Ha épp répatortára vágysz, viszont nincs kedved tortát sütni, hanem valami megúszósra vágysz, akárcsak én, akkor a keksz a legjobb választás. Eredetileg húsvétra készült, de szerintem bármikor megment egy kis édesség utáni vágyat. Gyorsan elkészül és szuper ízbomba, a mascarpone krém nélkül is, de azzal együtt egy csoda.
Diós répatorta keksz Read More »
Ha szereted a klasszikus ízeket, de gluténmentesen vagy csak egészségtudatosan étkezel, akkor ez a császármorzsa (vagy smarni, ahogy mi hívjuk) recept neked szól! Ez tipikusan a „gyorsabban elfogy, mint amennyi idő elkészíteni” kategória, de néha megéri nekiállni, mert isteni finom. 🙂 Egyszerre puha és ropogós, mennyei illata van és tökéletesen passzol gyümölcsökkel, akár frissen, akár
Császármorzsa kölesből Read More »
Instán megszavazta a többség, így hozom a churros, vagyis a spanyol fánk receptjét gluténmentes verzióban és édesburgonyával felturbózva. Na jó, egyébként is feltettem volna. 😀 Többször készítettük már, én személy szerint a sütőben sült verzióra szavazok. Igaz az annyira nem fánkos, de én bevallom nem annyira szeretem az olajban sült édességeket. Viszont aki igen, annak
Churros gluténmentesen, édesburgonyával Read More »
A kókuszkocka nálam egy hatalmas kedvenc, gyerekkoromban imádtam, amikor anyu csinálta és szerettem vele maszatolni. Egy ideje kicsit megfeledkeztünk róla és nem volt része a karácsonyi repertoárnak, hát ennek idén véget vetek. Készülni fog klasszikus és mentes verzióban is. A kókuszos recepteket általában könnyű mentesre varázsolni, így bátran nekiálltam ezzel is kísérletezni. Háromféle verzióban sütöttem
Kókuszkocka glutén-és laktózmentesen Read More »
Kevert süti, vagyis az egyik legegyszerűbb, gyors összekeverés, sütés és kész. Én szokás szerint brutál mákosra csináltam, mert imádom, de ezen lehet finomítani. Nagyon szaftos, 3 napig biztos nem szárad ki, ennyiről tudok beszámolni. 🙂 Annyi meggyet kaptunk a családtól, amit már nem bírtunk megenni, nagyon hálás is vagyok érte, az utolsó adag így sütiben
Meggyes-mákos kocka Read More »
A recept Széll Tamás és a Lidl Életem ételei című könyvéből van. Gondoltam, ha már kölcsönvették a nevemet, valamit illene elkészítenem a könyvből. 🙂 Szokás szerint kicsit átalakítottam az én ízlésemre, viszont ez egy olyan ritka desszert, ami „mentesen” is isteni finom, semmi mellékíz. Bár hosszúnak tűnhet a recept, egyáltalán nem bonyolult. A fagyit még
Erdei gyümölcsös morzsasüti vaníliafagyival (gluténmentes és hagyományos változat) Read More »
Odafigyelsz az egészségedre, esetleg mentesen étkezel, de nem szeretnél lemondani a csokis sütikről? Nézd meg hogyan tudsz néhány egyszerű hozzávalóval egészségesebbé varázsolni egy browniet. Szuper szaftos, nagyon csokis és brutál mogyorós.
Mogyorós brownie liszt nélkül (videóval) Read More »
Amióta van a kertünk és kaptunk hozzá néhány birs fát is, azóta jár az agyam, hogy mit lehetne belőle készíteni. Birsalmasajt, lekvár és kompót pipa, szeretjük is. Most viszont pürét készítettem belőle és felhasználtuk smarnihoz (isteni volt!), plusz belekerült ebbe a gofriba is. Ahogy az almapüré, sütőtökpüré vagy édesburgonyapüré, a birs is jól működik édességekben,
Gofri birsalmapürével (tojásmentes, cukormentes) Read More »
Nem vagyok egy tortabajnok, de néha kifejezetten van kedvem és türelmem nekiállni. Szüleim szülinapjára készült ez a torta. Az eper, a pisztácia és a fehércsoki kombináció szerintem minden formában működőképes, úgyhogy elronthatalan kategória. 🙂 Nagyon könnyed, nem tömény, nem túl édes. Olyan jó kis tavaszváró, friss torta a maga egyszerűségével. Nem is írok többet, épp
Epres-fehércsokis pisztáciatorta Read More »
Egy igazi klasszikus, ízeiben is meghagyva, csak más formában. Készítettem már kör alakú tortaformában is születésnapra ugyanezt a receptet, most a vasárnapi ebéd utáni sütinek készült kocka formában. Nem olyan bonyolult, mint amilyennek tűnik, de azért időigényes. Egyetlen (mondjuk úgy) problémám vele, hogy rengeteg tojás kell hozzá. Erre két tippem van: az egyik a krém
Somlói kocka (gluténmentes) Read More »
Isteni ízük van ezeknek a kis túrós pogácsáknak, túrógombóchoz vagy a túrós sütihez hasonlít. Legközelebb mazsolát is biztos teszek bele. Pont lemerült az elem a konyhai mérlegemben, de szerencsére ez anélkül is elkészíthető. Túróból pont ennyi volt még itthon, ahhoz van igazítva a recept, de ha egy 25 dkg-os csomagból készítitek, akkor elég 1 nagyobb
Túrós lepény szilvamártással Read More »
A klasszikus, krumplival készült szilvás gombóc szerintem úgy tökéletes, ahogy van, még akkor is, ha melós. Viszont ez a túrós, krumpli nélküli tészta szintén egy igazi csoda. Ízében szerintem nem dominál annyira a túró, mint gondolnánk, kicsit sem emlékeztet a túrógombócra, a szilváé a főszerep. A krumplis verzió nehézségei nélkül, ha nem is ugyanazt, de
Szilvás gombóc túró alapú tésztával Read More »
Igazi gesztenyés hétvégénk volt, pénteken gesztenyét szedtünk, szombaton gesztenye fesztiválon voltunk és nagyon megjött a kedvem egy kis gesztenyés finomsághoz. Gondoltam majd otthon sütök valamit, csakhogy szokás szerint elütöttem az időt mással és alig maradt időm sütni. Ilyenkor jönnek a gyorsan összedobható receptek és így kerül el a leveles tészta. Az egyetlen extra, amire szükséged
Egyszerű gesztenyés tölcsér leveles tésztából Read More »
Ritkán mesélek a konyhán kívüli életemről, hiszen ez az oldal a sütés-főzésről szól. Engedjétek meg, hogy most mégis a munkahelyem legyen kicsit a fókuszban, ugyanis idén 150 éves az a vasúttársaság (GYSEV), ahol pont ma dolgozom 14. éve HR-esként. 🙂 Néha felfoghatatlan, hogy már ennyi idő eltelt. Ünnepi hangulat van idén, a cukrászdákat is ellepték
Vasutas szelet – hagyományos és glutén-/ laktózmentes változatban+évforduló Read More »
Ideje kiüríteni a fagyasztóból a gyümölcsöket, mielőtt érkeznek a frissek. Nagyon nagyon várom már az epret, málnát, de bevallom egy jó dinnyét is tudnék enni. 🙂 Ez még kicsit odébb van ugyan, de szerencsére a fagyasztó tele van még a tavalyi eperrel és málnával, úgyhogy most felhasználtam belőle egy kicsit ehhez a szuperkönnyű, frissítő aprósütihez.
Epres-citromos mini kuglóf Read More »