Sajtos-túrós zabpogácsa/tallér

Már-már klasszikusnak mondható a túróval készült pogácsa. Nyerő ötlet azoknak, akik nem akarnak kelt tésztával bajlódni vagy gyorsan kell összedobni egy sós nasit akár a családnak, akár vendégeknek. Szerintem finomabb is, mint az élesztős változat…kivételesen, mert általában elgyengülök a kelt tésztáktól. 🙂 Ebből a tésztából készíthettek sajtos rudat is, illetve pogácsát vagy tallért attól függően, hogy milyen vastagra nyújtjátok a tésztát. Pogácsához érdemes 2cm-esre nyújtani, tallérhoz lehet kisebb, mint az enyém. Így több lesz belőle. 😉 Zablisztből is tökéletes állaga lett és nagyon finom, sokáig marad puha, nem szárad ki. Ráadásul elronthatatlan. 🙂

Túrós zabpogácsa.jpg

 

Hozzávalók:

  • 25 dkg zsírszegény túró

  • 10 dkg Ataisz zabpehelyliszt

  • 5 dkg fehér tönkölyliszt

  • 10 dkg puha margarin

  • 25 dkg reszelt trappista sajt + kevés a tetejére

  • csipet só

  • 1 tojássárgája a kenéshez

Elkészítés:

  1. A hozzávalókat a tojás kivételével összedolgozzuk és alaposan összegyúrjuk egy tálban.

  2. Lefedve hűtőbe tesszük fél órára. A fél óra elteltével a sütőt melegítsük elő 180 fokra.

  3. Lisztezett deszkán 2 cm magasra nyújtsuk ki a tésztát (ha tallérokat szeretnénk, kisebbre).

  4. Pogácsaszaggatóval formázzuk. Kenjük meg tojássárgájával és szórjuk meg kevés reszelt sajttal.

  5. 25-30 percig süssük.

 

1 thought on “Sajtos-túrós zabpogácsa/tallér”

  1. Pingback: Életem ételei

Van a témához kapcsolódó gondolatod? Írd le hozzászólásban

Shopping Cart
Scroll to Top