Csokis recept címkéhez tartozó bejegyzések

Édesburgonyás, lisztmentes brownie 4 hozzávalóból

Kategória: Édességek, sütemények by

Az idei egyik főzéssel kapcsolatos fogadalmam az volt, hogy nyitott leszek az újdonságokra és minden hónapban kipróbálok néhány új receptet. Ez a brownie – vagy nevezzük brownie jellegű sütinek – olyan sokszor szembejött már velem, hogy muszáj volt végre elkészítenem, hogy ne kísértsen tovább. 🙂 Az eredeti nem tudom kihez tartozik, úgyhogy elnézést a forrásmegjelölés hiánya miatt, viszont örök hála érte. Nagyon kellemes csalódás volt, kívül ropogós, belül krémes és gyorsan el lehet készíteni. Attól még, hogy édesburgonyás, gluténmentes és vegán, nem egy kalóriaszegény étel, úgyhogy fogyókúrásnak nem lehet nevezni. De alapanyagait tekintve jobb választás, mint a klasszikus társa, a speciális étrenden lévőknek pedig szuper alternatíva.

OLVASS TOVÁBB

Fekete-erdő torta (gluténmentes)

Kategória: Édességek, sütemények by

Anyukám szülinapjára készült ez a torta. Úgy nézzétek, hogy nem vagyok egy nagy tortabajnok, viszont szívem lelkem benne van és próbáltam olyan precíz lenni, amennyire csak tudtam 🙂 . Ha kinézetre nem is mestermű, az íze szenzációs, az egyik legjobb, amit valaha készítettem. 😉 A puha és a ropogós, a savanyú és az édes nagyon összejönnek. Ízlés szerint készíthetitek több cukorral is vagy édesítővel. Én már nem használok édesítőszert, cserébe kevesebb cukorral készülnek a sütik, azt nem mondom, hogy ritkábban. 😀

OLVASS TOVÁBB

Két összetevős keksz kakaós krémmel töltve

Kategória: Édességek, sütemények by

Tudnotok kell, hogy nem rajongok a banános édességekért, magam sem tudom, hogy miért. 😀 Viszont ezt a receptet megláttam a neten és olyan jól hangzott, hogy gondoltam kipróbálom. Nem bántam meg, annyira, de annyira imádom! Kicsit lehűtöttem sütés után, sőt szerintem jót is tesz neki, ha hagyjuk kicsit állni és összeérnek az ízek. Rákerült a gyors tízóraik listájára, ugyanis nettó 5 percet kell vele foglalkozni. Ezt a krémet pedig használni fogom, ahol csak tudom. Zseniális ötlet magvajat kakaóval ízesíteni. Az eredeti recept linkjét a poszt alján megtaláljátok.

OLVASS TOVÁBB

Csokis-mogyorós teljes kiőrlésű muffin videóval

Kategória: Édességek, sütemények, Muffin by

Ez a muffin a tökéletes, ha bűnöznétek is, de azért az egészségetekre és a vonalaitokra is figyelnétek. Azért szeretem a muffint, mert 5 perc alatt összedobható, így ha s.o.s kell valami desszert, mondjuk váratlan vendégek toppannak be vagy ha feltúrtam már a fél konyhát valami édesség után, akkor ez pikk-pakk megvan.

OLVASS TOVÁBB

A Forma 1-es világhírű brownie titkos receptje

Kategória: Édességek, sütemények by

Aki diétázik, most csukja be a szemét. 🙂 Van olyan süti, amit egyszerűen nem lehet kihagyni és olyan finom lett, hogy nem akartam eldugni előletek. 😀 A díjnyertes catering (rendezvényeken étkezéseket lebonyolító) cég, az Absolute Taste 23 éve van jelen az egyik Forma1-es csapat életében, így a Forma1-es versenyeken is. A világhírű, mindenki által imádott brownie receptjüket néhány napja megosztották a világgal. Amúgy is kíváncsivá tettek, ráadásul ezen a hétvégén van a Magyar Nagydíj, így még egy ok volt, hogy ne hagyjuk ki. Ma meg is sütöttük és isteni! A teteje ropogós, a belseje szaftos, puha. Komoly kihívás megállni, hogy ne vegyen belőle még egyet az ember. Az eredeti recept linkjét a poszt alján megtaláljátok.

OLVASS TOVÁBB

“Húsvéti csoki-pusztító” muffin

Kategória: Muffin by

Napok óta azon kapom magam, hogy rájárok a csokitartalékra és megakad a szemem a csokis sütis képeken, úgyhogy valamit nekem is muszáj volt sütnöm. 🙂 Ilyen esetekre jól jön a maradék húsvéti (vagy Mikulás) csoki. Ez a recept az én alap muffin receptem, nagyon bevált. Tökéletes állaga van és az egész előkészítéséhez csak 5 perc kell.

OLVASS TOVÁBB

Teljes kiőrlésű kakaós csiga élesztő nélkül

Kategória: Édességek, sütemények by

Annyira, de annyira szuper ez a kakaós csiga. Szeretem az élesztő nélküli, túrós verziót, nagyon gyorsan megvan, nem kell dagasztani, keleszteni (bár a kelt kakaós csigának nincs párja), jobb az emésztésnek. Viszont ugyanolyan gyorsan elfogy, ha nem még gyorsabban. Szerintem egy icipicit többet ettem belőle, mint illett volna. 😀 Nekem nem szabad ilyeneket sütnöm. 😀

OLVASS TOVÁBB

Túrós-narancsos szelet – diétásabb, egészségesebb

Kategória: Édességek, sütemények by

Mégsem nevezhettem Fanta szeletnek, hiszen nem Fantát használok hozzá, hanem 100%-os narancslevet, de ez gyakorlatilag a nagy klasszikus, kicsit átdolgozva. Hatalmas kedvenc ez a süti, de mindig változtatok valamit az eredeti recepten, hogy egészségesebb legyen. Az eredeti vajas krémet mindig próbáltam lecserélni egy könnyebb, lazább krémre és ez most nekem így tökéletes volt. 🙂

OLVASS TOVÁBB

Csokis-kókuszos és “zserbó” puffasztott rizs

Kategória: Édességek sütés nélkül by

Igazán egyszerű receptet mutatok ma. Sőt, nem is recept és még csak desszertnek se mondható, viszont egy isteni finom és egészséges nasi. 🙂 Először fel se akartam tenni, azért gondoltam meg magam mégis, mert szeretném megmutatni, hogy amit megveszünk a boltban, azt mennyire egyszerűen, ráadásul olcsóbban és egészségesebben is el tudjuk otthon készíteni. Jó lenne elindítani egy “Készítsd el magad” mozgalmat, mert hajlamosak vagyunk elkényelmesedni a minőség rovására, ez az édesség viszont 5 percembe került körülbelül és jobb, mint a bolti! A diós véletlen ötlet volt, viszont teljesen zserbó hangulata van. Még egy minimális baracklekvárral lehetne feldobni. 😉

Hozzávalók:

  • 8 db natúr, sótlan puffasztott rizs szelet
  • 0,5 tábla 60%-os étcsokoládé vagy cukormentes tejcsokoládé
  • 1-2 evőkanál kókuszreszelék vagy darált dió
olvass tovább

Csokiszalámi

Kategória: Édességek sütés nélkül by

Ez az édesség egyszerre az egyik legjobb és legrosszabb dolog, ami mostanában történt velem, annyira finom, hogy nehéz leállni róla. 🙂 Pedig annyira egyszerű és mégis egy csoda. Nem is tudom, hogy ettem-e ezelőtt ilyet. Ha igen, akkor valószínűleg nem fogott meg. Viszont most valahol megláttam egy képen és úgy éreztem, hogy most pont ez kell nekem. Fontos megemlíteni, hogy múlt héten készült, a héten ugyanis szigorú diéta van, most legfeljebb csak a képét nézegethetem. 🙂 Hiába cukormentes csokiból készült, azért nem egy kimondottan diétás édesség, kivéve persze ha velem ellentétben valaki tudja tartani a mértéket. 🙂

Hozzávalók:

  • 200 g (cukormentes) tejcsokoládé vagy étcsokoládé
  • 90 g vaj
  • 150-180 g háztartási keksz vagy bármilyen nem túl édes édesítős keksz
  • 70-80 g pirított dió/mogyoró/mandula/pisztácia
  • 2-3 evőkanál puffasztott rizs
  • 3 ek. tej
  • kevés porcukor vagy por édesítő a szóráshoz
OLVASS TOVÁBB

Zabkeksz 4 hozzávalóval

Kategória: Kekszek by

Van, amit nem kell túlbonyolítani, egyszerűen úgy jó, ahogy van. 🙂 Vannak napok, amikor jól esik olyan sütit készíteni, aminek nem kell keresgélnünk a receptjét, annyira egyszerű. A banános zabkeksz tipikusan ilyen. Pillanatok alatt össze lehet dobni, ha gyors nasira vágyunk és még egészséges is.

Hozzávalók:

  • 0,5 csésze zabpehely (Ataisz)
  • 1 nagy, érett banán
  • 1 evőkanál aszalt vörösáfonya, mazsola vagy más aszalt gyümölcs apróra vágva
  • 1-2 kocka étcsoki apróra törve
OLVASS TOVÁBB

Márványkuglóf 10 perc alatt

Kategória: Édességek, sütemények by

A klasszikus osztrák süti jó választás, ha csak valami harapnivaló édességet készítenétek tea, kakaó vagy tej mellé. Akár reggelire, vendégvárónak vagy csak egy hétvégi nasinak. Kevesebb, mint 10 percet kell vele foglalkozni, addig a sütő pont bemelegszik. Fel lehet dobni mazsolával, citrommal, de akár csoki-vagy gyümölcsdarabokkal is. Természetesen ebbe is csempésztem egy kis “reformságot”, a fele teljes kiőrlésű liszt és észre sem venni.

Hozzávalók:

  • 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 15 dkg fehér tönkölyliszt
  • fél csomag sütőpor
  • csipet só
  • 4 tojás
  • 16 dkg édesítőszer (vagy 18 dkg cukor)
  • 1 dl tej
  • 1 dl növényi olaj
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
OLVASS TOVÁBB

Meggyes márványos sütemény zablisztből, édesítőszerrel

Kategória: Édességek, sütemények by

Rengeteg friss gyümölcs van a kertben, ez a legjobb időszaka az évnek és mivel már alig bírjuk enni, készült belőle egy laza kevert sütemény. A zabliszt és az édesítőszer ellenére mindenki besegített, hogy hamar elfogyjon. 🙂 A zabliszt kicsit töményebb, mint a hagyományos lisztek, a süti mégis szuper állagú lesz, de azért egy-két kocka bőven elég. Persze attól függ, hogy mekkora az a kocka. 🙂 

Meggyes márvány süti zabliszt (2)

Hozzávalók:

        • 5 tojás
        • 20 dkg eritrit
        • 10 dkg olvasztott vaj/margarin
        • 0,5 dl víz
        • 30 dkg Ataisz zabliszt
        • 2 tk. sütőpor
        • 1 evőkanál Ataisz cukrozatlan kakaópor
        • 15-20 dkg meggy

Meggyes márvány süti zabliszt (1)

Elkészítés:

  1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Egy 23 cm-es négyzet alakú tortaformát vagy tepsit vajazzunk ki, béleljük ki sütőpapírral.
  2. Az egész tojásokat verjük habosra az édesítővel. Keverjük hozzá az olvasztott, kihűlt vajat és a vizet.
  3. A lisztet keverjük el a sütőporral, majd dolgozzuk el a folyékony hozzávalókkal.
  4. A tészta felét öntsük a sütőforma aljára. A másik feléhez keverjük hozzá a kakaóport, majd kanalazzuk a fehér tészta tetejére.
  5. A meggyet mossuk meg, magozzuk ki, csepegtessük le, majd szórjuk a tészta tetejére.
  6. 25-30 percig, tűpróbáig sütjük.

