Fahéjas energiaturmix

Mostanában kicsit elkanyarodtam a rendszeres és tudatos étkezéstől és (többek között) ezzel a szuperfinom turmixszal próbálom visszaterelni magam a helyes útra. Reggelire vagy tízóraira tökéletes, energiát ad, laktat és tényleg nagyon jó íze van. Frissen a legjobb, azért is, mert a turmixolástól habos lesz és ilyen helyes kis bajszot csinál. 🙂 Mandulatejet azért használtam, mert mostanában nem aludtam jól és a mandulatejben levő magnézium jót tesz az idegeknek. Egyébként bármilyen tejjel elkészíthető, máskor én is 1,5%-os tejjel készítem. Egyre több ismerősöm kezd el fitneszezni, úgyhogy ezt a receptet nekik is ajánlom. 🙂 Néha dobják fel egy kicsit a fehérjeturmixot.

IMG_8646

Hozzávalók (1 pohárhoz):

  • 2 dl mandulatej

  • 0,5 banán

  • 1 ek vaníliás fehérjepor (elhagyható)

  • 1 ek zabkorpa

  • fahéj díszítésnek

Hosszubanner_4

Elkészítés:

  1. A fahéj kivételével a hozzávalókat összeturmixoljuk.

  2. Pohárba töltjük és fahéjjal megszórjuk a tetejét.

Frissen fogyasszuk.

 IMG_8647

cukormenteslaktozmentesmogyoromentesnyerstojasmentesveganzsirszegeny

Diétás Fanta szelet sütés nélkül (cukor-,gluténmentes)

 

Akárki találta ki a Fanta szeletet, annak örök hála. 🙂 Ünnepeken mindig az asztalon van nálunk és gyorsan el is fogy. Most rendhagyó módon tortaformában készítettem el, ráadásul sütés nélkül, mindenféle bűnös hozzávalótól mentesen és így sem okozott csalódást. Nem gondoltam volna, hogy 100%-os narancslével is ugyanolyan lesz, de senki nem vette észre a különbséget. 🙂 Aki ragaszkodik a Fantához, már van Zero is szerencsére. Az aljának azért választottam a puffasztott rizst, mert imádom és rengeteg van itthon. 🙂 De el tudom képzelni darált keksz és vaj keverékével is.

Diétás fanta torta (2)

Hozzávalók az alaphoz (20cm-es tortaformához):

  • 1-2 marék natúr puffasztott rizs

  • 50 g (fél tábla) olvasztott étcsokoládé

Hozzávalók a túrós réteghez:

  • 80g olvasztott, kihűlt vaj/margarin

  • 80g por édesítő

  • 250g zsírszegény túró

  • 1 ek. görög joghurt

  • 0,5 citrom leve és reszelt héja

  • vanília aroma

Hozzávalók a narancsos réteghez:

  • 200 ml 100%-os narancslé

  • 200 ml szénsavas ásványvíz

  • 40g (1 csomag) vaníliás pudingpor

  • 3 ek. édesítő

Diétás fanta torta (1)

Hosszubanner_4

Elkészítés:

  1. Az alaphoz összekeverjük a puffasztott rizst az olvasztott csokoládéval. Mehet bele bőven puffasztott rizs, amíg sűrű állagú lesz.

  2. Egy kapcsos, kerek tortaformában eloszlatjuk a masszát. Tegyük 2-3 percre a hűtőbe.

  3. A túrós réteghez a túrót villával összetörjük, majd összekeverjük a többi hozzávalóval. Görög joghurt helyett natúr joghurtot is használhatunk, csak a levét szűrjük le minél jobban (ki is hagyhatjuk). Kenjük el a puffasztott rizses réteg tetején.

  4. Egy edényben kevés narancslével keverjük simára a pudingport, majd tegyük hozzá a többi narancslevet, a szénsavas vizet és az édesítőt is. Forrásig főzzük, majd időnként kevergetve hűtsük ki. Öntsük a túrós rétegre, majd tegyük néhány órára a hűtőbe.

Diétás fanta torta (3)

cukormentescsokis csok2kglutenmentestojasmenteszsirszegeny

Letölthető étkezési napló

Próbáltad már írni egy hétig, hogy pontosan mit eszel és mikor? Megdöbbentő lehet az eredmény. Az emberek többsége alábecsüli, hogy mennyit eszik vagy épp azt hiszi, hogy elég folyadékot iszik. De a leírása arra is segít felhívni a figyelmedet, ha rendszertelenül étkezel, vagy ha naponta többször becsúszik egy-egy kocka csoki.

Ha fogyni akarsz, életmódot váltani, esetleg megfigyelni, hogy érzékeny vagy-e egy-egy ételcsoportra, mindenképp érdemes vezetned egy étkezési naplót. Vannak már applikációk is rá, de a kisfüzet is tökéletes megoldás. A lényeg, hogy olyat válassz, amit tényleg rendszeresen tudsz vezetni.

