A mi kisvárosunkban olyan ritkán kapok fodros kelt, pedig annyira megszerettem az utóbbi időben. Az igaz, hogy nem keresem minden boltban, de így is 4 helyre járok bevásárolni, hogy kapjak mindent. 🙂 Most végre tudtam venni, úgyhogy csináltam is belőle egy jó salit. A zöld leveles zöldségek igazi kincsek, érdemes rendszeresen, napi szinten fogyasztani belőlük, …
Ez az egyik kedvenc expressz vacsorám, ami egyben bizonyíték arra, hogy egy egészséges főételt is milyen gyorsan és egyszerűen össze lehet dobni. Ha már egy ilyen különleges alapanyagról írok, mint a shiitake, fontos említést tenni arról, hogy miért is érdemes beiktatni az étrendünkbe. A shiitake igazi gyógygomba, a gombák királyának is nevezik. Csak, hogy néhány …
Imádom ezt a húspástétom receptet, gyakran kerül ez a szendvicsemre margarin és bolti felvágottak helyett. Nagyon egyszerű elkészíteni, gyakorlatilag a főtt csirkemellet leturmixoljuk és ízesítjük kedvünkre, húslevesből megmaradt főtt hússal a legjobb. Joghurt helyett lehet használni tejfölt is vagy akár tejszínt, ez egy zsírszegény változat. A zöldfűszerekkel bátran játszhatunk, petrezselyem, kapor, snidling, váltogassuk kedvünkre. Főtt …
Az édesburgonyát rengeteg módon elkészíthetjük, kár lenne leragadni az édesburgonya hasábnál. 🙂 Az íze minden formájában isteni és akárcsak a sütőtök, neki is nagyon jól áll a feta sajt. Ez a recept tökéletes egy könnyű vacsorának vagy ebédre köretnek. Felturbózhatjátok csirkével, hallal vagy más szezonális zöldséggel is. Töltsd meg, amivel jól esik. Nekem ez egy …
Nemrég tettem fel az én rakott brokkolim receptjét, most pedig megmutatom nektek, hogy magamnak hogy készítem, húsmentesen, még diétásabban (hiszen a rakott ételek általában amúgy is szuperegészségesek és diétásak). Azért is szeretek rakott zöldségeket készíteni, mert itt nincs szabály, nincsenek szigorú adagok. Lehet játszani a zöldségekkel, szinte bármire lecserélhetitek, több zöldség is lehet egyszerre. A …
Mindenhol a karácsonyi készülődés jön szembe velem az interneten és a boltokban is, úgyhogy én is már azon agyalok, hogy mi legyen a karácsonyi menü és milyen sütiket süssek. Biztos lesz olyan, amit a hagyományos recept szerint készítünk, de mindig van egészségesebb alternatíva is. Ezért próbáltam ki zabliszttel a vaníliás kiflit és nagyon szuper lett! …
Nyár végén nyűgnek tűnt a paradicsompüré eltevése, viszont már többször elő tudtam venni a kis spájzunkból és azért meg kell hagyni jó érzés, amikor sajátból készíted az ebédet. 🙂 Szeretem az ilyen húsmentes, mégis laktató fogásokat. Nem olyan melós, mint amilyennek tűnik (ahhoz képest főleg, hogy gnocchit csináltam tegnap 🙂 ), viszont megéri!
A hétvége véletlen alkotása lett ez a palacsinta, ugyanis elfelejtettem pékárut venni. Bár sütöttem kalácsot is (mert azt imáááádjuk), de nem akartam minden nap bűnözni és valami könnyűre vágytam. Csak néhány egyszerű összetevőből áll, mégis nagyon laktató és tápláló. Mindig van itthon egy üveg cukrozatlan, natúr almapürém, szeretek vele sütni-főzni, például tojást jól lehet vele …
Almás zabkása palacsinta (lisztmentes, tejmentes, tojásmentes) Read More »
Október a mellrák elleni küzdelem hónapja, rózsaszín októbernek is nevezik, most a szokottnál is több helyen olvashatunk róla. Idén éttermek is bekapcsolódtak a kampányba, rózsaszín étellel vagy asztaldísszel hívják fel a figyelmet a szűrővizsgálatok fontosságára. Mivel nekem is van érintett ismerősöm, plusz ezen kívül is szívügyem az egészségünk védelme, nem hagyhattam ki, hogy ne írjak …
Kevés klasszikus magyar étel van szerintem, amire azt mondhatjuk, hogy szinte bármelyik diétába beilleszthető, de a hortobágyi húsos palacsinta ilyen. Mindenki kicsit változtat az elkészítésén, a lényeg az, hogy pirítsuk le a húst és jól ízesítsük a szaftot, a többi adja magát. 🙂
Vannak napok, amikor nincs kedvem vagy lehetőségem sok időt tölteni a konyhában, sőt néha csak plusz kötelezőnek érzem a főzést. Ilyenkor nyúlok a jól bevált klasszikusokhoz és ezt se nevezném kifejezetten büntetésnek, mert amúgy mindent imádunk. 😀 A rakott brokkoli nálam benne van a top 10-ben, de igazából bármelyik rakott étel. A klasszikust is mindenki …
Ha már nyakunkon az ősz és holnaptól – vagy inkább egy órán belül – jön a lehűlés (legalább itt Sopronban), akkor jöjjön egy leves egy igazi őszi alapanyaggal, a gombával. A csiperke semleges íze miatt nagyon szeretem belőle a levest, viszont most felturbóztam egy kis shiitake gombával, amiről tudtátok, hogy egy igazi csodaszer és a …
Hétköznap olyanokat szeretek főzni, amik rutinosan, gyorsan megvannak. Főzelékek, paradicsomos tészta, tojásos nokedli. De hétvégén néha szeretek elszabadulni és alkotni. Kevés az az étel, amivel szívesen bajlódok órákat, hogy aztán 5 perc alatt megegyük. De egy jó burger az ilyen. Mivel nem nagyon eszem meg a darált húst, kihívás keresni nekem valami pogácsát, a halasakat …
A vegánok teljes értékű növényi táplálkozásából egyvalamit biztosan érdemes eltanulni, ez pedig a zöldségek változatos elkészítése és kombinációja. Olyan szuper ötleteket lehet kapni tőlük. Nem tervezem, hogy vegán leszek, félre ne értsetek, de néha belefér egy-egy húsmentes nap, sőt akár egy-egy csak növényi nap is. Aki viszont tervezi, hogy áttér erre az életmódra, annak szeretném …
Karfiolsteak édesburgonyapürével és spenótos quinoával Read More »
A banánnal az esetek nagy részében úgy járok, hogy megvesszük, amikor még szép, kemény, kicsit talán éretlen is, aztán vagy megesszük vagy nem, de inkább nem. Amikor már puhul és feketedik a héja, akkor jövök rá, hogy magában megenni már nem az igazi, kidobni meg sajnálnám, így hát készítek belőle valamit. Régebben nem szerettem a …