Sült sütőtökpüré

Sikerült 200 Ft-ért egy akkora sütőtököt vennem, hogy alig bírtam hazahozni. 🙂 Az egyik feléből sült sütőtök lett természetesen, abszolút kedvenc. A másik feléből pedig sütőtökpüré, amiből hamarosan megmutatom mi készült. 🙂 Ez a püré alapja lehet krémlevesnek, édességeknek, bébi ételnek. Én milyen meglepő, édességet készítettem belőle. 🙂

Sütőtökpüré (1)

Hozzávalók:

  • 1 kg sütőtök

Elkészítés:

  1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

  2. A sütőtököt héjával együtt kis darabokra vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

  3. 50 percig sütjük.

  4. Sült sütőtök
  5. Amikor egy kicsit kihűlt, leszedjük a héját és botmixerrel vagy aprítógépben pürésítjük.

  6. Sütőtökpüré (2)
  7. Ízesíthetjük mézzel, fahéjjal, gyömbérrel, szerecsendióval (bébiételhez ezeket inkább hagyjuk ki).

Ebből az adagból kb. 500-600 g püré lett.

 cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesoszitelitojasmentesveganzsirszegeny

Gyümölcsös túrókrém

A legegyszerűbb és egyik legegészségesebb nasi választás a túró. Szakemberek is ajánlják a rendszeres fogyasztását, hiszen kevés kalória van benne, tele van fehérjével, B-vitaminnal, magas a kalcium és foszfor tartalma (emiatt terheseknek is kimondottan ajánlott) és nem utolsó sorban finom. 🙂 Nekem is többet kellene fogyasztanom és nemcsak a túrós palacsintában :), úgyhogy most ez az új cél. Ez a kis finomság például tökéletes választás tízóraira vagy uzsonnára. Akár reggel, előre is elkészíthetitek, de ha azonnal rákívántok valami édesre, akkor is gyorsan össze lehet dobni. A zselatint el is lehet hagyni és akkor nem kell rá várni. Munkahelyi nasinak kis tárolódobozokba rétegezzétek a túrót és a gyümölcsöt. Én ezeket a tálakat véletlenül találtam, anyu régi poharai, emlékszem, hogy ebből ettünk mindent kiskoromban. 🙂

Gyümölcsös túrókrém

Hozzávalók 4 pohárhoz:

  • 250 g sovány túró

  • 150 g natúr joghurt

  • ízlés szerint méz vagy édesítő  (kb.1 ek)

  • vanília aroma (vagy vaníliás fehérjepor)

  • 0,5 citrom reszelt héja

  • 1 kis csomag zselatin (elhagyható)

  • 1 ek. édesítő

  • kb.200g gyümölcs

Hosszubanner_4

Elkészítés:

  1. A túrót, joghurtot, mézet, vaníliát és citromhéjat összekeverjük és tálakba tesszük.

  2. A zselatint a csomagoláson levő utasítás szerint elkészítjük (azaz felforraljuk) az édesítővel, amikor kicsit kihűlt, hozzákeverjük a gyümölcsöt és a túró tetejére halmozzuk.

  3. Legalább fél órára hűtőbe tesszük.

cukormentesglutenmentesmogyoromentesnyerstojasmenteszsirszegeny

Csokis popcorn házilag

Bekuckózós őszi-téli estékre, otthoni mozizáshoz készítsetek saját popcornt! A sós mellett nekem nagy kedvencem a csokis. Ha a városban van valami buli, majális, búcsú, hasonlók, mindig lecsapok rá. 🙂 Mivel máshol nem nagyon lehet kapni, régóta piszkálta a fantáziámat, hogy itthon elkészítem és végre össze is jött. Bár sokáig nem tartott ki, két kézzel faltam be. 🙂 Ugyanezzel a módszerrel készíthettek otthon vajasat és sósat is.

