Szivárvány lenmagpizza

Ezt a pizzát reggel, délben és este is ehetitek. 🙂 Tényleg extra egészséges, nemcsak szénhidrát-és kalóriaszegény, de az emésztésnek is jót tesz. A lenmagot használhatjátok töretként és darálva is. Darálva azért érdemesebb, mert így szívódnak fel a benne lévő hasznos tápanyagok, például az omega-3 zsírsav, vas, kalcium, ami miatt kimondottan ajánlott beiktatni az étrendbe. Nem darálva akkor érdemes fogyasztani, ha végezni szeretnénk egy kis béltisztítást, ugyanis a hegyes kis magok mindent lekapargatnak a bél faláról. Ilyen formában érdemes belekeverni a reggeli joghurtunkba vagy túrókrémbe, esetleg turmixba és nagyon kell figyelni a megfelelő folyadékbevitelre. A pizza mindkét verzióval működik, ropogós, mégis könnyű és bármilyen feltéttel isteni finom. 🙂 

Szivárvány lenmagpizza 

Hozzávalók:

      • 25 dkg darált Ataisz lenmag

      • 10 dkg reszelt sajt (próbálkozhatunk intenzívebb ízű sajttal)

      • 2 tojás

      • csipet só

      • pizzafűszer (opcionális)

      • paradicsomszósz

      • 1/2 sárga kaliforniai paprika

      • 1/2 piros kaliforniai paprika

      • 1/2 zöld kaliforniai paprika

      • 1/2 lilahagyma

      • sonka, szalámi vagy kolbász (opcionális)

      • reszelt sajt a tetejére

Szivárványpizza

Elkészítés:

      1. A sütőt melegítsük elő 200 fokra.

      2. A lenmagot daráljuk le, keverjük össze a reszelt sajttal és a felvert tojásokkal, fűszerezzük.

      3. Sütőpapírral bélelt tepsin oszlassuk el úgy, hogy egyenlő vastagságú legyen mindenhol (2-3 mm).

      4. Süssük elő 8-10 percig.

      5. Amíg sül, a zöldségeket vágjuk fel apró kockákra.

      6. A pizzatésztát kenjük meg paradicsomszósszal, majd a közepére tegyünk lilahagymát, ha sonkát is teszünk rá, akkor azt is ide, majd köré a különböző színű zöldségekből. Szórjuk meg kevés reszelt sajttal.

      7. Tegyük vissza a sütőbe kb. 15 percre.

     

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentespaleozsirszegeny

Zöld smoothie

Mostanában nehéz olyan reggelit választanom, amivel sokáig kibírom, egyszerűen mindig éhesnek érzem magam. Jelenleg a zabkása mellett a smoothie az, ami segít kitartani délig. Ha rohanós délelőtt van vagy utazok, akkor mindig smoothie készül. 🙂 Sokan ódzkodnak a zöld turmixoktól, de én kimondottam ajánlom azoknak (is), akik nem rajonganak a zöld színű zöldségekért, mert abszolút a gyümölcsös íz dominál benne, a spenótot nem is érzem, viszont a jótékony hatása megvan. 🙂 Ha laktatóbbra szeretnétek, tegyetek bele zabkorpát, lenmagot vagy darált mandulát.

 Hozzávalók (1 adaghoz):

      • 1 mangó

      • 1 marék friss spenótlevél

      • 1 alma

      • 1 dl zöld tea

      • kevés frissen reszelt gyömbér

A zöldségeket, gyümölcsöket megmossuk, ha szükséges apróra vágjuk, a hozzávalókat összeturmixoljuk és kész is. 🙂

Zöld turmix

    1. cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyersoszipaleotavasztelitojasmentesveganzsirszegeny

 

Kakaós zabgolyók

Az energiagolyók még mindig a kedvenc édességeim között vannak és ez a kakaós szerintem annyira de annyira finom lett, hogy mindenképp meg akartam osztani veletek. 🙂 Már egy ideje kívánok valami csokisat. Gondolkoztam, hogy sütök egy tortát, de most valahogy nem kívánom a sütiket. Inkább a könnyű, egyfalatos édességeket, mint amilyen ezek a golyók. Kevés munka, kevés idő, kalória-és szénhidrátszegény. 🙂

 IMG_0865

Hozzávalók (20 db golyóhoz):

    • 1 csésze (100g) Ataisz zabpehely

    • 2 evőkanál Ataisz cukrozatlan kakaópor

    • 2 evőkanál lenmag

    • 1 teáskanál chia mag

    • 3 evőkanál méz

    • 2 evőkanál kókuszzsír

    • vanília aroma (elhagyható)

    • szeletelt mandula a forgatáshoz

IMG_0858

Elkészítés:

      1. A mézet és a kókuszzsírt összemelegítjük, majd összekeverjük a többi hozzávalóval.

      2. Hűtőbe tesszük 10-20 percre, majd golyókat formázunk belőle és visszatesszük a hűtőbe legalább fél órára.

      3. Szeletelt mandulában forgassuk meg a végén.

     IMG_0846

cukormentescsokis csok2klaktozmentesmogyoromentesnyerstojasmentesveganzsirszegeny

