Almás zabkása palacsinta (lisztmentes, tejmentes, tojásmentes)

A hétvége véletlen alkotása lett ez a palacsinta, ugyanis elfelejtettem pékárut venni. Bár sütöttem kalácsot is (mert azt imáááádjuk), de nem akartam minden nap bűnözni és valami könnyűre vágytam. Csak néhány egyszerű összetevőből áll, mégis nagyon laktató és tápláló. Mindig van itthon egy üveg cukrozatlan, natúr almapürém, szeretek vele sütni-főzni, például tojást jól lehet vele helyettesíteni receptekben (vagy császármorzsa tetejére tenni, mint régen a menzán 🙂 ).

OLVASS TOVÁBB

Túrós zabos gofri

Nekem szinte bármi jöhet, amiben túró van, de ebben a gofriban észrevétlenül megbújik (az is megette, aki állítólag nem szereti a túrót 😀 ), viszont a hatása zseniálisan érződik, ugyanis nagyon nagyon szuper és lágy, könnyed ez a gofri recept, próbáljátok ki!

OLVASS TOVÁBB

Zabpelyhes banánpalacsinta

A banánnal az esetek nagy részében úgy járok, hogy megvesszük, amikor még szép, kemény, kicsit talán éretlen is, aztán vagy megesszük vagy nem, de inkább nem. Amikor már puhul és feketedik a héja, akkor jövök rá, hogy magában megenni már nem az igazi, kidobni meg sajnálnám, így hát készítek belőle valamit. Régebben nem szerettem a banános desszerteket, egyszerűen nem tudtam hova tenni, hogy banán íze van mondjuk egy kenyérnek. 😀 Viszont most már nagyon a szívemhez nőtt, sőt ez így, a sok nyári gyümölccsel nekem egy ideális reggeli.

OLVASS TOVÁBB

Reggeli zabmuffin hozzáadott liszt és cukor nélkül

Ez a muffin tényleg belefér reggelire, sőt. Gyakorlatilag egy joghurt-müzli-gyümölcs kombó sütőben sütve. Ha a banán elég érett és az alma is édes, nincs szükség további édesítésre. Tálaljátok friss gyümölccsel, esetleg egy pohár hideg tejjel.

OLVASS TOVÁBB

Amerikai palacsinta zablisztből

A hétvége az édes és lazulós reggeliké, mint például a palacsinta. Mivel általában én ébredek először, szeretem az olyan reggelit, amihez nem kell nagy zajt csapnom, a mixer például kizárva. Emiatt és az íze, variálhatósága miatt is nagy kedvenc ez a recept. Készítek egy adagot hagyományos, sima liszttel, utána pedig jöhet az enyém zabliszttel. Ha nincs idő ennyit sütögetni, a hűtőben eláll pár napig és minden reggel kisüthetünk annyit, amennyit megeszünk. Feldobhatjuk mákkal, chia maggal, citrommal is. Pakoljuk meg túróval és gyümölcsökkel. 🙂

OLVASS TOVÁBB

Vegaburger házi zabos zsemléből

Egy ideje érdekel már a házi kenyér és zsemle sütés, úgyhogy most mélyebben is belevágok és megosztom veletek, hogy épp hol tartok. 🙂 Amúgy egyáltalán nem bonyolult és ráadásul egészségesebb is. Bár ezt úgy mondom, hogy én is kezdő vagyok a témában, viszont nagyon élvezem a kísérletezést. 🙂 Most zabliszttel készítettem zsemlét, a zabliszt sajátossága pedig, hogy egy tömör liszt és a péksütinket is tömörebbé teszi, ezért érdemes keverni olyan magas sikértartalmú lisztekkel, amelyek alapból kenyérsütésre valók. Így lesz az igazi. 🙂

Ha megvan a zsemle, akkor jöhet egy fullos burger. Megkentem avokádókrémmel, tettem bele paradicsomot, lilahagymát, salátát, uborkát és végül a pogácsa, ami most egy húsmentes chia magburger volt (Ataisz). Szuper finom.

OLVASS TOVÁBB

Zabkeksz 4 hozzávalóval

Van, amit nem kell túlbonyolítani, egyszerűen úgy jó, ahogy van. 🙂 Vannak napok, amikor jól esik olyan sütit készíteni, aminek nem kell keresgélnünk a receptjét, annyira egyszerű. A banános zabkeksz tipikusan ilyen. Pillanatok alatt össze lehet dobni, ha gyors nasira vágyunk és még egészséges is.

