Megkezdem én is a karácsonyi készülődést egy egyszerű, sütés nélküli, gesztenyés finomsággal. 🙂 Nem jár sok munkával, bár idő kell neki. Szerintem ezerszer finomabb, mint a kávés és egyéb vajas társai. 🙂 A töltelékbe meggy is kerülhet.
Gesztenyés keksztekercs Read More »
A kókuszkocka nálam egy hatalmas kedvenc, gyerekkoromban imádtam, amikor anyu csinálta és szerettem vele maszatolni. Egy ideje kicsit megfeledkeztünk róla és nem volt része a karácsonyi repertoárnak, hát ennek idén véget vetek. Készülni fog klasszikus és mentes verzióban is. A kókuszos recepteket általában könnyű mentesre varázsolni, így bátran nekiálltam ezzel is kísérletezni. Háromféle verzióban sütöttem
Kókuszkocka glutén-és laktózmentesen Read More »
Elvileg már csak pár napig tart ez a nyári meleg, azért a sütés nélküli desszertek ideje nem jár le. Rengeteg időt és energiát lehet velük spórolni. Csak hely kell a hűtőben, nálam általában ott bukik el a történet. 😀 A vasárnapi ebédhez készült ez a citromos süti, reggel felkeltem, max.10 perc alatt összedobtam, be a
Citromos álom, sütés nélkül Read More »
A recept Széll Tamás és a Lidl Életem ételei című könyvéből van. Gondoltam, ha már kölcsönvették a nevemet, valamit illene elkészítenem a könyvből. 🙂 Szokás szerint kicsit átalakítottam az én ízlésemre, viszont ez egy olyan ritka desszert, ami „mentesen” is isteni finom, semmi mellékíz. Bár hosszúnak tűnhet a recept, egyáltalán nem bonyolult. A fagyit még
Erdei gyümölcsös morzsasüti vaníliafagyival (gluténmentes és hagyományos változat) Read More »
Odafigyelsz az egészségedre, esetleg mentesen étkezel, de nem szeretnél lemondani a csokis sütikről? Nézd meg hogyan tudsz néhány egyszerű hozzávalóval egészségesebbé varázsolni egy browniet. Szuper szaftos, nagyon csokis és brutál mogyorós.
Mogyorós brownie liszt nélkül (videóval) Read More »
Mitől mentes ez a keksz? Glutén, tojás, laktóz. Cukormentesen is elkészíthetitek, én továbbra sem használok mesterséges édesítőket a régi receptjeimmel ellentétben. Tudom, hogy az első kérdésetek az lenne, hogy más gluténmentes liszttel is elkészíthető-e. Minden liszt annyira máshogy viselkedik és annyira egyedi, hogy ezt ki kellene próbálni. Most ezzel a kombinációval próbáltam és tökéletesen működik.
Mindenmentes linzer keksz Read More »
Egy igazi klasszikus, ízeiben is meghagyva, csak más formában. Készítettem már kör alakú tortaformában is születésnapra ugyanezt a receptet, most a vasárnapi ebéd utáni sütinek készült kocka formában. Nem olyan bonyolult, mint amilyennek tűnik, de azért időigényes. Egyetlen (mondjuk úgy) problémám vele, hogy rengeteg tojás kell hozzá. Erre két tippem van: az egyik a krém
Somlói kocka (gluténmentes) Read More »
Igazi gesztenyés hétvégénk volt, pénteken gesztenyét szedtünk, szombaton gesztenye fesztiválon voltunk és nagyon megjött a kedvem egy kis gesztenyés finomsághoz. Gondoltam majd otthon sütök valamit, csakhogy szokás szerint elütöttem az időt mással és alig maradt időm sütni. Ilyenkor jönnek a gyorsan összedobható receptek és így kerül el a leveles tészta. Az egyetlen extra, amire szükséged
Egyszerű gesztenyés tölcsér leveles tésztából Read More »
Van egy tészta, aminek a receptjét a neten láttam először és a közösségi oldalakon már ígértem, hogy megosztom. A lényege, hogy 1 egység liszthez 1 egység görög joghurt kell és kb.ennyi az egész. Első kipróbálásra beleszerettem és most folyamatosan azzal kísérletezem, hogy mit lehet készíteni ebből a tésztából. Eddig mindent, csak mondom. 🙂 Abszolút kedvenc,
Kakaós csiga 3 összetevős, 5 perces tésztával (videóval) Read More »
Ritkán mesélek a konyhán kívüli életemről, hiszen ez az oldal a sütés-főzésről szól. Engedjétek meg, hogy most mégis a munkahelyem legyen kicsit a fókuszban, ugyanis idén 150 éves az a vasúttársaság (GYSEV), ahol pont ma dolgozom 14. éve HR-esként. 🙂 Néha felfoghatatlan, hogy már ennyi idő eltelt. Ünnepi hangulat van idén, a cukrászdákat is ellepték
Vasutas szelet – hagyományos és glutén-/ laktózmentes változatban+évforduló Read More »
Ideje kiüríteni a fagyasztóból a gyümölcsöket, mielőtt érkeznek a frissek. Nagyon nagyon várom már az epret, málnát, de bevallom egy jó dinnyét is tudnék enni. 🙂 Ez még kicsit odébb van ugyan, de szerencsére a fagyasztó tele van még a tavalyi eperrel és málnával, úgyhogy most felhasználtam belőle egy kicsit ehhez a szuperkönnyű, frissítő aprósütihez.
Epres-citromos mini kuglóf Read More »
Az idei év első süteménye. Nem gyakran sütök piskótatekercset, pedig lehet, hogy kellene. 😀 Szuperül lehet játszani a piskóta és a töltelék ízeivel. Ez a citromos-mákos egy habkönnyű téli desszert, vasárnapi ebéd után tökéletes volt. Szokás szerint tejszín nélkül készült, nekem egyáltalán nem hiányzik belőle. Végre sikerült videón is megörökítenem, úgyhogy meg is tudjátok nézni,
Mákos piskótatekercs citromos krémmel (gluténmentes) Read More »
Ebben a kekszben aztán minden benne van, amitől finom egy keksz. 😀 Nem az a fajta, amit ötösével eszik az ember, elég tömör, kiadós, viszont isteni finom. Gasztroajándékként is adható, akár ünnepekre, karácsonyra, akár szülinapra. Ehhez nem kell mást tenni, mint a száraz hozzávalókat szorosan egymásra helyezni egy jól zárható üvegben és egy kártyát mellékelni
Csokis-áfonyás zabkeksz, gasztroajándékba is adható Read More »
A mézes puszedli akárcsak sokaknál, nálunk is kötelező elem karácsonykor, igazi télies hangulatú, melegséget árasztó, fűszeres és illatos keksz. Nehéz nem szeretni. 🙂 Nem próbáltam meg teljesen diétásan elkészíteni, hiszen a méz nélkül nem lenne az igazi, de azért így is lehet rajta reformálni. Ez a recept kicsit puhább, lazább, mint a hagyományos. Többször is
Zablisztes mézes puszedli (gluténmentes, laktózmentes) Read More »
A madeleine egy francia aprósütemény recept, amit kagyló alakú sütőformában készítenek el. Még régebben készítettem, de nagyon szeretem, hogyha például vendégségbe kell sütni valamit, mert nem nagy munka, mivel pici, mindenkinek jut belőle és nagyon sokféleképpen díszíthető. Méretőből adódóan gyorsan szárad, úgyhogy érdemes frissen készíteni és akár ét-,tej- vagy fehércsokiba mártani. 🙂 (Utólag már csak
Madeleine, a francia mini piskóta Read More »