Csokis popcorn (1)

Hozzávalók:

  • fél bögre pattogtatni való kukorica (natúr)

  • 3 kocka étcsoki (vagy tejcsoki)

  • kevés vaj vagy olaj

Hosszubanner_4

Elkészítés:

  1. Egy fedeles edényben kevés vajat vagy olajat forrósítunk.

  2. Beleteszünk 1 db pattogtatni való kukoricát, gyorsan rá a fedőt és 1-2 perc alatt kipattogtatjuk.

  3. Amikor az első kész van, hozzáadjuk a többi kukoricát is.

  4. Fedő alatt néhány perc alatt kipattognak, közben többször rázzuk meg az edényt, nehogy leégjenek.

    Popcorn házilag

  5. A csokit vízgőz felett olvasszuk meg.

  6. A kész pattogatott kukoricákat terítsük el egy sütőpapírral bélelt tepsin vagy tálcán és öntsük rá az olvasztott csokit. Keverjük össze jó alaposan, hogy mindenhova jusson.

  7. Néhány perc alatt megszárad rajta a csoki és kész is.

Csokis popcorn (2)

 

cukormentescsokis csok2kglutenmenteslaktozmentesmogyoromentestojasmentesveganzsirszegeny

Csicseriborsós kolbász, 5 perces vacsora

Ez a recept tökéletes arra az alkalomra, amikor abból kell főzni, ami otthon van. Csicseriborsó konzerv és kolbi volt itthon, a paradicsom nagyon jól illik hozzá, még egy tükörtojást tudnék elképzelni a tetejére, de készíthetitek krumpliból is. A kolbászhoz szerintem minden illik. 🙂 Különösebb fűszerezést sem igényel a kolbász íze miatt.

Csicseriborsós egytál Életem ételei (3)

Hozzávalók:

  • 1 szál paprikás kolbász

  • 1 konzerv csicseriborsó

  • koktélparadicsom

  • friss petrezselyem

  • pirospaprika (ha nem paprikás kolbászt használunk)

  • olívaolaj

Hosszubanner_4

Elkészítés:

  1. Serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat forrósítunk, pár perc alatt megpirítjuk rajta a felkarikázott kolbászt.

  2. Hozzáadjuk a csicseriborsót, tovább pirítjuk néhány percig.

  3. A végén kettévágott koktélparadicsomot dobunk rá és friss, felaprított petrezselymet.

 

Egy pirított bagett belefér mellé. 😉

Csicseriborsós egytál Életem ételei (1)

 

 

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentestojasmentes

Diétás Fanta szelet sütés nélkül (cukor-,gluténmentes)

 

Akárki találta ki a Fanta szeletet, annak örök hála. 🙂 Ünnepeken mindig az asztalon van nálunk és gyorsan el is fogy. Most rendhagyó módon tortaformában készítettem el, ráadásul sütés nélkül, mindenféle bűnös hozzávalótól mentesen és így sem okozott csalódást. Nem gondoltam volna, hogy 100%-os narancslével is ugyanolyan lesz, de senki nem vette észre a különbséget. 🙂 Aki ragaszkodik a Fantához, már van Zero is szerencsére. Az aljának azért választottam a puffasztott rizst, mert imádom és rengeteg van itthon. 🙂 De el tudom képzelni darált keksz és vaj keverékével is.

Diétás fanta torta (2)

Hozzávalók az alaphoz (20cm-es tortaformához):

  • 1-2 marék natúr puffasztott rizs

  • 50 g (fél tábla) olvasztott étcsokoládé

Hozzávalók a túrós réteghez:

  • 80g olvasztott, kihűlt vaj/margarin

  • 80g por édesítő

  • 250g zsírszegény túró

  • 1 ek. görög joghurt

  • 0,5 citrom leve és reszelt héja

  • vanília aroma

Hozzávalók a narancsos réteghez:

  • 200 ml 100%-os narancslé

  • 200 ml szénsavas ásványvíz

  • 40g (1 csomag) vaníliás pudingpor

  • 3 ek. édesítő

Diétás fanta torta (1)

Hosszubanner_4

Elkészítés:

  1. Az alaphoz összekeverjük a puffasztott rizst az olvasztott csokoládéval. Mehet bele bőven puffasztott rizs, amíg sűrű állagú lesz.

  2. Egy kapcsos, kerek tortaformában eloszlatjuk a masszát. Tegyük 2-3 percre a hűtőbe.

  3. A túrós réteghez a túrót villával összetörjük, majd összekeverjük a többi hozzávalóval. Görög joghurt helyett natúr joghurtot is használhatunk, csak a levét szűrjük le minél jobban (ki is hagyhatjuk). Kenjük el a puffasztott rizses réteg tetején.

