Túrós lepény szilvamártással

Isteni ízük van ezeknek a kis túrós pogácsáknak, túrógombóchoz vagy a túrós sütihez hasonlít. Legközelebb mazsolát is biztos teszek bele. Pont lemerült az elem a konyhai mérlegemben, de szerencsére ez anélkül is elkészíthető. Túróból pont ennyi volt még itthon, ahhoz van igazítva a recept, de ha egy 25 dkg-os csomagból készítitek, akkor elég 1 nagyobb tojás is és csak 1 ek búzadara. A lényeg, hogy tömörebb állaga legyen. Olyan, amiből kézzel gombócokat tudsz formázni. Sósan is el tudom képzelni köretnek vagy főzelék mellé. De azért az édes a nyerő. 🙂

Hozzávalók (6 nagyobb darabhoz):

35 dkg túró
2 tojás
1 ek cukor, méz vagy édesítő
2 ek búzadara
1 ek zabliszt (vagy bármilyen más liszt)
1 kezeletlen citrom reszelt héja
1 ek olaj a sütéshez

Elkészítés:

A túrót tálba tesszük, villával áttörjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan elkeverjük.
Palacsintasütőben kevés olajat forrósítunk, a tésztából kanállal halmokat teszünk bele és kicsit megformázzuk. Egy kör alakú fém forma (mint a pogácsa szaggató) segítségével is megformázhatjuk.
Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük, közepes lángon.
Szilvamártással tálaltam, amihez a megmosott, felezett, magzott szilvákat kevés fahéjjal és barna cukorral 5-10 percig főztem, majd botmixerrel pürésítettem.