Meggyes márvány süti zabliszt (3)

cukormentescsokis csok2kmogyoromentesnyar

Tökéletes csokidarabos keksz 15 perc alatt

Kategória: Kekszek by

Mondanám, hogy amerikai csokis keksz, de szénhidrátszegényen, édesítőszerrel és nem csokicseppekkel készült, úgyhogy ez inkább egy ahhoz hasonló, de szintén isteni finom alap keksz recept, amit kötelező megjegyezni. 🙂 Nemrég maradék nyuszicsokival is elkészítettem, bármilyen csokival működik, de a 65%-nál magasabb étcsoki már nem olvad meg teljesen 10 perc alatt. Sajnos nem sok időm jut mostanában a konyhában tevékenykedni, ez viszont 15 perc alatt kész van, takarítással együtt. 🙂  

 IMG_9431.jpg

Hozzávalók (20 db kekszhez):

      • 20 dkg szénhidrát csökkentett (vagy más) liszt

      • 1 tk sütőpor

      • 15 dkg eritrit

      • 2 tojás

      • 15 dkg puha vaj (vegyük ki a hűtőből 1-2 órával sütés előtt)

      • 15 dkg 60-65%-os étcsokoládé vagy tejcsokoládé

     

Elkészítés:

      1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

      2. A tojásokat az eritrittel verjük habosra kézi mixerrel.

      3. Adjuk hozzá a puha vajat és keverjük tovább.

      4. Öntsük hozzá a sütőporral elkevert lisztet és dolgozzuk simára. Jó sűrű masszát kapunk.

      5. A csokit daraboljuk apróra és keverjük bele a masszába.

      6. Sütőpapírral bélelt tepsire készítsünk gombócokat a tésztából, fagyis kanállal a legegyszerűbb. Nyomkodjuk le kicsit a kekszeket és süssük 10-12 percig, majd szárítsuk még pár percig.

      7. Teljesen kihűtjük, majd légmentesen záródó dobozban tároljuk.

     

cukormentescsokis csok2kmogyoromentes

Kakaós zabgolyók

Kategória: Édességek sütés nélkül, Energiaszeletek, golyók by

Az energiagolyók még mindig a kedvenc édességeim között vannak és ez a kakaós szerintem annyira de annyira finom lett, hogy mindenképp meg akartam osztani veletek. 🙂 Már egy ideje kívánok valami csokisat. Gondolkoztam, hogy sütök egy tortát, de most valahogy nem kívánom a sütiket. Inkább a könnyű, egyfalatos édességeket, mint amilyen ezek a golyók. Kevés munka, kevés idő, kalória-és szénhidrátszegény. 🙂

 IMG_0865

Hozzávalók (20 db golyóhoz):

    • 1 csésze (100g) Ataisz zabpehely

    • 2 evőkanál Ataisz cukrozatlan kakaópor

    • 2 evőkanál lenmag

    • 1 teáskanál chia mag

    • 3 evőkanál méz

    • 2 evőkanál kókuszzsír

    • vanília aroma (elhagyható)

    • szeletelt mandula a forgatáshoz

IMG_0858

Elkészítés:

      1. A mézet és a kókuszzsírt összemelegítjük, majd összekeverjük a többi hozzávalóval.

      2. Hűtőbe tesszük 10-20 percre, majd golyókat formázunk belőle és visszatesszük a hűtőbe legalább fél órára.

      3. Szeletelt mandulában forgassuk meg a végén.

     IMG_0846

cukormentescsokis csok2klaktozmentesmogyoromentesnyerstojasmentesveganzsirszegeny