Azt hiszem ezt a hónapot kinevezem sütés-főzés mentes júniusnak. Szeretem a nyarat, de ez a hét egy kicsit túlzás. 🙂 Csak hideg ételek jöhetnek szóba vacsorára és mivel a bazsalikom(ok) nagyon jól érzik nálunk magukat és szépen nőnek (és mert imádjuk), próbáljuk minél több ételbe belecsempészni. Ez a kis olaszos hangulatú caprese saláta extra finomságokkal megspékelve tökéletes ízbomba egy könnyű vacsorához.
Nemcsak azért szeretem a lazactatárt, mert isteni finom 🙂 , hanem azért is, mert 5 perc alatt megvan, akár magunknak vacsorára, akár vendégeknek utolsó pillanatban elkészíthető, sokféleképpen variálható. Készíthetitek füstölt lazacból vagy akár konzerv lazacból, mint most én. A receptet a Twist oldalán is megtaláljátok: https://bit.ly/2WGlfIR
Hozzávalók:
Az alma és a mák nyerő páros együtt, a végeredmény egy szaftos, könnyű, finom piskóta, amit szinte lehetetlen kiszárítani. 🙂 Plusz időtakarékos, körülbelül 5 perc előkészület van vele. Imádom, amikor az ebéd és a desszert együtt megvan fél óra alatt. 🙂 Aki nem eszik tojást, próbálja ki helyette almapürével.
Hozzávalók (20cm-es sütőformához):
Megint eljött egy olyan időszak az életemben, amikor sósakat kívánok, de nagyon. 🙂 Ahelyett, hogy a pékségbe rohangálnék pogácsáért, gondoltam a meleg ellenére bekapcsolom a sütőt és összedobok valamit, amivel nincs sok munka. Könnyű dolgozni vele, jó állaga van, 2-3 napig is finom és egyszerű elkészíteni. Egy icipici parmezán is belekerült, nagyon jól áll neki. 😉 Ebből az adagból egy nagy tepsire való, kb. 20-25 darab lesz.
Hozzávalók:
Elkészítés:
Mostanában nehéz olyan reggelit választanom, amivel sokáig kibírom, egyszerűen mindig éhesnek érzem magam. Jelenleg a zabkása mellett a smoothie az, ami segít kitartani délig. Ha rohanós délelőtt van vagy utazok, akkor mindig smoothie készül. 🙂 Sokan ódzkodnak a zöld turmixoktól, de én kimondottam ajánlom azoknak (is), akik nem rajonganak a zöld színű zöldségekért, mert abszolút a gyümölcsös íz dominál benne, a spenótot nem is érzem, viszont a jótékony hatása megvan. 🙂 Ha laktatóbbra szeretnétek, tegyetek bele zabkorpát, lenmagot vagy darált mandulát.
Hozzávalók (1 adaghoz):
1 mangó
1 marék friss spenótlevél
1 alma
1 dl zöld tea
kevés frissen reszelt gyömbér
A zöldségeket, gyümölcsöket megmossuk, ha szükséges apróra vágjuk, a hozzávalókat összeturmixoljuk és kész is. 🙂
Ha hozzám hasonlóan te sem tudod fejből, hogy állj neki a muffinnak vagy nem tudod a jó pite
arányát, akkor neked is segítség lesz a következő segédlet. 🙂
Összegyűjtöttem 6 olyan alapreceptet, amit jó ha ismersz és el tudsz készíteni.
Nyomtasd ki és tedd ki a konyhába, hogy mindig kéznél legyen, ha süthetnéked van!
Vagy csinálhatsz belőle recept kártyákat is.
Jó sütést! 🙂
Letöltés a képre vagy a linkre kattintva:
Ez a keksz mindenkinél nyerő lesz. Ropogós, karácsony illatú, pont annyira édes, amennyire kell. Karácsonyi ajándéknak is adhatjátok, fémdobozban vagy üvegben eláll jó pár napig. Az igazi gyömbért semmiképp ne hagyjátok ki, megéri venni (30Ft egy darab 🙂 ), a frissen reszelt fűszereknek érezhetően intenzívebb illata és íze van, mint a zacskós őröltnek. A hagyományos gyömbéres kekszek szép barna színét a melasz adja, ami egy sűrű cukorszirup, legtöbb helyen beszerezhető, de én ezt kihagytam és helyette mézet tettem bele. Így is tökéletes.
Hozzávalók:
280g liszt (fele teljes kiőrlésű)
100g barna cukor
100g édesítőszer
150g puha vaj
1 tojás
60g méz
0,5 citrom/narancs reszelt héja
1 tk. sütőpor
2 tk. fahéj
2 tk. frissen reszelt gyömbér
csipet só
+édesítő/cukor a forgatáshoz
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport és a fűszereket.
Egy másik tálban mixerrel keverjük habosra a vajat a barna cukorral és az édesítőszerrel. Adjuk hozzá a tojást, a mézet és a citrom reszelt héját. Keverjük simára, majd adjuk hozzá a lisztes keveréket.
Dolgozzuk masszává, majd tegyük a hűtőbe legalább legalább fél órára.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
Egy tálba tegyünk kevés édesítőszert vagy (vaníliás) cukrot.
A lehűtött masszából kézzel formázzunk kis golyókat, forgassuk meg az édesítőben, majd egymástól néhány cm távolságra helyezzük a tepsire.
Egy pohár aljával nyomkodjuk le a kekszeket úgy, hogy mindegyik keksz után mártsuk a pohár alját az édesítőbe.
Süssük 10-12 percig, majd hagyjuk kicsit száradni.
Fémdobozban vagy jól zárható üvegben tároljuk.
