Sütőtökkrémleves Hokkaido (japán) tökből

Nagy meglepetés volt számomra a japán tök. Főleg azért, mert nem kell hámozni és így még egyszerűbb elkészíteni, mint a klasszikus sütőtököt. 🙂 Jellegzetes, kissé tökmagra emlékeztető íze van. Sütve, levesként is isteni finom, tökéletes őszi átmelegítő. Használjátok ki, amíg szezonja van. 🙂

OLVASS TOVÁBB

Csokis-kókuszos és “zserbó” puffasztott rizs

Igazán egyszerű receptet mutatok ma. Sőt, nem is recept és még csak desszertnek se mondható, viszont egy isteni finom és egészséges nasi. 🙂 Először fel se akartam tenni, azért gondoltam meg magam mégis, mert szeretném megmutatni, hogy amit megveszünk a boltban, azt mennyire egyszerűen, ráadásul olcsóbban és egészségesebben is el tudjuk otthon készíteni. Jó lenne elindítani egy “Készítsd el magad” mozgalmat, mert hajlamosak vagyunk elkényelmesedni a minőség rovására, ez az édesség viszont 5 percembe került körülbelül és jobb, mint a bolti! A diós véletlen ötlet volt, viszont teljesen zserbó hangulata van. Még egy minimális baracklekvárral lehetne feldobni. 😉

Hozzávalók:

  • 8 db natúr, sótlan puffasztott rizs szelet
  • 0,5 tábla 60%-os étcsokoládé vagy cukormentes tejcsokoládé
  • 1-2 evőkanál kókuszreszelék vagy darált dió
olvass tovább

Édesburgonya krémleves céklával, pirított hajdinával

Az édesburgonyához való viszonyomat még én se tudom igazán, van amikor nagyon ízlik és van, amikor rá sem bírok nézni. Ez a leves, a fűszerezéssel és a kiegészítőkkel együtt a nagyon ízlik kategória, teljesen magával vitt. Édes leves, savanyú és ropogós levesbetét, tökéletes. Tavaly tanultam Bacsa Gábortól, aki a főzősuliban az egyik kedvenc tanárom volt, pont a színes, zöldségekben gazdag, zseniális kombinációi miatt. Itthon egy kicsit máshogy készítem, de az ízélmény azért megvan. Ha kipróbáljátok, ne hagyjátok ki a céklát és a hajdinát, ez így kerek. 🙂

OLVASS TOVÁBB

Spárgakrémleves parmezán chipsszel

Nincs spárga szezon spárgakrémleves nélkül. Minden évben kicsit újítok a kedvenc recepten, ez most azért is lett kedvenc (azon kívül, hogy isteni finom), mert fél óra alatt mindennel együtt kész. Laktózérzékenyek kihagyhatják a tejszínt és a vajat, szerintem úgy is szuper.

Hozzávalók:

  • 500 g zöldspárga
  • 1-1,5 liter zöldség alaplé vagy víz
  • 50 g vaj
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 ek citromlé
  • 1 dl tejszín
  • só, fehérbors
  • friss petrezselyem

Hozzávalók a levesbetéthez:

  • reszelt parmezán (vagy más kemény sajt)
  • oregánó

Kölestorta erdei gyümölcs mártással (gluténmentes)

Aki velem tartott a januári főzőtanfolyamon Sopronban, már süthette és kóstolhatta ezt a finomságot. A tanfolyam célja az volt, hogy megismerkedjünk alternatív gabonákkal és a változatos felhasználási módjaikkal. A köles felhasználása édességben hasonlóan történik, mint például a rizsé a rizsfelfújtban. Ez azonban azon kívül, hogy szintén gluténmentes, egy egészségesebb alapanyag. Miért jobb a köles? Lúgosító hatású, segíti az emésztést, gazdag magnéziumban és B-vitaminban, inzulinrezisztensek is fogyaszthatják, és még sorolhatnánk. Állítólag a hangulatot is javítja, engem kétségtelenül feldobott ez a süti, szokás szerint egymás utána kétszer is elkészítettem, ha nem többször. 🙂 1 szelet süti öntettel kb. 170 kalória és 25 gramm szénhidrát.

OLVASS TOVÁBB

Avokádós lazactatár

Nemcsak azért szeretem a lazactatárt, mert isteni finom 🙂 , hanem azért is, mert 5 perc alatt megvan, akár magunknak vacsorára, akár vendégeknek utolsó pillanatban elkészíthető, sokféleképpen variálható. Készíthetitek füstölt lazacból vagy akár konzerv lazacból, mint most én. A receptet a Twist oldalán is megtaláljátok: https://bit.ly/2WGlfIR

Hozzávalók:

  • 1 konzerv lazac
  • kb. 1/4 lilahagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 0,5 lime leve
  • 0,5 avokádó
  • só, bors, friss kapor
OLVASS TOVÁBB

Diétás almás-mákos szelet

Az alma és a mák nyerő páros együtt, a végeredmény egy szaftos, könnyű, finom piskóta, amit szinte lehetetlen kiszárítani. 🙂 Plusz időtakarékos, körülbelül 5 perc előkészület van vele. Imádom, amikor az ebéd és a desszert együtt megvan fél óra alatt. 🙂 Aki nem eszik tojást, próbálja ki helyette almapürével.

Hozzávalók (20cm-es sütőformához):

  • 2 tojás
  • 8-10 dkg édesítőszer (eritrit)
  • 2 közepes alma
  • 15 dkg darált mák
  • 5 dkg zabliszt
  • 1 tk. sütőpor
OLVASS TOVÁBB