Joghurt-müzli párolt almával, pirított magokkal

Szuperegyszerű és szuperfinom reggelit dobtam össze egyik nap. Jó, nem az a klasszikus összerakod egy tálba és kész, kicsit dolgozni kell vele, de minimálisat. 🙂 Magok és zabphely megpirít, alma megpárol, tálban egymásra rétegez. Ennyi a munka. 🙂 Minél több almát próbálok enni télen és, hogy ne csak mindig nyersen korpovit keksszel vagy fahéjjal egyem, gondoltam most belecsempészem a reggelimbe. Laktató és egészséges ízbomba. 🙂

 Almás joghurtos pohárkrém

Hozzávalók:

    • 2 evőkanál zabpehely

    • 1 evőkanál magkeverék (lenmag, napraforfómag, chiamag, tökmag – én salátakeveréket használtam) 

    • 1 kis doboz joghurt

    • 1 alma

    • fahéj

    • kevés víz

    • 1 tk. juharszirup vagy méz

Elkészítés:

      1. Száraz serpenyőben pár perc alatt megpirítjuk a zabpelyhet és a magokat.

      2. Az almát megmossuk és félbevágjuk. Egyik felét pürésítjük, másik felét kockákra vágjuk és egy edényben 1-2 evőkanál vízzel, a juharsziruppal és kevés fahéjjal néhány perc alatt puhára pároljuk.

      3. Egy tálban vagy pohárban egymásra rétegezzük a müzlit, a joghurtot és a gyümölcsöt.

     

    cukormentesmogyoromentestelitojasmenteszsirszegeny

Sajtos-túrós zabpogácsa/tallér

Már-már klasszikusnak mondható a túróval készült pogácsa. Nyerő ötlet azoknak, akik nem akarnak kelt tésztával bajlódni vagy gyorsan kell összedobni egy sós nasit akár a családnak, akár vendégeknek. Szerintem finomabb is, mint az élesztős változat…kivételesen, mert általában elgyengülök a kelt tésztáktól. 🙂 Ebből a tésztából készíthettek sajtos rudat is, illetve pogácsát vagy tallért attól függően, hogy milyen vastagra nyújtjátok a tésztát. Pogácsához érdemes 2cm-esre nyújtani, tallérhoz lehet kisebb, mint az enyém. Így több lesz belőle. 😉 Zablisztből is tökéletes állaga lett és nagyon finom, sokáig marad puha, nem szárad ki. Ráadásul elronthatatlan. 🙂

 Túrós zabpogácsa.jpg

Hozzávalók:

    • 25 dkg zsírszegény túró

    • 10 dkg Ataisz zabpehelyliszt

    • 5 dkg fehér tönkölyliszt

    • 10 dkg puha margarin

    • 25 dkg reszelt trappista sajt + kevés a tetejére

    • csipet só

    • 1 tojássárgája a kenéshez

Elkészítés:

    1. A hozzávalókat a tojás kivételével összedolgozzuk és alaposan összegyúrjuk egy tálban.

    2. Lefedve hűtőbe tesszük fél órára. A fél óra elteltével a sütőt melegítsük elő 180 fokra.

    3. Lisztezett deszkán 2 cm magasra nyújtsuk ki a tésztát (ha tallérokat szeretnénk, kisebbre).

    4. Pogácsaszaggatóval formázzuk. Kenjük meg tojássárgájával és szórjuk meg kevés reszelt sajttal.

    5. 25-30 percig süssük.

 

cukormentesmogyoromenteszsirszegeny

Hawaii “pizza” pitából

Pita pizza már szerepelt a blogon, mert imádom. 🙂 Ha veszek pitát, akkor vagy így készítem el vagy chipset csinálok belőle és mártogatóshoz, például hummuszhoz eszem. Inkább valahol a pizza és a melegszendvics között van, az biztos, hogy mindegyiknél jobb választás. 🙂 Én nagy melegszendvics fan vagyok és a pizzát is szeretem, de az utóbbi időben amikor rendeltünk, éreztem, hogy nem esik jól. Úgyhogy most kétszer is pita pizza volt a vacsorám, másodszor hawaiit csináltam belőle, pont volt itthon ananász. És nagyon bejött, úgyhogy pizza helyett most ez lesz, amíg meg nem unom. 🙂

 

Hawaii pita pizza

Hozzávalók (1 főre):

      • 1 db teljes kiőrlésű pita
      • paradicsomszósz vagy ketchup
      • 2 szelet csirkemellsonka
      • 3-4 kocka ananász (ízlés szerint, amennyit elbír)
      • reszelt sajt
      • friss bazsalikom a végén

Elkészítés:

  1. A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
  2. A pitát kenjük meg paradicsomszósszal, szórjuk meg a kockákra vágott sonkával, ananásszal, reszelt sajttal.
  3. Süssük sütőpapírral bélelt tepsin 10 percig.

Hawaii pita pizza 2

tojasmenteszsirszegeny

Zöldséges csirke rizstésztával: ebéd vagy vacsora 10 perc alatt

Ebédnek is, vacsorának is elkészíthetitek, 10 perc alatt kész. Bármilyen zöldséggel helyettesíthető, én abból válogattam, ami kéznél volt és amitől szép színes lesz, hogy még nagyobb kedvem legyen megenni. A rizstésztát pedig nem tudom megunni, szerintem minden héten étlapon van. 🙂

Zöldséges csirke

Bővebben…