Ez az étel az időigényesebb kategóriába tartozik, de annyira megéri. Igazi ízbomba és nem mellesleg nagyon laktató is. Édesburgonyával sokkal jobban szeretem, mint sima burgonyával, mert kicsit édesebb, különlegesebb íze van. A zsálya amúgy is megy a gnocchihoz, de az édesburgonyás verzióhoz még jobban. Ezért az olaszos szószért pedig teljesen oda vagyok. 🙂 A szószt …
Az utóbbi időben ez a kedvenc nasim, mindig kicsit variálva. A legjobb szerintem, amikor valamilyen magvajat kenek még a tortillára, de fahéjas joghurtba tunkolva se rossz. 🙃 Nekem nem hiányzik belőle a cukor, de ízlés szerint természetesen lehet még édesíteni. Néha épp elég idő megy el az ebéd főzésével, ilyenkor olyan uzsonnát szeretek készíteni, ami …
5 perces almás quasadilla, vagyis pirított töltött tortilla Read More »
Sziasztok! Judit vagyok, szénhidrátfüggő. Röviden. 🙂 A kenyér és a péksüti az én kriptonitom, a helyes étkezésem legnagyobb veszélyforrása. Nálam soha nem működött a csirke-saláta kombó, legalább egy pirítós mindig kívánkozott mellé. Az idei célom egyike, hogy a bolti kenyeret minimalizáljam az étrendemben és a házi kenyér, péksüti se fehér lisztből készüljön lehetőleg. Nem támogatom …
Hamis kenyér pár perc alatt diétásan, gluténmentesen Read More »
A curry-ről sokáig egy olyan kép volt a fejemben, hogy túl fűszeres, nagyon más világ, meg még vegán is, valószínűleg nem szeretném. Nagyobbat nem is tévedhettem volna. Az egész egy tökéletes harmónia, csupa gyógyító, szuperegészséges, isteni finom összetevővel. Hosszú idő óta ez az étel esett a legjobban, még a kegyetlen puffadás is megérte. 🙂 Ez …
Spenótos lencse curry basmati rizzsel, naan kenyérrel (vegán) Read More »
Januárban volt egy kisebb mélypontom a zöldségeket illetően. Tudom és értem, hogy sok zöldséget kell enni és próbálom is, szeretem is a télen szezonális gyökérzöldségeket, de azért már vágynék a tavaszi-nyári, ízekben gazdag fajtákra. Viszont megfogadtam, hogy februárban összeszedem magam és ez a hónap a “szivárványkonyha” jegyében fog telni, ami azt jelenti, hogy mindig próbálok …
Egyik kedves családtagom hívta fel rá a figyelmemet, hogy a kedvenc zabpalacsinta receptje nincs fent külön receptként, csak a közösségi oldalakon vagy más recept részeként. A reklamáció teljesen jogos, úgyhogy tesó, most pótolom. 😀 Imádom ezt a receptet, egyáltalán nincs különösebb mellékíze, szerintem senki nem veszi észre, hogy zablisztes. De azt mindig fontosnak tartom kiemelni, …
Kezdjük az új évet egy könnyű, diétába és újévi fogadalmakba illeszthető recepttel. Imádom a pizzát, nagy gyengém és sokszor sütök itthon. Pont ezért is szeretek kísérletezni alternatív, reform verziókkal és ez a túrós több szempontból is kedvenc. Egyrészt mindent imádok, amiben túró van. 😀 Gyorsabban kész van, mint ahogy ezt a bejegyzést megírtam. Nagyon korrekt …
A madeleine egy francia aprósütemény recept, amit kagyló alakú sütőformában készítenek el. Még régebben készítettem, de nagyon szeretem, hogyha például vendégségbe kell sütni valamit, mert nem nagy munka, mivel pici, mindenkinek jut belőle és nagyon sokféleképpen díszíthető. Méretőből adódóan gyorsan szárad, úgyhogy érdemes frissen készíteni és akár ét-,tej- vagy fehércsokiba mártani. 🙂 (Utólag már csak …
Egy nagyon megosztó alapanyag a máj. Valaki nagyon szereti, valaki egyenesen undorodik tőle. Én mindkét csapatot meg tudom érteni. 🙂 Ha nem is otthon elkészítve, de sokan fogyasztják szívesen a májkrémeket, kenőmájasokat. A bolti, feldolgozott hústermékek (nagy mennyiségben) bizonyítottan nem tesznek jót az egészségünknek, a májat mégis érdemes néha fogyasztanunk többek között a magas A-vitamin, …
Ez a házi héjában sült krumpli az abszolút kedvenc sós uzsonnám, plusz filmnézős nasim. Imádom a sült krumplit, bár a klasszikus értelemben vett, olajos hasáb krumplit már 2 éve nem ettem. Vendégváró falatnak is tökéletes. Mivel olajszegény és a hummusszal tökéletes párost alkotnak, nemcsak finom, de egészséges is. 🙂 Bármilyen más tunkolnivalóval, ki amit szeret, …
Házi tepsis sült krumpli spenótos csicserikrémmel Read More »
Nyáron szeretem a gyorsan összedobható ebédeket, ráadásul ezen a héten rekord kevés időm jutott a konyhára, úgyhogy életmentő volt ez a recept. Pestot nagyon egyszerűen és sokféleképpen csinálhatunk otthon, a bazsalikomos sokak kedvence, én is imádom, de néha érdemes másból is kipróbálni, például rukkolából, sőt a magokat vagy akár a sajtot és az olajat is …
Rukkola pestós, zöldséges nyári tészta sonkaropogóssal, grill sajttal Read More »
Extra gyors és fini vacsora ötlet következik. Maradt egy kis zöldspárga, olasz sonka és feta a hűtőben, a fagyasztóban pedig időnként van egy leveles tészta is. Bevallom a meleg napokon semmit sincs kedvem csinálni a konyhában, úgyhogy ez most nagyon jól jött. Plusz tényleg isteni!
Extrának tűnhet, pedig semmi extra. Tök egyszerű alapanyagok, 20 perc alatt kész van az ebéd, mégis egy nagyon különleges ízkombó a végeredmény. Isteni volt, én felvettem a 20 perces ebéd listámra. 🙂 A kísérő hideg saláta miatt a meleg nyári napokra pont jól jön. Ha szereted, egy kevés jalapeno paprikával dobd fel a salátát.
Régóta vártam már, hogy megjelenjen egy olyan alapanyag, amivel a nyers tojásfehérjét lehet helyettesíteni receptekben. Tudom, hogy erről megosztó a vélemény, én személy szerint nem mindig ettem jó ízűen a tiramisut vagy az eperhabot tudván, hogy nyers tojás van benne. Amikor először hallottam, hogy a csicseriborsó vagy babkonzerv leve, vagyis az aquafaba ugyanúgy működik receptekben, …
Eperhab egyszerűen, pár perc alatt, tojás nélkül (vegán) Read More »
Márciusban tartottunk egy teljes húsmentes hónapot, ami meglehetősen izgalmas volt, ha lehet így nevezni. Igazából sok oka volt, ami nem is olyan fontos, egyrészt egészség, másrészt kíváncsiság, kihívás, illetve az is, hogy rákényszerítsem magam a még több zöldség fogyasztására. Az elején nagyon élveztem, az egész hónapra előre kitaláltam mondjuk 80%-osan, hogy mit fogunk főzni és …