Zserbógolyó sütés nélkül, egyszerűen, mentesen

A PirosOrr bohócdoktorokkal és a gyerekeket segítő csodálatos munkájukkal már tavaly is volt alkalmam megismerkedni és nagy megtiszteltetés volt, hogy az idén megjelenő szakácskönyvükben is kaptam két helyet. Az egyik a tavalyi táblacsoki receptem, aminek a linkjét a poszt alján is megtaláljátok, az új pedig egy zserbógolyó, amit végtelenül egyszerűen és gyorsan el tudtok készíteni, akár az ünnepekre, akár más alkalomra, ráadásul mentes verzióban is könnyen elkészíthető. A gyerekek is be tudnak segíteni az elkészítésben. Én egy szülinapi bulin próbáltam ki, ahol elkészítettem az alap golyókat, a gyerekek pedig maguk díszíthették a szemekkel, szarvakkal és orral. Hatalmas cukiság, próbáljátok ki, bármilyen golyó alappal. 🙂

Hozzávalók 13 golyóhoz:

• 120 g cukrozatlan darált dió
• 80 g darált zabpehely + 70 g darált keksz (helyettesíthetők egymással, de ha csak zabpelyhet használunk, akkor érdemes még kicsit édesíteni)
• 100 g baracklekvár (2 nagy evőkanál)
• 1 bio citrom vagy narancs reszelt héja

A máz:

• 1 tábla (100g) étcsoki (70%-os)
• 1 kis evőkanál olaj

A díszítés:

• perec a szarvhoz
• cukor szemek
• piros cukordrazsé az orrhoz

Elkészítés:

1. A golyó hozzávalóit mérjük ki egy tálba és alaposan keverjük össze.
2. Diónyi nagyságú golyókat formázzunk belőle, majd tegyük tálcára és fél órára a hűtőbe pihenni. Ha túl száraznak tűnik a tészta, morzsolódik, adhatunk hozzá még egy kevés lekvárt.
3. Közben a pereceket készítsük elő. Törjük vagy egy éles késsel vágjuk őket félbe. Az alsó, félkör íve lesz a szarv.
4. Vízgőz felett olvasszuk meg a kisebb darabokra tört csokit az olajjal. Óvatosan, lassú tűzön és folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg.
5. A golyókat mártsuk az olvasztott csokiba kisvilla segítségével, csepegtessük le a felesleget, majd tegyük át egy sütőpapírral bélelt tányérra vagy tálcára.
6. Egyből szúrjuk bele a szarvat, díszítsük a szemmel és az orral, mielőtt megköt. A legegyszerűbb csipesszel felhelyezni a cukorkákat.
7. Tegyük hűtőbe, amíg teljesen megdermed, legalább fél órára.

A könyvet ti is megvásárolhatjátok, az értékével pedig az alapítvány munkáját támogatjátok. Róluk és a könyvről itt olvashattok bővebben: https://adomany.pirosorr.hu/sutemenyeskonyv/

Ha tetszett, nézd meg ezeket a recepteket is: