Fahéjas energiaturmix

Mostanában kicsit elkanyarodtam a rendszeres és tudatos étkezéstől és (többek között) ezzel a szuperfinom turmixszal próbálom visszaterelni magam a helyes útra. Reggelire vagy tízóraira tökéletes, energiát ad, laktat és tényleg nagyon jó íze van. Frissen a legjobb, azért is, mert a turmixolástól habos lesz és ilyen helyes kis bajszot csinál. 🙂 Mandulatejet azért használtam, mert mostanában nem aludtam jól és a mandulatejben levő magnézium jót tesz az idegeknek. Egyébként bármilyen tejjel elkészíthető, máskor én is 1,5%-os tejjel készítem. Egyre több ismerősöm kezd el fitneszezni, úgyhogy ezt a receptet nekik is ajánlom. 🙂 Néha dobják fel egy kicsit a fehérjeturmixot.

IMG_8646

Hozzávalók (1 pohárhoz):

  • 2 dl mandulatej

  • 0,5 banán

  • 1 ek vaníliás fehérjepor (elhagyható)

  • 1 ek zabkorpa

  • fahéj díszítésnek

Hosszubanner_4

Elkészítés:

  1. A fahéj kivételével a hozzávalókat összeturmixoljuk.

  2. Pohárba töltjük és fahéjjal megszórjuk a tetejét.

Frissen fogyasszuk.

 IMG_8647

cukormenteslaktozmentesmogyoromentesnyerstojasmentesveganzsirszegeny

Gofri szendvics

Próbáltad már a gofrit szendvicsnek? Bizony, nemcsak édesen eheted, hanem sósan is szuper. Olyan, mint a toast kenyér. Néhány hete próbálok kevesebb pékárut enni. Teljesen elhagyni nem célom, hiszen szüksége van rá a szervezetnek, de egy kis méregtelenítés nem árt és tényleg érzem, hogy energikusabb vagyok, ráadásul a télen felhalmozódott extra kilóknak is jót tett. Minden jóról viszont nem szeretnék lemondani, imádom a fullos szendvicseket, úgyhogy kerestem alternatívát és készítettem egy sós, zablisztes gofrit. Nemcsak finom és egészséges, de jól is néz ki. 🙂

Gofri szendvics (3).jpg

Hozzávalók:

  • 180g zabliszt

  • 1 tk sütőpor

  • 1 tk só

  • ¼ csésze olvasztott kókuszzsír

  • ¾ csésze tej

  • 2 tojás

  • víz

 Gofri szendvics (1)

Elkészítés:

A víz kivételével összeturmixoljuk a hozzávalókat. Kókuszzsírral vagy vajjal kikent gofrisütőben kisütjük, közben folyamatosan kevés vizet keverünk a tésztához, a zabliszt ugyanis hajlamos összeállni.

A szendvicshez serpenyőben pirítottam sonkát, sütöttem tükörtojást, friss saláta került még rá és mellé zöldségek.

Két szendvicset ettem vacsira, nem maradtam éhes. 🙂

Gofri szendvics (2)

 

cukormentesmogyoromenteszsirszegeny

Müzli pizza

Gondoltad volna, hogy pizza is lehet a tökéletes reggeli? 🙂 Ezt a verziót bátran eheted, sőt ezért a reggeliért érdemes kikelni az ágyból. Kétszer 5 perc az elkészítése, egyszer az alap, egyszer a díszítés. A díszítés sokat számít, de bevallom az enyém fogyasztáskor már nem így nézett ki, hanem púposan megpakoltam még eperrel. Azért még úgy is szép volt. 🙂 Az apropója ennek a “pizzának” az, hogy évek óta a reggelim része a müzli-joghurt-gyümölcs és időnként úgy érzem fel kell dobni, hogy ne unjam meg. Nekem bevált. 🙂 Készítsétek el, nem tart semeddig és biztos nem hagyjátok ki a reggelit.

 Müzli pizza (3)

Hozzávalók a “pizzához”:

  • 1 csésze zabpehely

  • 0,5 csésze puffasztott köles

  • 0,5 csésze mag vegyesen: chia mag, napraforgó mag (ízlés szerint mehet még dió, mogyoró)

  • ¼ csésze (4 ek) olvasztott kókuszzsír

  • 2 evőkanál méz

  • vanília aroma

  • fahéj

  • csipet só

A díszítéshez:

  • 1 doboz (180 g) görög joghurt

  • Gyümölcsök: 15 dkg eper, 1 banán, 1 kivi, 50 g áfonya

Hosszubanner_4

Elkészítés:

  1. Egy tálban összekeverjük a zabpelyhet (amit ízlés szerint előtte megpiríthatunk serpenyőben) és a pizza többi hozzávalóját.

  2. Egy tetszőleges 20 cm-es, kör alakú sütőformát (lehet kapcsos tortaforma is) vékonyan kenjünk ki kókuszzsírral, majd öntsük bele a müzlit és egyengessük el, hogy mindenhol egyforma vastag legyen.

     

    Müzli pizza (4)

  3. Tegyük hűtőbe legalább egy órára. Akár előző este is elkészíthetjük.

  4. A görög joghurtot kenjük rá a pizzánkra, végül díszítsük friss gyümölcsökkel.

     

    Müzli pizza (5)

  5. Szeletekre vágva tálaljuk.

Müzli pizza (1)

Tipp: Aki ropogósan szeretné, díszítés előtt tegye a pizzát 180 fokos sütőbe 10-15 percre.

Müzli pizza (2)

cukormentesglutenmentesnyarnyerstavasztojasmenteszsirszegeny

Túrós zabpalacsinta

Mondtam már, hogy imádok reggelizni??! Hétvégén vagy szabadnapon vagyok a legkreatívabb, amikor kényelmesen van idő mindenre. Már készültem nekiállni a szokásos banánpalacsintának, amikor úgy éreztem, hogy azt most annyira nem kívánom. Túl émelyítő nekem, pedig én aztán szeretem az édességet. Azt vettem észre az internetes banánpalacsinta fotókon, hogy még leöntik juharsziruppal is. Képtelen vagyok elhinni, hogy ezt meg bírja enni valaki.

Szóval a banánpalacsinta helyett jött a túrós zabpalacsinta és nekem első kóstolásra kedvencem lett. Első nap 4 kis palacsintából csináltam tornyot, megkentem a rétegeket cukormentes mogyorókrémmel és egy jó adag friss áfonyát ettem hozzá. Másnap kikevertem túrót natúr joghurttal, citromlével, kevés édesítőszerrel és ezzel kentem meg a palákat. Áfonyát és cukormentes meggykompótot ettem hozzá. Megvan egyszerre a fehérje, a szénhidrát és a gyümölcs. Imádok reggelizni! 🙂

 Protein palacsinta (3)

Hozzávalók 1-2 adaghoz:

  • 2 tojás

  • 50 g zabliszt vagy darált zabpehely (érzékenyeknek gluténmentes)

  • 80 g zsírszegény túró

  • csipet só

  • csipet fahéj

  • 1 tk. kókuszzsír

  • kevés tejjel lehet lazítani, ha túl sűrű

  • ízlés szerint édesítőszer (én a töltelék édessége miatt nem tettem bele)

    Túrós zabpala (2).jpg

Elkészítés:

  1. A tojásokat egy tálban lazán felverjük.

  2. Hozzákeverjük a túrót és villával szétnyomkodjuk.

  3. Hozzákeverjük a többi hozzávalót és mixerrel vagy akár villával eldolgozzuk.

  4. Egy palacsintasütőt kevés kókuszolajjal kikenünk, felforrósítunk és beleöntünk kicsit kevesebb, mint fél merőkanálnyi palacsintát. Egyszerre 3-4 palacsinta is elfér egymás mellett.

  5. 1-2 percig sütjük mindkét oldalát.

 

Túrós zabpala (1)

cukormentesglutenmenteszsirszegeny

 

 

Gyümölcsös muffin zabliszttel, cukor nélkül

Hosszú idő után újra bekapcsoltam a sütőt és egyből valami finomság pattant ki. Nem is maradt meg sokáig, mindenki falt belőle. 🙂 Ezt fogom alapreceptnek használni mostantól, friss vagy aszalt gyümölccsel, mazsolával, csokival is kipróbálhatjátok. Késő este álltam neki egyik nap, pillanatok alatt elő lehet készíteni. Tökéletes reggelire tejjel, napközben nasinak, vendégvárónak vagy akár vihetjük magunkkal egy hosszabb útra. A zab ismét győzött…

Zabmuffin (1)

Hozzávalók (12 darabhoz):

  • 1+¾ csésze (2dl-es csésze) zabliszt

  • ¼ csésze rizsliszt

  • csipet só

  • 1 tk. sütőpor

  • 1 tk. szódabikarbóna

  • 3 ek. méz

  • 2 tojás

  • vanília aroma

  • 2 ek. kókuszzsír

  • 1 csésze tej (laktózmentes is jó)

  • csésze natúr joghurt

  • 1 csésze gyümölcs (én meggyet és áfonyát használtam)

Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, egy másik tálban a nedves hozzávalókat, majd összeöntjük és alaposan összekeverjük a kettőt. Szilikonos vagy papírral bélelt muffin formákba töltjük, a tetejére szórjuk a gyümölcsöt, majd 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Kész is van. 🙂

Zabmuffin (3)

cukormentesmogyoromentes

Gofri pár perc alatt zabpehelyből, cukor nélkül

Kísérletezésnek indult és a legjobb gofri lett belőle, amit valaha ettem. A tészta elkészítése kb. 2 perc, a sütés szintén csak néhány percet vesz igénybe és ebből az adagból jut az egész családnak (vagy inkább jutna 🙂 ).

Gofri zabpehelyből (3).jpg

Hozzávalók:

  • 1,5 csésze (2dl-es) finomra darált zabpehely

  • 1 tk sütőpor

  • ¾ csésze tej

  • 2 tojás

  • 1 ek kókuszzsír

  • 1 ek méz

  • 1 tk vanília aroma

  • egy csepp mandula aroma

  • csipet só

  • fahéj

  • málna és szörp

A tojásokat felverjük, majd hozzákeverjük az olvasztott kókuszzsírt, a mézet, a tejet, a vanília és mandula aromát, végül hozzákeverjük a száraz hozzávalókat, fűszereket. Gofrisütőben kisütjük.

Málnával ettem és diabetikus málnaszörppel öntöttem le (Méhes-Mézes szörpöt használtam). Eddig még nem próbáltam így, de valami fantasztikus volt, ezentúl így fogom enni.

A kísérletezés része volt, hogy vettem egy szilikonos gofri sütőformát. 180 fokos sütőben 20 perc alatt kész volt és igazából ugyanolyan lett a gofri. Azoknak kifejezetten ajánlom, akiknek nincs idejük vagy kedvük figyelni, hogy mikor sül meg. Rohanós reggelire ideális. 🙂

Gofri zabpehelyből (2)

 Gofri zabpehelyből (1)

cukormentesmogyoromentes

Tízperces zabkeksz étcsokival és aszalt gyümölccsel

Napok óta kívánok valami édességet, úgyhogy reggel negyed órát kóvályogtam a konyhában, hogy mit csináljak. Valami gyors, egyszerű, tartalmas nasin gondolkoztam és akkor eszembe jutott az a három összetevős zabkeksz, amivel már annyiszor találkoztam a neten. Az előkészítés 1 perc volt, a sütés 10 perc, egészséges is, finom is, ez a keksz tényleg valami csoda.

Egészséges és gyors zabkeksz aszalt gyümölcssel és csokival

Ami belekerült:

  • 1 nagyon érett banán

  • fél csésze zabpehely

  • 1 teáskanál méz (elhagyható)

  • ízlés szerint aszalt gyümölcs, mazsola vagy csoki; én most tettem bele 1 evőkanál aszalt áfonyát és 1 kocka étcsokit

Az elkészítés nagyon egyszerű. A sütőt előmelegítem 180 fokra, egy tepsire sütőpapírt teszek. Egy tálban villával összenyomkodom a banánt, majd alaposan összekeverem a zabpehellyel, hogy mindenhol összeérjenek. Én adtam hozzá egy teáskanál mézet is, mert tartottam kicsit tőle, hogy nem fog összeállni. Hozzáadtam az aszalt áfonyát is és az apróra tördelt étcsokit.

Vizes kézzel kis gombócokat formálok, a sütőpapírra teszem és kicsit lenyomkodom. 10 percig sütöm.

Nekem 9 közepes keksz lett ebből a mennyiségből.

Zabkeksz 2

Az édes banán, a savanykás gyümölcs és a kicsit megolvadt étcsoki kombinációja valami isteni lett. Jól zárható üvegben tároljuk.

Zabkeksz3

cukormentescsokis csok2klaktozmentestojasmentesvegan