Hozzávalók:

  • 0,5 csésze zabpehely (Ataisz)
  • 1 nagy, érett banán
  • 1 evőkanál aszalt vörösáfonya, mazsola vagy más aszalt gyümölcs apróra vágva
  • 1-2 kocka étcsoki apróra törve
OLVASS TOVÁBB

Ribizlis-mákos zabmuffin

Mostanában kicsit kevesebb időm jutott a konyhára a költözés miatt, de ennek vége, ugyanis kipróbáltam a sütőt az új lakásunkban és helyt állt, aminek nagyon örültem. 🙂 El sem hiszitek mennyire boldog vagyok a költözés miatt, végre saját lakás, közös otthon, kezdődik a közös élet. 🙂 Fárasztó, stresszes és néha véget nem érőnek tűnik, de belül mindig mosolygok és már látjuk a végét. 🙂 Az első dolog, amit feltöltöttünk teljesen, az a konyha volt. Alap eszközök, alap élelmiszerek, majdnem minden bent van, ami kell a sütéshez. A mérleg még hiányzott tegnap, ezért bögrés lett a muffin, elő kellett szednem a saját konyhai kisokosomat. 🙂 Nagy segítségemre volt és szuper lett a muffin, az pedig hab a tortán, hogy a ribizli az idei első szedés anyuék kertjéből. 🙂

IMG_9541

Hozzávalók 12 darabhoz:

      • 200 g zabliszt (1,5 csésze)
      • 2 tk. sütőpor
      • csipet só
      • 2 ek. mák
      • 1 tojás
      • 80 g édesítő (eritrit) (kicsit kevesebb mint 0,5 csésze)
      • 1,5 dl tej
      • 2 ek. olaj
      • 1 csepp vanília aroma
      • 1 marék ribizli
      • 1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

  1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
  2. Keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, a sót és mákot.
  3. A tojást és az édesítőt kézi habverővel verjük fel habosra.
  4. Adjuk hozzá a tejet, olajat, vanília aromát és az alaposan megmosott citrom reszelt héját.
  5. Keverjük össze a száraz és a nedves hozzávalókat.
  6. A muffin formát vajazzuk ki (ha szilikonos, nem szükséges), tehetünk bele muffin papírt is. A formákat 3/4-ig töltsük meg a tésztával.
  7. Szórjuk bele a megmosott, száráról leszedett ribizlit. A tetejét szórjuk meg szeletelt mandulával és darált mákkal.
  8. 20-25 percig, tűpróbáig süssük.

IMG_9549

cukormentesmogyoromentesnyarzsirszegeny

Sajtos-túrós zabpogácsa/tallér

Már-már klasszikusnak mondható a túróval készült pogácsa. Nyerő ötlet azoknak, akik nem akarnak kelt tésztával bajlódni vagy gyorsan kell összedobni egy sós nasit akár a családnak, akár vendégeknek. Szerintem finomabb is, mint az élesztős változat…kivételesen, mert általában elgyengülök a kelt tésztáktól. 🙂 Ebből a tésztából készíthettek sajtos rudat is, illetve pogácsát vagy tallért attól függően, hogy milyen vastagra nyújtjátok a tésztát. Pogácsához érdemes 2cm-esre nyújtani, tallérhoz lehet kisebb, mint az enyém. Így több lesz belőle. 😉 Zablisztből is tökéletes állaga lett és nagyon finom, sokáig marad puha, nem szárad ki. Ráadásul elronthatatlan. 🙂

Túrós zabpogácsa.jpg

 

Hozzávalók:

  • 25 dkg zsírszegény túró

  • 10 dkg Ataisz zabpehelyliszt

  • 5 dkg fehér tönkölyliszt

  • 10 dkg puha margarin

  • 25 dkg reszelt trappista sajt + kevés a tetejére

  • csipet só

  • 1 tojássárgája a kenéshez

Elkészítés:

  1. A hozzávalókat a tojás kivételével összedolgozzuk és alaposan összegyúrjuk egy tálban.

  2. Lefedve hűtőbe tesszük fél órára. A fél óra elteltével a sütőt melegítsük elő 180 fokra.

  3. Lisztezett deszkán 2 cm magasra nyújtsuk ki a tésztát (ha tallérokat szeretnénk, kisebbre).

  4. Pogácsaszaggatóval formázzuk. Kenjük meg tojássárgájával és szórjuk meg kevés reszelt sajttal.

  5. 25-30 percig süssük.

 

Túrós zabgolyók

Az egészségtudatos táplálkozás főszereplői között van a túró és a zab, amiket mindenképp érdemes beilleszteni az étrendünkbe. Sokszor felmerül kérdésként, hogy mit nassoljunk napközben. Ezek a golyók ideálisak tízórai vagy uzsonnára, szénhidrátszegények, viszont fehérjében gazdagok.  Ha valakinek gondja van az ízével, vagy édesítene rajta, csempésszen bele egy teáskanálnyi cukormentes lekvárt. 😉 Szerintem finom és tökéletes, ha nassolnivalóra vágyom.

Túrós zabgolyó.jpg

Hozzávalók:

  • 25 dkg zsírszegény túró
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 5 dkg zabpehely
  • ízlés szerint méz vagy por édesítő (3-4 ek.)
  • kevés tej (néhány korty, hogy összeálljon)

Elkészítés:

1. A hozzávalókat egy tálba tesszük, kókuszreszelékből csak a felét, összedolgozzuk és golyókat formázunk belőle.

2. Kókuszreszelékben megforgatjuk, fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Ennyi. 🙂

 

cukormentesmogyoromentesnyerstojasmenteszsirszegeny