Amerikai palacsinta zablisztből

A hétvége az édes és lazulós reggeliké, mint például a palacsinta. Mivel általában én ébredek először, szeretem az olyan reggelit, amihez nem kell nagy zajt csapnom, a mixer például kizárva. Emiatt és az íze, variálhatósága miatt is nagy kedvenc ez a recept. Készítek egy adagot hagyományos, sima liszttel, utána pedig jöhet az enyém zabliszttel. Ha nincs idő ennyit sütögetni, a hűtőben eláll pár napig és minden reggel kisüthetünk annyit, amennyit megeszünk. Feldobhatjuk mákkal, chia maggal, citrommal is. Pakoljuk meg túróval és gyümölcsökkel. 🙂

OLVASS TOVÁBB

Sütőtökkrémleves Hokkaido (japán) tökből

Nagy meglepetés volt számomra a japán tök. Főleg azért, mert nem kell hámozni és így még egyszerűbb elkészíteni, mint a klasszikus sütőtököt. 🙂 Jellegzetes, kissé tökmagra emlékeztető íze van. Sütve, levesként is isteni finom, tökéletes őszi átmelegítő. Használjátok ki, amíg szezonja van. 🙂

OLVASS TOVÁBB

Lazacos-krémsajtos palacsinta

Palacsintamániás vagyok, ez nem kérdés, de ritkán jut eszembe sósan elkészíteni. Pedig ez felülmúl minden lekváros palacsintát (a mogyorókrémeset azért nem biztos 🙂 ). Igazából össze sem hasonlítható. Maradjunk annyiban, hogy készítsétek el, mert nagyon megéri. 🙂

OLVASS TOVÁBB

Csokis-kókuszos és “zserbó” puffasztott rizs

Igazán egyszerű receptet mutatok ma. Sőt, nem is recept és még csak desszertnek se mondható, viszont egy isteni finom és egészséges nasi. 🙂 Először fel se akartam tenni, azért gondoltam meg magam mégis, mert szeretném megmutatni, hogy amit megveszünk a boltban, azt mennyire egyszerűen, ráadásul olcsóbban és egészségesebben is el tudjuk otthon készíteni. Jó lenne elindítani egy “Készítsd el magad” mozgalmat, mert hajlamosak vagyunk elkényelmesedni a minőség rovására, ez az édesség viszont 5 percembe került körülbelül és jobb, mint a bolti! A diós véletlen ötlet volt, viszont teljesen zserbó hangulata van. Még egy minimális baracklekvárral lehetne feldobni. 😉

Hozzávalók:

  • 8 db natúr, sótlan puffasztott rizs szelet
  • 0,5 tábla 60%-os étcsokoládé vagy cukormentes tejcsokoládé
  • 1-2 evőkanál kókuszreszelék vagy darált dió

Elkészítés:

  1. A csokit olvasszuk meg vízgőz felett. Ha diétásabbra szeretnénk, higítsuk nagyon kevés, 1 evőkanál vízzel.
  2. A rizsszeleteket kenjük meg az olvasztott csokival, kb. 1 evőkanál csokit 1 rizsszeletre.
  3. Még melegen szórjuk rá a kókuszt vagy a diót és pár percre vagy fogyasztásig tegyük hűtőbe.
csokis csok2kglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyerstojasmenteszsirszegeny

Aszalt paradicsomos-olívás rúd

Már vagy ezerszer elkészítettem ezt a receptet, annyira imádom. A sós kelt tészták amúgy is a gyengéim, ez a mediterrán kombináció pedig csak tovább ront a helyzeten. 🙂 Legutóbb egy kerti partira készítettem, ahol rekord idő alatt fogyott el, tényleg kettőt pislogtunk és már sehol nem volt. Úgyhogy minimum dupla adagot készítsetek belőle. 🙂 Az alapreceptet Márk Szonjától tanultam, azóta is hálás vagyok neki. Néha tökmaggal készül, néha csak olajbogyóval, néha extrákkal is. Megunhatatlan.

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 10 g só
  • 200 g puha vaj
  • 3 tojássárgája
  • 200 ml tejföl
  • 10 g friss élesztő
  • 80 g zöld olajbogyó lecsepegtetve, felkarikázva
  • 50 g aszalt paradicsom lecsepegtetve, apróra vágva
  • néhány levél friss bazsalikom
  • 1 tojás a kenéshez
OLVASS TOVÁBB

Édesburgonya krémleves céklával, pirított hajdinával

Az édesburgonyához való viszonyomat még én se tudom igazán, van amikor nagyon ízlik és van, amikor rá sem bírok nézni. Ez a leves, a fűszerezéssel és a kiegészítőkkel együtt a nagyon ízlik kategória, teljesen magával vitt. Édes leves, savanyú és ropogós levesbetét, tökéletes. Tavaly tanultam Bacsa Gábortól, aki a főzősuliban az egyik kedvenc tanárom volt, pont a színes, zöldségekben gazdag, zseniális kombinációi miatt. Itthon egy kicsit máshogy készítem, de az ízélmény azért megvan. Ha kipróbáljátok, ne hagyjátok ki a céklát és a hajdinát, ez így kerek. 🙂

OLVASS TOVÁBB

Epres sajttorta pohárban, sütés nélkül

Hiába az eső, én nem érzem túlságosan a lehűlést. A sütőt nem kapcsolnám be, de azért desszert mégiscsak jár vasárnap. 🙂 Imádom a réteges pohárkrémeket és szerencsére a család is. Múltkor egy 5 fős bulira készültem vele, amiből aztán 20 fő lett, de szerencsére kisebb poharakba tálalva mindenkinek jutott. Ez a másik ok, amiért az egyik kedvencem. 😉 Természetesen más gyümölcsből is készíthető.

OLVASS TOVÁBB