallottuk már, hogy a reggeli a legfontosabb étkezés, és nekem tényleg az is. Az egész napomra hatással van és ezért különösen odafigyelek rá. Hétköznap ritkán reggelizek otthon, főleg azért, mert azt mindig kapkodósnak érzem. Folyton az órát figyelem, hogy indulni kell már, vagy eszembe jut, hogy még mit kellene megcsinálni. Inkább viszem magammal a munkahelyemre és próbálom úgy szervezni, hogy még nyugodtan meg tudjak reggelizni. Persze nem mindig sikerül. 🙂

kivi-joghurt-1

Akár otthon, akár elvitelre, fontos, hogy a megfelelő reggelit válasszuk. De milyen is az ideális reggeli? A reggelinek tartalmaznia kell minden szükséges tápanyagot, amire a szervezetünknek szüksége van. Fehérjét, szénhidrátok, zsírokat, persze ebből is a megfelelőt. Legyen benne gabona, fehérje (lehetőleg állati) és minél több friss zöldség vagy gyümölcs. Ideális például a natúr joghurt zabpehellyel és idénygyümölccsel. Ma ezt ettem kivivel, hogy a téli vitaminforrás is meglegyen. Az elvitelben pedig egy csatos üveg segített, amiben végre nem rázkódik össze a reggelim, amíg célba érek vele.

Hozzávalók:

  • 1 kis doboz natúr joghurt

  • házi müzli: zabpehely, puffasztott rizs, chia mag, aszalt gyümölcsök, mandula

  • 2-3 szelet banán

  • 2 kivi

A gyümölcsöket megpucoljuk, megtisztítjuk, feldaraboljuk és a hozzávalókat egymásra rétegezzük. A banán mennyisége csak jelképes, édesítésnek használtam, de több szénhidrátot már nem szerettem volna hozzátenni.

kivi-joghurt-3

Egész délelőttre garantált az energia. 🙂

 kivi-joghurt-2

cukormentesglutenmentesnyerstelitojasmenteszsirszegeny

Chia puding gyümölcsökkel, az ideális reggeli

Megfigyeltem, hogy ha okos reggelit választok, nagyobb eséllyel a nap többi részében is hasonlóan okosan étkezem. Az egész napom máshogy alakul, ha a reggelim egészséges, tartalmas és finom. Ráadásul nem bírok betelni a nyári gyümölcsökkel, próbálom minél több étkezésbe beiktatni őket. Egy ilyen színes gyümölcsbomba láttán nincs is kedvem kihagyni a reggelit. A chia magról már többször írtam, úgyhogy nem részletezem :), de érdemes beiktatni az étrendbe.

Chia puding (1).jpg

Hozzávalók a chia pudinghoz:

  • 2 ek. chia mag

  • 1 dl mandulatej (más tej is jó)

  • ¼ banán

  • 1 tk. méz

Hozzávalók a meggyes joghurthoz:

  • 1 marék meggy magozva, pürésítve

  • 1 dl natúr joghurt (paleosok elhagyhatják)

  • méz

  • friss gyümölcs, zabpehely, kókuszchips a tetejére

A chia pudinghoz a hozzávalókat este összekeverjük egy tálban és éjszakára a hűtőbe tesszük. Reggelre besűrűsödik.  A meggyes réteghez összeturmixoljuk a meggyet a joghurttal és a mézzel. Aki olyan diétát tart, elhagyhatja a joghurtot, a gyümölcspüré önmagában is finom és egészséges. A pudingot és a gyümölcsöt rétegezzük egy pohárba, szórjuk meg a tetejét zabpehellyel, gyümölcsökkel, aki szereti, kókuszchipsszel is.

Chia puding (3).jpg

Hogy jól induljon a reggel 🙂

 cukormentesglutenmentesmogyoromentesnyarnyerstojasmenteszsirszegeny

Készíts reggelire gyümölcsjoghurtot!

Joghurt, müzli, friss gyümölcs…ez az egyik kedvenc reggelim, főleg nyáron, amikor rengeteg friss gyümölcs van. Érdemes minél több joghurtot  fogyasztani – és most nem a cukrozott gyümölcsjoghurtokra gondolok, hanem a natúr joghurtra -, ugyanis többek között jó hatással van az emésztésre, segít a rák megelőzésében és természetes kalcium forrás. A zabpehely és a gyümölcs kedvező hatásait nem is részletezném. De ne csak azért együk, mert egészséges. Nézzétek meg milyen szép reggelit lehet készíteni 2 perc alatt, végül alig akartam megenni (de azért persze elfogyott 🙂 ).

