Diétás almás-mákos szelet

Az alma és a mák nyerő páros együtt, a végeredmény egy szaftos, könnyű, finom piskóta, amit szinte lehetetlen kiszárítani. 🙂 Plusz időtakarékos, körülbelül 5 perc előkészület van vele. Imádom, amikor az ebéd és a desszert együtt megvan fél óra alatt. 🙂 Aki nem eszik tojást, próbálja ki helyette almapürével.

Hozzávalók (20cm-es sütőformához):

  • 2 tojás
  • 8-10 dkg édesítőszer (eritrit)
  • 2 közepes alma
  • 15 dkg darált mák
  • 5 dkg zabliszt
  • 1 tk. sütőpor

Elkészítés:

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  2. Az almát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük.
  3. A tojásokat habosra keverjük az édesítőszerrel, majd hozzáadjuk a reszelt almát.
  4. A mákot, lisztet és sütőport összekeverjük. Összedolgozzuk a folyékony és a száraz hozzávalókat.
  5. Beletöntjük a tésztát a sütőformába, 25-30 perc alatt készre sütjük. Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.
cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesoszizsirszegeny

Zabkeksz 4 hozzávalóval

Van, amit nem kell túlbonyolítani, egyszerűen úgy jó, ahogy van. 🙂 Vannak napok, amikor jól esik olyan sütit készíteni, aminek nem kell keresgélnünk a receptjét, annyira egyszerű. A banános zabkeksz tipikusan ilyen. Pillanatok alatt össze lehet dobni, ha gyors nasira vágyunk és még egészséges is.

Hozzávalók:

  • 0,5 csésze zabpehely (Ataisz)
  • 1 nagy, érett banán
  • 1 evőkanál aszalt vörösáfonya, mazsola vagy más aszalt gyümölcs apróra vágva
  • 1-2 kocka étcsoki apróra törve

Elkészítés:

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  2. A banánt egy tálban összenyomkodjuk.
  3. Hozzákeverjük a zabpelyhet, én néha a felét finomra aprítom, hogy szinte lisztes állaga legyen.
  4. Belekeverjük az aszalt gyümölcsöket, majd vizes kézzel kis golyókat formálunk belőle, amiket a sütőpapírra téve kicsit lenyomkodunk.
  5. 10-12 percig sütjük.
cukormentescsokis csok2kglutenmenteslaktozmentesmogyoromentestojasmenteszsirszegeny

Márványkuglóf 10 perc alatt

A klasszikus osztrák süti jó választás, ha csak valami harapnivaló édességet készítenétek tea, kakaó vagy tej mellé. Akár reggelire, vendégvárónak vagy csak egy hétvégi nasinak. Kevesebb, mint 10 percet kell vele foglalkozni, addig a sütő pont bemelegszik. Fel lehet dobni mazsolával, citrommal, de akár csoki-vagy gyümölcsdarabokkal is. Természetesen ebbe is csempésztem egy kis “reformságot”, a fele teljes kiőrlésű liszt és észre sem venni.

Hozzávalók:

  • 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 15 dkg fehér tönkölyliszt
  • fél csomag sütőpor
  • csipet só
  • 4 tojás
  • 16 dkg édesítőszer (vagy 18 dkg cukor)
  • 1 dl tej
  • 1 dl növényi olaj
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

  1. A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
  2. A lisztet kimérjük, összekeverjük a sütőporral és a sóval.
  3. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
  4. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral vagy édesítővel, majd hozzákeverjük a tejet és az olajat.
  5. Beleszitáljuk a lisztet.
  6. Óvatosan belekeverjük a tojásfehérje habot.
  7. A kuglóf formát kivajazzuk, ha nem szilikonos. Beleöntjük a tészta felét.
  8. A tészta másik felében eldolgozzuk a kakaót, majd ezt is a formába öntjük és késsel kicsit elkeverjük a kétféle tésztát.
  9. Kb. 50 perc alatt készre sütjük.
csokis csok2kmogyoromentes

Gyümölcsös túrótorta rizslisztes piskótával (gluténmentes)

Szülinapra készült ez a túrótorta. Azért is van róla csak egész fotó, mert az ünnepelteknek hagytam a felavatást. A rizslisztes piskótát nem azért készítem, mert bárki is érzékeny lenne, egyszerűen annyira finom és könnyű ez a tészta, hogy nagyon megszerettem. Úgy terveztem, hogy telepakolom idénygyümölcsökkel, de sajnos a boltokban nem volt olyan a kínálat, ezért őszibarack konzerv lett a végén, viszont így is nagyon finom volt. Ha bogyós gyümölcsökkel készítitek, érdemes zselatinnal fixálni, hogy ne guruljanak mindenfelé. 🙂

Hozzávalók a piskótához (22 cm-es tortaformához):

  • 6 tojás
  • 180 gramm Ataisz rizsliszt
  • 60 gramm édesítőszer (eritrit)
  • 30 gramm olaj