  4. Egy edényben kevés narancslével keverjük simára a pudingport, majd tegyük hozzá a többi narancslevet, a szénsavas vizet és az édesítőt is. Forrásig főzzük, majd időnként kevergetve hűtsük ki. Öntsük a túrós rétegre, majd tegyük néhány órára a hűtőbe.

Diétás fanta torta (3)

cukormentescsokis csok2kglutenmentestojasmenteszsirszegeny

Hamburger saláta grillezett sajttal

Egy nagyon egyszerű és laktató ebédet dobtam össze a minap. Hamburgert készítettem, csak nekem nem volt kedvem a zsemléhez, úgyhogy salátát csináltam belőle. A grillezett sajt és a pirított kenyérkockák ropogóssága nagyon feldobja. Akkora húspogácsát készítetek, amekkorát szeretnétek. Egy átlagos hamburgerpogácsához a fél kg darált húst négyfelé kell osztani (12,5dkg/húspogácsa), de lehetnek miniburgerek is. Én Széll Tamás módszerével sütöm, nekem nagyon bejött. Először serpenyőben elősütni, majd sütőben sütni a húst. Vacsorára is tökéletes.

IMG_7323

Hozzávalók:

  • 500 g darált hús

  • só, bors

  • 240 g grillezett sajt

  • 2 szelet teljes kiőrlésű vagy más száraz kenyér

  • salátakeverék

  • paradicsom

  • lilahagyma

  • lenmagolaj vagy olívaolaj

  • citromlé

  • olaj a sütéshez

  • Hosszubanner_4

Elkészítés:

  1. A húspogácsához a darált húst sózzuk, borsozzuk (utóbbi mehet bőven), négyfelé osztjuk, egy korong alakú formával pogácsákat formázunk.

  2. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Serpenyőben olajat hevítünk, elősütjük rajta a húspogácsákat, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 5-6 perc alatt készre sütjük a sütőben. Nem kell tovább sütni, mert kiszáradnak.

Fontos, hogy a pulyka, a sertés és a marha is máshogy sül, úgyhogy figyeljük sütés közben.

  1. Ugyanabban a serpenyőben néhány perc alatt ropogósra sütjük a grillsajtot, majd kockákra vágjuk.

  2. A saláta összeállításához egy tálban összekeverjük a salátakeveréket, a zöldségeket, a grillsajtot és meglocsoljuk kevés citromlével, lenmagolajjal (vagy más olajjal).

  3. A száraz kenyeret pirítós sütőben megsütjük, felkockázzuk és a salátához keverjük. Feldobja, ha felkockázás előtt bedörzsöljük egy gerezd fokhagymával vagy megszórjuk fokhagymasóval.

A húspogácsával fogyasztjuk.

 

cukormentesglutenmentesmogyoromentesnyartojasmentes

Nyári dinnyesaláta napozással egybekötve

Ez most nem recept,  csak életérzés vagy hogy nevezzem. 🙂 🙂 Tegnap a sok munka után tartottam egy kis strandolást. Szerintem fontos, hogy szánjunk időt a pihenésre, kinek ahogy jól esik. Szerencsés vagyok, hogy vízpart közelében lakom, így leugrottam a tóhoz, napoztam a stégen és közben eldinnyéztem.

Karalábévájóval golyókat formáztam görög-és sárgadinnyéből és a sárgadinnye héjába tettem. Imádtam minden falatot. Sokan feldobják a dinnyét feta sajttal, a sárgadinnyét sonkába tekerik, nekem a dinnye az dinnye, én önmagában szeretem a legjobban, max limonádét csinálok belőle vagy fagyit, de akkor se adok hozzá semmit.

Hosszubanner_4

Ezt amúgy vendéváró falatnak is simán bevethetitek, egyszerű és látványos. Nem tart olyan sokáig megformázni a golyókat, mint ahogy elsőre tűnik. 🙂

 Dinnye saláta (1)
Dinnye saláta (3)

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyarnyerspaleotojasmentesveganzsirszegeny