Házi granola egyszerűen (videóval)

Annyira egyszerűen lehet otthon is granolát (vagy müzlit) készíteni, ilyenkor nem is értem magam, hogy miért nem szoktam gyakrabban csinálni. Aztán rájövök, amikor leülök és nekiállok az üvegnek. 😀 De ezt leszámítva egyrészt tényleg borzalmasan egyszerű, másrészt azt tehetsz bele, amit csak szeretnél. Azért van egy-két extra hozzávaló, amit szerintem nem érdemes kispórolni, mert nagyon feldobják. Például a liofilizált (fagyasztva szárított) eper, málna vagy áfonya amellett, hogy szuper egészséges és finom, nagyon jó savasságot ad neki. A kókuszchips, a pekándió, tökmag, chia mag, ezek szintén mind adnak neki egy kis pluszt. Ha aszalt gyümölcsöket is adsz hozzá, akkor nem is szükséges külön édesíteni. Aszalt meggy szintén feldobja picit a savanyúságával. Kakaósan is készíthetitek, arra találtok külön receptet is az oldalon. Fűszerekkel is lehet játszani, télen például kardamon, szegfűszeg, fahéj, mézeskalács ízvilág. És biztos, hogy még ezer féleképpen lehet variálni. (Vajon mákkal működhet? Imádom a mákos dolgokat!)

Hozzávalók:

140-150 g dió, mogyoró, mandula durvára aprítva
300 g zabpehely
50 g apró magvak (ebből kb. 30 tökmag sütőbe, többit érdemes sütés után hozzáadni, pl. lenmag, napraforgómag, chia mag)
csipet só, vanília (ízlés szerint más fűszer, pl. fahéj is lehet)
3 ek méz vagy juharszirup
3 ek kókuszzsír vagy vaj
extrák opcionálisan: lifolizált gyümölcsök, kókuszchips, étcsoki darabok, aszalt gyümölcsök, puffasztott gabona

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 160 fokra.
A dióféléket vágjuk nagyobb darabokra. Egy tálban keverjük össze a zabpehelyyel, apró vagvak közül a tökmaggal, fűszerekkel.
A kókuszzsírt melegítsük össze a mézzel és keverjük hozzá a száraz hozzávalókhoz.
Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, egyenletesen elosztva.
Süssük 20-25 percig. Fontos, hogy közben legalább 2x keverjük át, mert a széle jobban pirul, mint a közepe és könnyen megég.
Amikor kicsit kihűlt, keverjük hozzá a választott extrákat (csoki nehogy beleolvadjon…nem mintha attól rossz lenne 🙂 )
Jól zárható üvegedényben pár hétig eláll (bár esélye sem lesz rá addig…)