Hozzávalók a krémhez:

  • 500 gramm sovány túró
  • 150 gramm natúr joghurt (vagy tejföl)
  • 80 gramm édesítőszer (eritrit)
  • 1 citrom reszelt héja és leve
  • 10 gramm lapzselatin + 4 ek. meleg víz
  • a tetejére 20-25 dkg gyümölcs (nálam őszibarack, koktélcseresznye és áfonya)

Elkészítés:

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  2. A tojásokat szétválasztjuk.
  3. A fehérjét kemény habbá verjük.
  4. A sárgáját habosra keverjük az édesítőszerrel, majd hozzáöntjük az olajat.
  5. A sárgájába óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot, majd beleszitáljuk a rizslisztet.
  6. A (kapcsos) tortaformánkat alaposan kivajazzuk, az oldalát is. Beleöntjük a tésztát és 20-25 percig sütjük.
  7. A krémhez kézi habverővel simára keverjük a túrót és a joghurtot. Hozzáadjuk az édesítőt, valamint az alaposan megmosott citrom levét és reszelt héját.
  8. A lapzselatint a csomagoláson levő utasítás szerint meleg vízben feloldjuk, majd hozzákeverjük a túrókrémhez.
  9. A megsült piskótát kicsit hűlni hagyjuk, majd ráöntjük a túrókrémet és legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük.
  10. A gyümölcsöket szükség esetén megmossuk, tetszőleges formájúra vágjuk és elrendezzük a torta tetején.
  11. Tálalásig hűtőbe tesszük. Vizes késsel szeleteljük.
cukormentesglutenmentesmogyoromentestojasmenteszsirszegeny

Egyszerű szilvás süti

Semmi fantázianév, ez egy szilvás süti, nem több, nem kevesebb, annak viszont szuper. 🙂 Könnyű, laza süti, aminek kimondottan jól áll a teljes kiőrlésű liszt, de természetesen anélkül is elkészíthető. Ősszel és télen legszívesebben mindenbe tennék fahéjat, a tetejét viszont tényleg érdemes megszórni fahéjas porcukorral (vagy por édesítővel) tálaláskor, mert nagyot dob rajta.  Lehet kockára is vágni, háromszögbe is, a lényeg, hogy kis falatok legyenek, szerintem minden süti úgy a legjobb. Legyetek óvatosak, mert egy szempillantás alatt eltűnik. 🙂

Szilvás süti (3)

Hozzávalók (23x 30cm-es sütőformához):

          • 4 tojás
          • csipet só
          • 140 g puha vaj / margarin
          • 130 g eritrit
          • 90 g natúr joghurt
          • vanília aroma
          • 100 g fehér tönkölyliszt
          • 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
          • 1,5 tk. sütőpor
          • 1-2 tk. fahéj
          • 6-8 db szilva

Elkészítés:

    1. A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
    2. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.
    3. A puha vajat kézi mixerrel habosra keverjük az édesítővel, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját és néhány perc alatt simára keverjük. Hozzáadjuk a joghurtot és a vanília aromát is.
    4. A liszteket egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a sütőport és a fahéjat.
    5. Összeöntjük a lisztes keveréket és a vajas keveréket, alaposan eldolgozzuk, végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjék habját.
    6. Vajjal alaposan kikent formába öntjük, a tetejére tesszük a megmosott és félbevágott szilvákat (nem kell belenyomni, megemelkedik a tészta) és kb. 25-30 perc alatt, tűpróbáig sütjük.
    7. Tálaláskor fahéjas porcukorral/por édesítővel szórjuk.

Szilvás süti (2)

cukormentesmogyoromentesoszi

Szépségápolás a konyhából – 3 egyszerű, házilag elkészíthető ötlet

Rendhagyó poszt következik, ugyanis ma nem étel receptet osztok meg veletek, hanem a kedvenc házi szépségápolási termékeimet, amik többnyire konyhai alapanyagokból készülnek. Vasárnap mindig beiktatok valami házi wellnesst, ez a feltöltődés napja, rákészülés a következő hétre. Imádok például habfürdőzni, megőrülnék egy olyan lakásban, ahol nincs kád. 🙂 De szeretem a bőrradírozást is vagy az arcpakolásokat, egy jó lábfürdő is jól tud esni egy hosszú nap után. Minden kozmetikumomat igyekszem fokozatosan lecserélni natúr kozmetikumra, csak természetes összetevőkkel. Az pedig hab a tortán, ha itthon is tudok készíteni magamnak ilyeneket. Sőt nemcsak magamnak, ugyanis (karácsonyi) ajándéknak is tökéletesek. Persze oda kell figyelni a bőrtípusunkra, a bőr jelzéseire, nem mindenkinek ugyanaz válik be. Indulhat a kényeztetés. 😉

Szépségápolás a konyhában

Kávés bőrradír:

Felfrissít, élénkíti a bőrt, eltávolítja az elhalt hámsejteket, javítja a vérkeringést és segít eltüntetni a narancsbőrt. A kókuszolaj nyugtatja a bőrt, gyulladáscsökkentő hatású és csodákat tesz a száraz bőrrel. Amire szükséged lesz:

          • 2 evőkanál száraz kávézacc (lefőzött kávé után maradt)
          • 3 evőkanál barna cukor
          • 1 evőkanál kókuszolaj

A hozzávalókat egy tálban keverjük össze és tegyük légmentesen zárható üvegbe. Zuhanyozáskor vegyünk belőle egy fél marékkal és jól dörzsöljük át vele a testünket, majd alaposan zuhanyozzunk le. Elég hetente egyszer, maximum kétszer ismételni. Egy-két hétig eláll, érdemes belőle keveset készíteni, mindig frissen.

Kávés bőrradír

Avokádós-joghurtos arckrém:

A méz gazdag antioxidáns, vitamin és ásványi anyag tartalmának köszönhetően ragyogóvá teszi a bőrt, fiatalít. Gyulladáscsökkentő hatású, fertőtlenít, hidratál. A joghurt ellenállóbbá teszi a bőrt a külső hatások ellen, hámlasztó. Az avokádóban levő olajok, tápanyagok táplálják, puhítják a bőrt, lassítják az öregedést. Amire szükséged lesz:

          • 0,5 avokádó
          • 1 evőkanál méz
          • 1 evőkanál natúr vagy görög joghurt
          • 1 evőkanál kókuszolaj

A hozzávalókat egy tálban keverjük össze és tegyük légmentesen zárható üvegbe. Használat előtt az arcot alaposan tisztítsuk meg, majd vigyük fel a krémet az arcra és hagyjuk megszáradni. 10 perc elteltével egy nedves szivaccsal mossuk le. Mindig frissen, használat előtt készítsük el a romlandó hozzávalók miatt.

Avokádós arckrém

Rózsás fürdősó:

A himalája só igazi méregtelenítő, gyulladáscsökkentő, bőrproblémákra is kíváló. A jojoba olaj szintén segít a gyulladások gyógyulásában, hidratálja a száraz bőrt, E-vitamin tartalmának köszönhetően fiatalít. Száraz és nedves bőrre egyaránt használható. Amire szükséged lesz:

          • 4-5 evőkanál himalája fürdősó
          • 1 rózsa szirmai
          • 4-5 csepp jojoba olaj (vagy avokádóolaj, rózsaolaj, más bőrápolásban használható olaj)

A rózsa szirmait vágjuk vagy tépjük apróbb darabokra, keverjük el a sóval és az olajjal. Tegyük légmentesen zárható üvegbe. Használatkor öntsünk belőle a kádba, majd töltsünk rá forró vizet és élvezzük a kényeztető fürdőzést legalább 20 percig, lehetőleg nyugalomban. 🙂 Sokáig eltartható, többet is készíthetünk.

Rózsás fürdősó

Sajtos csiga szénhidrát csökkentett lisztből

Megint eljött egy olyan időszak az életemben, amikor sósakat kívánok, de nagyon. 🙂 Ahelyett, hogy a pékségbe rohangálnék pogácsáért, gondoltam a meleg ellenére bekapcsolom a sütőt és összedobok valamit, amivel nincs sok munka. Könnyű dolgozni vele, jó állaga van, 2-3 napig is finom és egyszerű elkészíteni. Egy icipici parmezán is belekerült, nagyon jól áll neki. 😉 Ebből az adagból egy nagy tepsire való, kb. 20-25 darab lesz.

Sajtos csiga szénhidrát csökkentett.jpg

Hozzávalók:

          • 25 dkg szénhidrát csökkentett liszt
          • 2 tk. sütőpor
          • 13 dkg puha vaj vagy margarin + 8 dkg olvasztott a kenéshez
          • 1 kis doboz tejföl
          • 1 tojássárgája + 1 a kenéshez
          • 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

  1. A lisztet dolgozzuk össze a sütőporral, puha vajjal, a tejföllel és a tojássárgájával. Gyúrjunk belőle egy cipó formát, majd tegyük fél órára a hűtőbe.
  2. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki néhány milliméter vastagra, téglalap alakúra.
  3. Kenjük meg az olvasztott vajjal, majd szórjuk meg a reszelt sajttal úgy, hogy mindenhova egyenletesen jusson.
  4. Tekerjük fel a hosszanti oldala mentén, mint a kakaós csigát, majd fóliába tekerve tegyük 1-2 órára, de akár egy éjszakára a hűtőbe, hogy szelhető legyen.
  5. Amikor jól megdermedt, éles késsel vágjunk belőle vékony szeleteket. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg egy tojássárgájával és 200 fokos sütőben süssük 15-20 percig.

cukormentesmogyoromentes