Kakaós csiga 3 összetevős, 5 perces tésztával (videóval)

Van egy tészta, aminek a receptjét a neten láttam először és a közösségi oldalakon már ígértem, hogy megosztom. A lényege, hogy 1 egység liszthez 1 egység görög joghurt kell és kb.ennyi az egész. Első kipróbálásra beleszerettem és most folyamatosan azzal kísérletezem, hogy mit lehet készíteni ebből a tésztából. Eddig mindent, csak mondom. 🙂 Abszolút kedvenc, pár perc alatt kész a tészta és mehet a sütőbe. Most kakaós csigát készítettem, reform módra. Nálam a reform azt jelenti, hogy minél természetesebben, kevés cukorral (kerülöm az édesítőt) és valamennyi teljes kiőrlésű liszttel keverve. Elég rugalmasan kezeli a tészta a különböző liszteket. Egy csoda és örülök, hogy rátaláltam. Videón is meg tudják nézni, hogy milyen egyszer. 🙂

OLVASS TOVÁBB

Fagyasztott gyümölcsös joghurt szelet

A következő extra gyors és egyszerű, egészséges hűsítő nasi hasonló a fagyasztott áfonyához, csak itt a joghurt a főszereplő. Szintén agyfagyasztó, fagyi helyett is ajánlom. Gyorsan olvad, úgyhogy nem az a “leülök egy tálnyival a kanapéra” típus. Az áfonyánál nem hiányzott az édesítés, itt már jobban kell szerintem a joghurt mellé, különben olyan, mintha jégkockát szopogatnál. A bátrabbak csokiöntettel is turbózhatják. 😉

OLVASS TOVÁBB

Joghurtos fagyasztott áfonya

A következő napokban olyan nasi ötleteket hozok, amik kicsit lehűtenek minket ebben a nyári hőségben és szokás szerint gyorsan, könnyen elkészíthetőek és egészségesek is. A joghurtba mártott áfonyaszemeket egyszerűen imádom. Ha nasit kívánok vagy valami hideget, csak bekapok 1-2 szemet és meg is vagyok. Fagyi helyett nekem nagyon bejött. Teljes agyfagyás. 😀

OLVASS TOVÁBB

Bőrén sült lazac újkrumplival, spárgával, kapros szósszal

A mai ebédünk minden elemének megvan a története. A lazac azért, mert megfogadtam, hogy idén több halat eszünk, ha már a húsból ennyire visszavettünk (már csak heti 1-2). Ilyen hal árak mellett nem lesz heti rendszerességű a tányérunkon, de azért alkalmanként belefér. Véletlenül bőrös lazacot vettem, de így talán még finomabb is. Az újkrumplit imádom. Megőrülök ezekért a kis apróságokért. 🙂 Amúgyis krumplirajongó vagyok, de ez az időszak a kedvenc. A spárgával hasonlóképp vagyok. Amint szezonja van és vállalható áron van, betárazok a hűtőbe és reggelire, vacsorára, bármihez jöhet, a szezonja végére pedig elérem, hogy egy évig ne kívánjak több spárgát. 😀 Az utolsó és számomra nem elhanyagolható oka, amiért ezt főztem az az, hogy nem kell vele sokat kínlódni és mégis egy csoda kerül a tányérra.

OLVASS TOVÁBB

Citromos energiagolyók

Azért szeretem a citromos nasikat, mert felfrissít, ad egy újraindítást a fejemnek majdnem úgy, mint egy csésze kávé. Ezek a kis golyók pont azt tudják, amit egy tízórainak tudni kell. Kicsit felráz, üdít, visszabillenti a vércukorszintet a helyére, táplál és közben még egészségeset és finomat is eszik az ember. 🙂 Még egy kevés szezonális gyümölcs mellé, mondjuk most eper és folytatódhat a munka. Utazós nasinak is tökéletes.

OLVASS TOVÁBB

Hamis kenyér pár perc alatt diétásan, gluténmentesen

Sziasztok! Judit vagyok, szénhidrátfüggő. Röviden. 🙂 A kenyér és a péksüti az én kriptonitom, a helyes étkezésem legnagyobb veszélyforrása. Nálam soha nem működött a csirke-saláta kombó, legalább egy pirítós mindig kívánkozott mellé. Az idei célom egyike, hogy a bolti kenyeret minimalizáljam az étrendemben és a házi kenyér, péksüti se fehér lisztből készüljön lehetőleg. Nem támogatom a túlzottan szénhidrátszegény diétákat, szerintem hosszú távon nem tesz jót az egészségünknek. De abban viszont igyekszem változtatni, hogy olyan jó szénhidrátokat válasszak és mutassak nektek, ami az egészségünknek és a diétánknak is jót tesz. Ez az 5 perces zablisztes szendvics pedig pont ilyen. Az egyik kedvenc konyhai eszközöm a 3 az 1-ben melegszendvicssütő, ami egyben gofrit és paninit is készít. Most az utóbbiban sütöttem meg ezt a “kenyeret”. Nagyon laktató volt és hozzáteszem nem kalóriaszegény, de egy kiegyensúlyozott étrendbe számomra belefér.

