Nagy meglepetés volt számomra a japán tök. Főleg azért, mert nem kell hámozni és így még egyszerűbb elkészíteni, mint a klasszikus sütőtököt. 🙂 Jellegzetes, kissé tökmagra emlékeztető íze van. Sütve, levesként is isteni finom, tökéletes őszi átmelegítő. Használjátok ki, amíg szezonja van. 🙂
Ez az édesség egyszerre az egyik legjobb és legrosszabb dolog, ami mostanában történt velem, annyira finom, hogy nehéz leállni róla. 🙂 Pedig annyira egyszerű és mégis egy csoda. Nem is tudom, hogy ettem-e ezelőtt ilyet. Ha igen, akkor valószínűleg nem fogott meg. Viszont most valahol megláttam egy képen és úgy éreztem, hogy most pont ez kell nekem. Fontos megemlíteni, hogy múlt héten készült, a héten ugyanis szigorú diéta van, most legfeljebb csak a képét nézegethetem. 🙂 Hiába cukormentes csokiból készült, azért nem egy kimondottan diétás édesség, kivéve persze ha velem ellentétben valaki tudja tartani a mértéket. 🙂
Hozzávalók:
Mostanában nehéz olyan reggelit választanom, amivel sokáig kibírom, egyszerűen mindig éhesnek érzem magam. Jelenleg a zabkása mellett a smoothie az, ami segít kitartani délig. Ha rohanós délelőtt van vagy utazok, akkor mindig smoothie készül. 🙂 Sokan ódzkodnak a zöld turmixoktól, de én kimondottam ajánlom azoknak (is), akik nem rajonganak a zöld színű zöldségekért, mert abszolút a gyümölcsös íz dominál benne, a spenótot nem is érzem, viszont a jótékony hatása megvan. 🙂 Ha laktatóbbra szeretnétek, tegyetek bele zabkorpát, lenmagot vagy darált mandulát.
Hozzávalók (1 adaghoz):
1 mangó
1 marék friss spenótlevél
1 alma
1 dl zöld tea
kevés frissen reszelt gyömbér
A zöldségeket, gyümölcsöket megmossuk, ha szükséges apróra vágjuk, a hozzávalókat összeturmixoljuk és kész is. 🙂
Szuperegyszerű és szuperfinom reggelit dobtam össze egyik nap. Jó, nem az a klasszikus összerakod egy tálba és kész, kicsit dolgozni kell vele, de minimálisat. 🙂 Magok és zabphely megpirít, alma megpárol, tálban egymásra rétegez. Ennyi a munka. 🙂 Minél több almát próbálok enni télen és, hogy ne csak mindig nyersen korpovit keksszel vagy fahéjjal egyem, gondoltam most belecsempészem a reggelimbe. Laktató és egészséges ízbomba. 🙂
Hozzávalók:
2 evőkanál zabpehely
1 evőkanál magkeverék (lenmag, napraforfómag, chiamag, tökmag – én salátakeveréket használtam)
1 kis doboz joghurt
1 alma
fahéj
kevés víz
1 tk. juharszirup vagy méz
Elkészítés:
Száraz serpenyőben pár perc alatt megpirítjuk a zabpelyhet és a magokat.
Az almát megmossuk és félbevágjuk. Egyik felét pürésítjük, másik felét kockákra vágjuk és egy edényben 1-2 evőkanál vízzel, a juharsziruppal és kevés fahéjjal néhány perc alatt puhára pároljuk.
Egy tálban vagy pohárban egymásra rétegezzük a müzlit, a joghurtot és a gyümölcsöt.
Néha csak arra figyelek, hogy a reggeli és az ebéd rendben legyen és a napközbeni nasikkal nem foglalkozok, ez pedig azzal jár, hogy csak bekapok “valamit”. Pedig amikor ezt a kis túrókrémet készítettem, megint rájöttem, hogy sok energiámba nem kerülne és 2 perces munkával össze lehet dobni egy egészséges és finom tízórait vagy uzsonnát. Ráadásul ezt tovább tart megenni, mint megcsinálni, ami nálam plusz pont, mert én nagyon szeretek hosszasan nasizni. 🙂
Ez a keksz mindenkinél nyerő lesz. Ropogós, karácsony illatú, pont annyira édes, amennyire kell. Karácsonyi ajándéknak is adhatjátok, fémdobozban vagy üvegben eláll jó pár napig. Az igazi gyömbért semmiképp ne hagyjátok ki, megéri venni (30Ft egy darab 🙂 ), a frissen reszelt fűszereknek érezhetően intenzívebb illata és íze van, mint a zacskós őröltnek. A hagyományos gyömbéres kekszek szép barna színét a melasz adja, ami egy sűrű cukorszirup, legtöbb helyen beszerezhető, de én ezt kihagytam és helyette mézet tettem bele. Így is tökéletes.