Eperjoghurt (2)

Hozzávalók:

  • 1 kis doboz natúr joghurt

  • 10-15 szem eper (vagy bármilyen más gyümölcs)

  • 0,5-1 ek. méz

Az epret megmossuk, botmixerrel pürésítjük, hozzákeverjük a mézet. Az az igazi, ha nem teljesen turmixoljuk le, hanem maradnak benne gyümölcsdarabok. A joghurttal összekeverjük, de rétegezhetjük egymásra is a pürét és a joghurtot, úgy igazán látványos lesz.

Eperjoghurt (1)

Házi joghurthoz házi müzli az igazi. Müzlit nagyon egyszerűen készíthetsz magadnak. Az alapja jó sok zabpehely és tegyél még hozzá gabonákat, magokat, extrákat, amiket szeretsz: puffasztott rizs, kukoricapehely, kókuszchips, aszalt gyümölcs, mandula, dió, mazsola, lenmag, szezámmag, napraforgómag, chia mag stb. Mármint ezekből néhányat, lehetőleg ne mindet. 🙂

Összekeverve pedig ilyen:

IMG_8474.jpg

cukormentesglutenmentesmogyoromentesnyerstavasztojasmentes

Sonkával-sajttal töltött bundás kenyér

Ez nem egy tipikus reggelim, úgyhogy megmagyarázom. 🙂 A sztori röviden: pünkösd vasárnap, hajnalban fekvés után korán kelés, hosszú nap előtt állok, kell az energia, de csak száraz rozskenyér van otthon meg talán a hűtőben valami maradék, úgyhogy sima szendvics szóba sem jöhet, melegszendvics nemrég volt…mi legyen…extra bundás kenyér. Sokféleképpen ettem már bundás kenyeret, de így még soha. Hihetetlen laktató, ennek az adagnak a felét alig bírtam megenni, pedig reggelizni aztán tudok 🙂 De nagyon finom volt, úgyhogy gondoltam felteszem, hátha nektek is kell egyszer egy életmentő reggeli ötlet.

Bundás kenyér

Hozzávalók (1 főre):

  • 2 közepes szelet (vagy szeletelt) kenyér

  • 2 szelet sonka

  • 2 szelet sajt

  • 1 tojás

  • olaj a sütéshez

  • só, ételízesítő

2 szelet kenyér közé tesszük a sonkát, sajtot. A tojást egy tálban felverjük, ízlés szerint  fűszerezzük, majd kicsit beáztatjuk a szendvicsünket, hogy jól megszívja magát. Serpenyőben, forró olajban, mindkét oldalát 1-2 percig sütjük. Kis lángon tovább süthetjük, hogy a sajt teljesen megolvadjon, de ha túl forró az olaj, könnyen megég.

Ezt bármilyen kenyérből el lehet készíteni, ki milyet eszik. Például van egy bizonyos gluténmentes kenyér, majdnem mindegyik boltban kapható, ami egy nap után hajlamos darabokra hullani és már nem tudok vele mit kezdeni. Na abból tökéletes a bundás kenyér, persze nem ilyen formában, hanem mondjuk csíkokra vágva és sajtos tojásba forgatva. Legközelebbi hosszú hétvégén kipróbálom. 🙂

 

Mangó-chia puding

Szombaton igazi wellness napot tartottam, ami ezzel a szuper reggelivel indult. Sikerült egy tökéletes, érett mangót vennem, és olyan sok helyen találkoztam a mangó-chia kombinációval, hogy gondoltam kipróbálom. Fantasztikus, tényleg, és egy ilyen reggeli után egész nap fittnek és energikusnak éreztem magam. Még a kritikus családtagok is megkóstolták és ízlett nekik. 🙂

Mangó-chia (1)

Hozzávalók:

  • 2 dl tej (én laktózmenteset használtam, de bármilyen jó)

  • 1 tk. méz

  • 3 ek. chia mag

  • 1 mangó

  • ¼ citrom, narancs vagy lime leve

Előző este előkészítjük a chia pudingot. Egy (zárható) tálban keverjük össze a tejet, mézet és chia magot, hagyjuk egy éjszakát állni. Reggel apró darabokra vágjuk a mangót és a választott gyümölcs levével együtt pépesre turmixoljuk. A pudinggal tálaljuk.

Ami a tálalást illeti, simán rétegezheted egymásra a pudingot és a pürét. Én most egy izgalmasabb verziót választottam, amit nagyon könnyű elkészíteni, csak helyet kell találni a fagyasztóban. 🙂

Egy poharat döntsünk meg és kezdjük el tölteni bele a pürét. Így tegyük a fagyasztóba egy órára, kitámaszthatjuk például papírtörlővel. Vegyük ki a fagyasztóból és öntsük rá a chia pudingot. Ha beveted ezt az egyszerű trükköt, biztos nem jut eszedbe, hogy kihagyd a reggelit. 🙂

Mangó-chia (2)

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyerstojasmenteszsirszegeny

Sült tojás ropogós zsemlében

Nálunk sokszor készül tojás reggelire vagy s.o.s vacsorára, épp ezért mindig jól jön egy új ötlet. Tükörtojás, rántotta, lágy tojás, főtt tojás, omlett, muffin formában sült rántotta, leveles tésztán sütve, tortillán sütve és még sorolhatnám, rengeteget lehet vele játszani. Mostanában a zsemlében sült lett a kedvencem, nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető és isteni finom.

 IMG_6598

 Hozzávalók 1 adaghoz:

  • 1 db magos zsemle

  • 1 tojás

  • 1 szelet sonka

  • Szárika ételízesítő

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A zsemle tetejéből egy kis darabot levágunk, a belsejét kiszedjük. Beleteszünk egy szelet sonkát, ráütjük a tojást, megszórjuk sóval, ételízesítővel. Aki szereti, reszeljen sajtot a tetejére. Sütőpapírral bélelt tepsin 20 percig alsó-felsőn sütjük, majd további 5 percig csak felső vagy grill funkción. Sok zöldséggel fogyasszuk el.

A Méhes-Mézes natúr ételízesítőjét használtam. A facebookon már említettem, hogy mostanában gyakran fogom használni a termékeiket. A közös nyereményjátékunkhoz szintén ott tudtok csatlakozni. Megéri 🙂

 IMG_6588

Ropogós pirított müzli (granola)

Sokszor halljuk, hogy a reggeli a legfontosabb étkezés. Én személy szerint azért tartom fontosnak, mert az, hogy mit eszem reggelire, az egész napomat meghatározza. Nemcsak a minősége, de az is, hogy a reggeli készülődésbe bele kell-e még férnie egy gyors reggeli vásárlásnak vagy készítésnek. Nagyon szeretek müzlit reggelizni tejjel vagy joghurttal és friss gyümölccsel, de hiába van százféle müzli a boltokban, a többségük tele van cukorral. Készítek néha otthon is müzlit zabpehelyből és magokból, de ez a pirított müzli, amit most készítettem, messze túlszárnyalja mindegyiket. Isteni finom, ropogós, egészséges és 6-7 napra megvan a reggelim.

Ma laktózmentes tejjel és egy fél banánnal ettem. Nem mondom, hogy a legkalóriaszegényebb, de tele van vitaminokkal, egész délelőttre elég energiát ad és nincs utána bűntudatom. 🙂

Granola1

 Granola2

Hozzávalók:

  • 400 g vegyesen ezekből: zabpehely, mandula, kesudió vagy dió, mogyoró, mazsola (nálam egy csomag sótlan diákcsemege), tökmag, napraforgómag, lenmag, kókuszchipsGranola4

  • 50 g aszalt gyümölcs

  • 50 g méz

  • 60 g kókuszolaj

A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A mézet és a kókuszolajat egy percre mikróban vagy egy lábosban összemelegítjük. Hozzákeverjük a magokhoz és a zabpehelyhez, jól átforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és kb.20 percig sütjük. Közben egyszer forgassuk át.

Granola3

A kókuszchipset csak az utolsó 5 percben tettem hozzá, mert az nagyon gyorsan megég. Zabpehely nélkül paleosoknak és gluténérzékenyeknek is tökéletes.