OLVASS TOVÁBB

Kurkumás főtt zabkása áfonyával, mogyoróval

Bárki bármit mondhat a zabkására, én imádom ezzel kezdeni a reggelt, főleg a meleg, főtt verzióval. Nem vagyunk egyformák, tudom, hogy valaki egy óra után éhes lesz zabkása után, dietetikusok szerint önmagában nem tartalmaz elég fehérjét, elfogadom, megértem. Engem személy szerint egész délelőttre eltelít, pedig nem csinálok brutális adagot és a testemnek nagyon jól esik, az emésztőrendszerem nagyon hálás érte.

Miért jó a zab? Mindenért. Az egészséges belekért, a szívért, a vércukorszintért, a bőrért. Vízben főzve az egyik legjobb dolog, amit tehetsz a gyomroddal, ha emésztési panaszaid, gyulladásaid vannak, vagy valamilyen emésztőrendszeri betegség miatt kell diétáznod. Tele van rosttal, ami még egy segítség az emésztőrendszerednek és bizonyítottan segít megelőzni a vastagbélrákot. Segít a vérnyomás szabályozásában, a fogyásban és csökkenti a koleszterinszintet. Nem utolsó sorban olcsó és bárhol beszerezhető.

Miért egyél annyi kurkumát, amennyit csak bírsz? Az egyik legjobb gyulladáscsökkentő és betegségmegelőző fűszer. Egy csoda, minden bajra jó és mindentől megvéd. Védi a májat, a szívet, az agyat, a pajzsmirigyet, a légzőrendszert, jót tesz a beleknek, a hormonrendszernek. Van egy intenzív íze, de nem kell feltétlenül egy evőkanállal tenni az ételekbe. Egy csipet kurkuma és már tettél is az egészségedért. Aki nagyon nem bírja az ízét, tabletta formájában is lehet kapni.

Most azt mutatom meg, hogy ez a reggelim hogyan készült, de millió verziója lehet és fontos, hogy mindenki tapasztalja ki, hogy neki hogy jön be a legjobban. Meglepően jó ízű lett, azért is merem megosztani veletek. 🙂

OLVASS TOVÁBB

Zserbó energiaszelet sütés nélkül

Ez a klasszikus az eredeti verziójában a legtökéletesebb, még úgyis, ha kissé kalóriadús és időigényes. A dió-baracklekvár-csoki kombinációjával viszont készíthetünk hasonló ízvilágú édességet könnyen, gyorsan, akár sütés nélkül is. Mint például ez az energiaszelet, amit természetesen golyó formájában is elkészíthetünk, akár az egészet bevonhatjuk csokival, persze csak ha nem figyelünk a kalóriákra. Tízóraira, uzsira jó választás, együnk mellé egy almát és próbáljuk meg ne egyszerre felfalni az egészet. Közel a bikiniszezon… 🙂

OLVASS TOVÁBB

Banános-zabos kocka

Sokak számára ismerős történet: két nagyon érett banán hever a konyhán, amit jó lenne megmenteni. Gondoltam illik egy kis kreativitást mutatva nem megint banánpalacsintát vagy kekszet csinálni belőlük. 😀 Szóval most egy süti készült, ami szokás szerint nagyon egyszerű és gyors. Hozzáteszem én nem szeretem a banánkenyeret és a banán ízű sütiket, viszont ez frissen, langyosan nagyon bejött. A banán miatt nem mondhatom, hogy cukormentes, de én több édesítést már nem tettem hozzá. Ez ízlés szerint persze változtatható.

OLVASS TOVÁBB

5 perces, ropogós cékla-répa saláta

Ez most nagyon olyan időszaknak tűnik, amikor sokunkra ráfér egy kiadós immunerősítés. Ezt a minimális erőfeszítéssel összedobható salátát azoknak ajánlom, akik mostanában megfáztak, vagy szeretnének egészségesek maradni vagy csak szeretnének több zöldséget beilleszteni az étrendjükbe. Lehet, hogy első ránézésre nem olyan csábító a cékla miatt 😀 , de próbáljátok ki, mert amúgy tényleg nagyon finom és tök jó ropogós.