Hozzávalók:
280g liszt (fele teljes kiőrlésű)
100g barna cukor
100g édesítőszer
150g puha vaj
1 tojás
60g méz
0,5 citrom/narancs reszelt héja
1 tk. sütőpor
2 tk. fahéj
2 tk. frissen reszelt gyömbér
csipet só
+édesítő/cukor a forgatáshoz
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport és a fűszereket.
Egy másik tálban mixerrel keverjük habosra a vajat a barna cukorral és az édesítőszerrel. Adjuk hozzá a tojást, a mézet és a citrom reszelt héját. Keverjük simára, majd adjuk hozzá a lisztes keveréket.
Dolgozzuk masszává, majd tegyük a hűtőbe legalább legalább fél órára.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
Egy tálba tegyünk kevés édesítőszert vagy (vaníliás) cukrot.
A lehűtött masszából kézzel formázzunk kis golyókat, forgassuk meg az édesítőben, majd egymástól néhány cm távolságra helyezzük a tepsire.
Egy pohár aljával nyomkodjuk le a kekszeket úgy, hogy mindegyik keksz után mártsuk a pohár alját az édesítőbe.
Süssük 10-12 percig, majd hagyjuk kicsit száradni.
Fémdobozban vagy jól zárható üvegben tároljuk.
Ígértem, hogy megmutatom mi készült a sült sütőtökpürémből. Egy ínyenc triplacsokis sütőtökös pite. Tripla, mert a tésztában is kakaó van, a krémben és a tetején pedig csoki. Soha nem készítettem meg sütőtökös édességet, a sült sütőtököt annyira szeretjük, hogy eddig mindig az nyert. Viszont az elmúlt hónapban háromszor jött szembe velem az, hogy mennyire passzol egymáshoz a csoki és a sütőtök. Az egyik kedvenc oldalamon, a Living Healthy With Chocolate-on (csodás receptjei vannak, nézzetek körül) pedig épp megosztottak egy régi sütés nélküli triplacsokis sütőtökös pitét, úgyhogy ezt egy jelnek vettem és rászántam magam, hogy kipróbáljam. Annyit változtattam, hogy az aljához vajas kekszet használtam a kesudiós alap helyett, és mivel a sütőtököt én eleve fűszereztem már, így csak össze kellett kevernem a csokival és kész is volt. Tényleg szuper egyszerű és gyors, viszont jól áll neki néhány óra a hűtőben.
Hozzávalók az aljához:
150 g keksz (gullon rostdús kekszet használtam)
50 g darált mandula / dió
1 ek. kakaópor
60 g olvasztott vaj
Hozzávalók a töltelékhez:
kb. 450 g sült sütőtökpüré (recept itt)
1 tábla (100g) olvasztott étcsokoládé (legalább 60%-os)
30-40 g vaj a csoki olvasztásához
1-2 ek. méz
őrölt fahéj
csipet só
50 g olvasztott étcsoki a tetejére
Elkészítés:
A kekszet aprítógépben vagy egy zacskóba téve, vágódeszkán egy klopfolóval morzsássá törjük.
Összekeverjük a kekszmorzsát, a mandulát, a kakaóport és az olvasztott vajat.
Egy piteformát kivajazunk, könnyebb lesz szeletelni, ha sütőpapírral is kibéleljük.
Beleöntjük a vajas morzsát és kézzel elegyengetjük, hogy az alján és oldalán is ugyanannyi legyen. Pár percre hűtőbe tesszük.
Az étcsokit vízgőz felett megolvasztjuk a vajjal.
Ha kicsit kihűlt, hozzákeverjük a sütőtökpüréhez és fűszerezzük.
Beletöltjük a piteformába és visszatesszük néhány órára a hűtőbe.
Tálalás előtt olvasztott étcsokival díszítjük.