Ha kihűlt, jól zárható üvegben tároljuk, egy-két hétig eláll.

cukormentesglutenmentestojasmentesvegan

Chia puding, a szuperreggeli

Olyan sok jót olvastam már a Chia magról (és eddig csak jót), hogy ki kellett próbálnom. Két írást választottam ki, ami szerintem jól összefoglalja a tulajdonságait, ezek alapján ez tényleg egy csodamag, egy vitaminbomba:

http://antalvali.com/blog/chia-mag-nagy-ero-egy-kicsiny-magban.html

http://www.fittnok.hu/chia-mag

Elsőre pudingot készítettem belőle, ami egy 5 perc alatt elkészíthető, szuperegészséges reggeli. Lefekvés előtt előkészítettem, reggel már szinte semmi dolgom nem volt vele. Ez az adag nekem két reggelire bőven elég volt.

Chia puding

Hozzávalók:

  • 2 dl mandulatej (vagy bármilyen más tej)

  • 3-4 evőkanál chia mag

  • 0,5 teáskanál méz

  • ¼ banán (elhagyható)

Összekeverjük a tejet, a chia magot és a mézet vagy édesítőt. Egy éjszakára, de minimum 4-5 órába hűtőbe tesszük. Ennyi kell, hogy magába szívja a tejet és megduzzadjon, reggelre kicsit kocsonyás állaga is lesz. Ha túl sűrű, akkor kis vizet/tejet még keverhetünk hozzá.

Reggel, amikor már kocsonyás, jól keverjük össze és nyomkodjunk bele egy kevés érett banánt. Enélkül is lehet, de szerintem banánnal finomabb és jobb az állaga.  

Friss ribizlit tettem rá, de bátran lehet variálni az extrákat. Néhány ötlet:

  • friss vagy fagyaszott gyümölcs, gyümölcskompót pl. banán, alma, cseresznye, mangó, ananász, eper, kivi, áfonya, citrom, lime,narancs stb.

  • aszalt gyümölcsök

  • pirított törökmogyoró, dió, mandula, kesudió, pisztácia vagy más mag

  • kakaó, étcsoki

  • kekszdarabok

  • mogyoróvaj

  • kókuszreszelék

  • mák

  • fűszerek: gyömbér, fahéj, szerecsendió, vanília

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyerspaleotojasmentesveganzsirszegeny

Sonkába tekert spárgamártogatós lágy tojással

A spárgát eddig csak krémleveshez használtuk, de ezt a “receptet” azóta szeretném kipróbálni, hogy a TV paprikán készítette Nigella Lawson, nagyon guszta volt. Megfogadtam magamnak, hogy az idei spárga szezonban nem hagyom ki és nem bántam meg. A spárga roppanós és finom, nagyon passzol a lágy tojáshoz és a sonkához.

spárga lágy tojás

Hozzávalók 1 adaghoz:

  • 3-4 db zöldspárga

  • 2 lágy tojás

  • spárgánként 1 szelet sonka (én erdei sonkát használtam)

  • esetleg pirítós

Először a zöldspárgát készítettem el. A végéből levágtam a fás részeket, kb.2 centit, alaposan megmostam. Gőz felett 6-8 percig pároltam, amit én úgy csináltam, hogy egy edényben vizet forraltam és erre az edényre tettem rá egy másik edényt, bele a spárga, rá a fedő. Utána egy-egy szelet sonkába tekertem a spárgákat, majd tűzálló tálban 180 fokon addig sütöttem, amíg megpirult a sonka. Ez nekem úgy 10 perc volt.

Amíg sült, addig elkészítettem a lágy tojásokat, forrástól számítva 4 percig főztem őket.A sonka elég sós, úgyhogy külön nem szükséges fűszerezni.

Reggelire frissen préselt narancslével és pirítóssal tálaljuk, de vacsorára is szuper.

spárga lágy tojás2

glutenmenteslaktozmentespaleotavaszzsirszegeny

Indítsd a napod zabkásával! 10 érv, hogy miért érdemes gyakran fogyasztani

Húsvét után a szervezet is megérdemel egy kis pihenést a sok süti és kiadós ebéd után, úgyhogy belevágtam egy kímélő hétbe. A reggelimen nem kellett sokat gondolkozni, ilyenkor kerül elő a zabkása. Én nagyon szeretem, de tudom, hogy sokan nincsenek oda érte, úgyhogy íme egy kis kedvcsináló a zabkásához.

Zabkása

Bővebben…