OLVASS TOVÁBB

Rántottás-fetás reggeli wrap

Januárban volt egy kisebb mélypontom a zöldségeket illetően. Tudom és értem, hogy sok zöldséget kell enni és próbálom is, szeretem is a télen szezonális gyökérzöldségeket, de azért már vágynék a tavaszi-nyári, ízekben gazdag fajtákra. Viszont megfogadtam, hogy februárban összeszedem magam és ez a hónap a “szivárványkonyha” jegyében fog telni, ami azt jelenti, hogy mindig próbálok minél több színt csempészni a tányérra, főleg zöldségek és gyümölcsök formájában. Nem kell nagy dologra gondolni, a reggeli wrapom mellé ettem egy paradicsomot (tudooom ez nem szezonális, de imádom), kaliforniai paprikát és sok zöldsalátát. Tudjátok mennyi zöldséget kellene ennünk? Nagyon leegyszerűsítve: amikor már azt érzed, hogy túl sok zöldség van a tányérodon, na akkor tegyél rá még egy kicsit és majdnem jó vagy.

OLVASS TOVÁBB

Csokis-áfonyás zabkeksz, gasztroajándékba is adható

Ebben a kekszben aztán minden benne van, amitől finom egy keksz. 😀 Nem az a fajta, amit ötösével eszik az ember, elég tömör, kiadós, viszont isteni finom. Gasztroajándékként is adható, akár ünnepekre, karácsonyra, akár szülinapra. Ehhez nem kell mást tenni, mint a száraz hozzávalókat szorosan egymásra helyezni egy jól zárható üvegben és egy kártyát mellékelni hozzá, amiben leírjuk a plusz hozzávalókat, vagyis a tojást és a vajat, valamint az elkészítést, miszerint keverjünk össze mindent, formázzuk és süssük. 🙂 Mivel ilyen egyszerű, olyannak is adhatjuk ajándékba, aki nem rajong annyira a sütésért. Ezt biztosan el fogja készíteni.

OLVASS TOVÁBB

Sütőtökös rizottó, kacsamell

A tökéletes rizottónak két titka van (ha nem több), az egyik az arborio rizs, a másik pedig, hogy az alaplevet fokozatosan adjuk hozzá és közben keverjük minél gyakrabban, “ütögessük”, ahogy tanultam anno a séf tanáraimtól. Ettől lesz igazán krémes a rizottónk. Azért, hogy ezt meg tudja őrizni, frissen fogyasztva a legjobb. Ha előre készítjük el, akkor csak 3/4-re készre főzzük, majd tálalás előtt fejezzük be úgy, hogy akkor adjunk hozzá még egy kis alapvelvet és akkor keverjük hozzá a reszelt sajtot és a vajat. Ha pedig újra kellene melegíteni, kis alaplevet adjunk hozzá, hogy visszanyerje a szaftosságát. A sütőtök és a kacsamell valami szuperek együtt, igazi ünnepi, különleges alkalmakra való fogás. Ráadásul ez egy viszonylag gyorsan elkészíthető ebéd vagy vacsora lehet. Mi a közepes és a jól átsütött között fogyasztjuk, de mindenki másképp szereti. Ki kell tapasztalni, hogy a mi sütőnkben mi a tökéletes idő neki, de semmiképp ne süssük túl.

OLVASS TOVÁBB

Gyors energiagolyók három hozzávalóból

A közösségi oldalakon már említettem, hogy konyhafelújítás miatt jó néhány hete nem tudok sütni, amit nehezen viselek. 😀 Azért szerencsére nem kell édesség nélkül kibírnom. Például végre nekiálltam energiagolyókat gyúrni, amit már régóta nem csináltam, nem is értem miért. Annyira egyszerű és tápláló. Lehetőleg egyszerre csak néhány golyót egyetek (hozzáteszem ezt elég nehéz betartani 😀 ), hiszen elég kalóriadús, viszont például néhány golyó és egy alma tökéletes választás tízóraira vagy uzsonnára.

OLVASS TOVÁBB

Gyors pirított gomba zöld nokedlivel

Gombaszezon van, használjátok ki! Igazi lélekmelegítő és immunerősítő bomba is a gomba. 😀 Ne is foglalkozzatok vele, hogy a receptben laska van, bármilyen szezonális és ehető gombafajtával elkészíthető. Mindegyiknek jól áll a kakukkfű, a petrezselyem és a gyors lepirítás. Mondjuk ami a pirítást illeti, a laska most nem volt együttműködő. 🙂 Az intenzívebb ízű fajtákból érdemes hozzákeverni egy picit. A nokedlit személy szerint nagyon imádom, bármikor tudnám enni és most kifejezetten jól áll neki a zöldre festés. Teljesen zöldre is színezhetitek, ha még több spenótot vagy zöldfűszert használtok. Vagy céklát, ha rózsaszínt szeretnétek. 😀

OLVASS TOVÁBB