Mitől mentes ez a keksz? Glutén, tojás, laktóz. Cukormentesen is elkészíthetitek, én továbbra sem használok mesterséges édesítőket a régi receptjeimmel ellentétben. Tudom, hogy az első kérdésetek az lenne, hogy más gluténmentes liszttel is elkészíthető-e. Minden liszt annyira máshogy viselkedik és annyira egyedi, hogy ezt ki kellene próbálni. Most ezzel a kombinációval próbáltam és tökéletesen működik. …
Egy igazi klasszikus, ízeiben is meghagyva, csak más formában. Készítettem már kör alakú tortaformában is születésnapra ugyanezt a receptet, most a vasárnapi ebéd utáni sütinek készült kocka formában. Nem olyan bonyolult, mint amilyennek tűnik, de azért időigényes. Egyetlen (mondjuk úgy) problémám vele, hogy rengeteg tojás kell hozzá. Erre két tippem van: az egyik a krém …
A következő extra gyors és egyszerű, egészséges hűsítő nasi hasonló a fagyasztott áfonyához, csak itt a joghurt a főszereplő. Szintén agyfagyasztó, fagyi helyett is ajánlom. Gyorsan olvad, úgyhogy nem az a “leülök egy tálnyival a kanapéra” típus. Az áfonyánál nem hiányzott az édesítés, itt már jobban kell szerintem a joghurt mellé, különben olyan, mintha jégkockát …
A következő napokban olyan nasi ötleteket hozok, amik kicsit lehűtenek minket ebben a nyári hőségben és szokás szerint gyorsan, könnyen elkészíthetőek és egészségesek is. A joghurtba mártott áfonyaszemeket egyszerűen imádom. Ha nasit kívánok vagy valami hideget, csak bekapok 1-2 szemet és meg is vagyok. Fagyi helyett nekem nagyon bejött. Teljes agyfagyás. 😀
Nyáron úgy vagyok a sütőmmel, mint Carrie Bradshaw a Szex és New Yorkban: csak tárolásra használom. Na jó, nem annyira, mint ő, de valóban nagyon ritkán kapcsolom be, inkább most a hűsítő recepteké a főszerep. Kolléganőmtől kaptunk isteni málnát, amiért nagyon hálás vagyok neki és a belőle készített fagyit is ő inspirálta. 🙂 A vicc …
Egy hozzávalót már el is árultam. 🙂 Az utóbbi időben eléggé rá vagyok kattanva a magvajakra. Mandulavajat és törökmogyorókrémet szoktam használni, pedig sokáig nagyon elzárkóztam tőlük. Nemcsak az ízével dobja fel az ételt, hanem növényi fehérjeforrásnak sem utolsó, illetve egy egészséges zsírforrás, ennek köszönhetően gyümölcsökhöz fogyasztva például lassítja a szénhidrát felszívódását. Érdemes kitapasztalni, hogy melyiknek …
A mai ebédünk minden elemének megvan a története. A lazac azért, mert megfogadtam, hogy idén több halat eszünk, ha már a húsból ennyire visszavettünk (már csak heti 1-2). Ilyen hal árak mellett nem lesz heti rendszerességű a tányérunkon, de azért alkalmanként belefér. Véletlenül bőrös lazacot vettem, de így talán még finomabb is. Az újkrumplit imádom. …
Bőrén sült lazac újkrumplival, spárgával, kapros szósszal Read More »
Azért szeretem a citromos nasikat, mert felfrissít, ad egy újraindítást a fejemnek majdnem úgy, mint egy csésze kávé. Ezek a kis golyók pont azt tudják, amit egy tízórainak tudni kell. Kicsit felráz, üdít, visszabillenti a vércukorszintet a helyére, táplál és közben még egészségeset és finomat is eszik az ember. 🙂 Még egy kevés szezonális gyümölcs …
Sziasztok! Judit vagyok, szénhidrátfüggő. Röviden. 🙂 A kenyér és a péksüti az én kriptonitom, a helyes étkezésem legnagyobb veszélyforrása. Nálam soha nem működött a csirke-saláta kombó, legalább egy pirítós mindig kívánkozott mellé. Az idei célom egyike, hogy a bolti kenyeret minimalizáljam az étrendemben és a házi kenyér, péksüti se fehér lisztből készüljön lehetőleg. Nem támogatom …
Hamis kenyér pár perc alatt diétásan, gluténmentesen Read More »
Ritkán mesélek a konyhán kívüli életemről, hiszen ez az oldal a sütés-főzésről szól. Engedjétek meg, hogy most mégis a munkahelyem legyen kicsit a fókuszban, ugyanis idén 150 éves az a vasúttársaság (GYSEV), ahol pont ma dolgozom 14. éve HR-esként. 🙂 Néha felfoghatatlan, hogy már ennyi idő eltelt. Ünnepi hangulat van idén, a cukrászdákat is ellepték …
Vasutas szelet – hagyományos és glutén-/ laktózmentes változatban+évforduló Read More »
Bárki bármit mondhat a zabkására, én imádom ezzel kezdeni a reggelt, főleg a meleg, főtt verzióval. Nem vagyunk egyformák, tudom, hogy valaki egy óra után éhes lesz zabkása után, dietetikusok szerint önmagában nem tartalmaz elég fehérjét, elfogadom, megértem. Engem személy szerint egész délelőttre eltelít, pedig nem csinálok brutális adagot és a testemnek nagyon jól esik, …
Ez a klasszikus az eredeti verziójában a legtökéletesebb, még úgyis, ha kissé kalóriadús és időigényes. A dió-baracklekvár-csoki kombinációjával viszont készíthetünk hasonló ízvilágú édességet könnyen, gyorsan, akár sütés nélkül is. Mint például ez az energiaszelet, amit természetesen golyó formájában is elkészíthetünk, akár az egészet bevonhatjuk csokival, persze csak ha nem figyelünk a kalóriákra. Tízóraira, uzsira jó …
Sokak számára ismerős történet: két nagyon érett banán hever a konyhán, amit jó lenne megmenteni. Gondoltam illik egy kis kreativitást mutatva nem megint banánpalacsintát vagy kekszet csinálni belőlük. 😀 Szóval most egy süti készült, ami szokás szerint nagyon egyszerű és gyors. Hozzáteszem én nem szeretem a banánkenyeret és a banán ízű sütiket, viszont ez frissen, …
Ez most nagyon olyan időszaknak tűnik, amikor sokunkra ráfér egy kiadós immunerősítés. Ezt a minimális erőfeszítéssel összedobható salátát azoknak ajánlom, akik mostanában megfáztak, vagy szeretnének egészségesek maradni vagy csak szeretnének több zöldséget beilleszteni az étrendjükbe. Lehet, hogy első ránézésre nem olyan csábító a cékla miatt 😀 , de próbáljátok ki, mert amúgy tényleg nagyon finom …
Egyik kedves családtagom hívta fel rá a figyelmemet, hogy a kedvenc zabpalacsinta receptje nincs fent külön receptként, csak a közösségi oldalakon vagy más recept részeként. A reklamáció teljesen jogos, úgyhogy tesó, most pótolom. 😀 Imádom ezt a receptet, egyáltalán nincs különösebb mellékíze, szerintem senki nem veszi észre, hogy zablisztes. De azt mindig fontosnak tartom kiemelni, …