Egyetlen szabály van: mindent le kell írni, amit eszel vagy iszol. A cukros üdítőket, a kávét, a fél szendvicset amit főzés közben bekapsz vagy azt az apró kekszet, amit a kávé mellé kínálnak. És minél előbb. Ne este írd le az egész napot, mert akkor már elfelejtesz valamit. Ha vizuális típus van, fotókat is készíthetsz a telefonoddal. Így a mennyiséget is pontosabban látod. Azt is csinálhatod, hogy különböző színnel jelölöd a zöldséget és a gyümölcsöt a kisfüzetben, így látod, hogy mennyit ettél egy nap. Kreatívkodhatsz bátran vele. Én pont emiatt szeretem jobban a kisfüzetet az appnál.

Nem a kalóriaszámolás a cél,  annál fontosabb, hogy lásd a mennyiséget és a minőséget, amit elfogyasztasz. Lehet csalni itt is, de akkor az egésznek semmi értelme. Ezt magadnak és magadért csinálod (akkor is, ha egy személyi edző vagy dietetikus néha ellenőrzi). Hidd el, hasznos lesz néhány hónap múlva visszaolvasni. Látod majd, hogy mitől fogytál vagy látod, hogy azokon a napokon fájt a hasad, amikor sok glutént ettél. Igen, ugyanis azt is érdemes leírni, hogy hogy érezted magad, mitől fájt a hasad vagy melyik nap után voltál energikus.

Én már nagyon sok éve a kisfüzet híve vagyok és sokszor segített nekem. A személyes tapasztalatom, hogy néha fáj beismerni, hogy mennyit eszünk, de megéri. 🙂 Egyrészt tényleg segít, hogy kicsit tudatosabbak legyünk, már csak azért is, mert jobban néz ki leírva, hogy bulgur-csirke-párolt zöldség, mint az, hogy szalámis pizza a sarki büfében. Másrészt nem baj, ha nem folyamatosan írjátok. Mindig van időszak, amikor alábbhagy a lelkesedés. Ha egy-két hét után is, de folytatni kell úgy, mintha abba se hagytátok volna.

Ezek szellemében készítettem egy étkezési naplót, ami remélem nektek is segítségetekre lesz.

A linkre kattintva le tudjátok tölteni, ingyenesen, pdf formátumban, A4-es vagy A5-ös méretben.

Jó naplóírást! 😉

A4-es méret:

Letölthető étkezési napló – Életem ételei 201707 A4

A5-ös méret:

Letölthető étkezési napló – Életem ételei 201707 A5

Letölthető étkezési napló - Életem ételei 201707

 

Avokádós mogyorókrém (cukor- és lisztmentes, paleo)

Ez a legegyszerűbb csokikrém, amit valaha készítettem. Fél perc alatt kész van, főzni sem kell. Sokkal jobb a pudingnál és még egészségesebb is. Aki kitalálta az avokádós csokikrémet, annak örök hála. Néhány éve már elkészítettem, de akkor nem lett a kedvencem, lehet, hogy az avokádó nem volt elég jó. Most viszont újra visszatért az életembe, újra és újra elkészítem. Ehetitek pohárkrémnek, kenhetitek palacsintába, tortára, kenyérre, mártogassatok bele epret, bármit, amit egy csokipudinggal vagy mogyorókrémmel csinálnátok. 🙂

Én személy szerint mogyorókrém őrült vagyok (még a zabkásámba is teszek) és azzal, hogy keverek bele mogyorókrémet, én tökéletesen elégedett vagyok. Persze néha eszek Nutellát is, nem mondom, hogy nem 🙂 , de inkább keresem az alternatívát. Aki próbál tudatosan étkezni vagy netán érzékenység miatt kell odafigyelnie az összetevőkre, annak jó szívvel ajánlom. Elronthatatlan.

 Avokádós mogyorókrém - Életem ételei

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 2 érett avokádó

  • 1,5-2 evőkanál kakaópor (kb. 30 g)

  • 60-70 g méz ízlés szerint

  • csipet só

  • vanília aroma

  • 1 evőkanál mogyorókrém (nutella vagy esetemben cukor-és  gluténmentes mogyorókrém)

  • 0,5 dl mandulatej (vagy sima tej, rizstej, laktózmentes tej)

Hosszubanner_4

Elkészítés:

  1. Az avokádót kettévágjuk, kiszedjük a magját, a belsejét egy kanállal belekaparjuk az aprítógépbe.

  2. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és néhány másodperc alatt krémesre turmixoljuk.

 IMG_5239

Ha sűrűbb, pudingosabb krémet szeretnétek, a tejet ki is lehet hagyni (lásd a lenti képen). Minél több tejet tesztek hozzá, annál krémesebb és lágyabb, világosabb lesz a krém.

Hűtőben, 2-3 napig tárolva eláll.

 IMG_5799

Tálalhatjátok így is…

 IMG_5079

…vagy akár így is

IMG_4297

cukormentescsokis csok2kglutenmenteslaktozmentesnyerspaleotojasmentesveganzsirszegeny