Csokis-kókuszos és “zserbó” puffasztott rizs

Igazán egyszerű receptet mutatok ma. Sőt, nem is recept és még csak desszertnek se mondható, viszont egy isteni finom és egészséges nasi. 🙂 Először fel se akartam tenni, azért gondoltam meg magam mégis, mert szeretném megmutatni, hogy amit megveszünk a boltban, azt mennyire egyszerűen, ráadásul olcsóbban és egészségesebben is el tudjuk otthon készíteni. Jó lenne elindítani egy “Készítsd el magad” mozgalmat, mert hajlamosak vagyunk elkényelmesedni a minőség rovására, ez az édesség viszont 5 percembe került körülbelül és jobb, mint a bolti! A diós véletlen ötlet volt, viszont teljesen zserbó hangulata van. Még egy minimális baracklekvárral lehetne feldobni. 😉

Hozzávalók:

  • 8 db natúr, sótlan puffasztott rizs szelet
  • 0,5 tábla 60%-os étcsokoládé vagy cukormentes tejcsokoládé
  • 1-2 evőkanál kókuszreszelék vagy darált dió

Elkészítés:

  1. A csokit olvasszuk meg vízgőz felett. Ha diétásabbra szeretnénk, higítsuk nagyon kevés, 1 evőkanál vízzel.
  2. A rizsszeleteket kenjük meg az olvasztott csokival, kb. 1 evőkanál csokit 1 rizsszeletre.
  3. Még melegen szórjuk rá a kókuszt vagy a diót és pár percre vagy fogyasztásig tegyük hűtőbe.
csokis csok2kglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyerstojasmenteszsirszegeny

Málnás Cosmopolitan koktél

Régen nagy kedvencem volt a Cosmo. Ha elmentünk a lányokkal szombat este, sokszor ezt ittuk. Nem tudom megmondani, miért, biztos az Y pohár hangulata teszi, bár utáltam azért, hogy nem fér bele több. 🙂 🙂 Talán azért váltottam a Mojitora és a Cuba librére. 🙂 Otthon viszont könnyen és bármekkora pohárban el lehet készíteni, akár gyümölcsös vodkából is, nekünk épp az volt itthon.

Hozzávalók (1 pohárhoz):

  • 3 rész vodka
  • 1 rész áfonyalé
  • 1 rész limelé
  • lime
  • jégkocka

Elkészítés:

  1. A hozzávalókat összekeverjük és poharakba töltjük. Lime szeletekkel és jégkockával kínáljuk.

Szépségápolás a konyhából – 3 egyszerű, házilag elkészíthető ötlet

Rendhagyó poszt következik, ugyanis ma nem étel receptet osztok meg veletek, hanem a kedvenc házi szépségápolási termékeimet, amik többnyire konyhai alapanyagokból készülnek. Vasárnap mindig beiktatok valami házi wellnesst, ez a feltöltődés napja, rákészülés a következő hétre. Imádok például habfürdőzni, megőrülnék egy olyan lakásban, ahol nincs kád. 🙂 De szeretem a bőrradírozást is vagy az arcpakolásokat, egy jó lábfürdő is jól tud esni egy hosszú nap után. Minden kozmetikumomat igyekszem fokozatosan lecserélni natúr kozmetikumra, csak természetes összetevőkkel. Az pedig hab a tortán, ha itthon is tudok készíteni magamnak ilyeneket. Sőt nemcsak magamnak, ugyanis (karácsonyi) ajándéknak is tökéletesek. Persze oda kell figyelni a bőrtípusunkra, a bőr jelzéseire, nem mindenkinek ugyanaz válik be. Indulhat a kényeztetés. 😉

Szépségápolás a konyhában

Kávés bőrradír:

Felfrissít, élénkíti a bőrt, eltávolítja az elhalt hámsejteket, javítja a vérkeringést és segít eltüntetni a narancsbőrt. A kókuszolaj nyugtatja a bőrt, gyulladáscsökkentő hatású és csodákat tesz a száraz bőrrel. Amire szükséged lesz:

          • 2 evőkanál száraz kávézacc (lefőzött kávé után maradt)
          • 3 evőkanál barna cukor
          • 1 evőkanál kókuszolaj

A hozzávalókat egy tálban keverjük össze és tegyük légmentesen zárható üvegbe. Zuhanyozáskor vegyünk belőle egy fél marékkal és jól dörzsöljük át vele a testünket, majd alaposan zuhanyozzunk le. Elég hetente egyszer, maximum kétszer ismételni. Egy-két hétig eláll, érdemes belőle keveset készíteni, mindig frissen.

Kávés bőrradír

Avokádós-joghurtos arckrém:

A méz gazdag antioxidáns, vitamin és ásványi anyag tartalmának köszönhetően ragyogóvá teszi a bőrt, fiatalít. Gyulladáscsökkentő hatású, fertőtlenít, hidratál. A joghurt ellenállóbbá teszi a bőrt a külső hatások ellen, hámlasztó. Az avokádóban levő olajok, tápanyagok táplálják, puhítják a bőrt, lassítják az öregedést. Amire szükséged lesz:

          • 0,5 avokádó
          • 1 evőkanál méz
          • 1 evőkanál natúr vagy görög joghurt
          • 1 evőkanál kókuszolaj

A hozzávalókat egy tálban keverjük össze és tegyük légmentesen zárható üvegbe. Használat előtt az arcot alaposan tisztítsuk meg, majd vigyük fel a krémet az arcra és hagyjuk megszáradni. 10 perc elteltével egy nedves szivaccsal mossuk le. Mindig frissen, használat előtt készítsük el a romlandó hozzávalók miatt.

Avokádós arckrém

Rózsás fürdősó:

A himalája só igazi méregtelenítő, gyulladáscsökkentő, bőrproblémákra is kíváló. A jojoba olaj szintén segít a gyulladások gyógyulásában, hidratálja a száraz bőrt, E-vitamin tartalmának köszönhetően fiatalít. Száraz és nedves bőrre egyaránt használható. Amire szükséged lesz:

          • 4-5 evőkanál himalája fürdősó
          • 1 rózsa szirmai
          • 4-5 csepp jojoba olaj (vagy avokádóolaj, rózsaolaj, más bőrápolásban használható olaj)

A rózsa szirmait vágjuk vagy tépjük apróbb darabokra, keverjük el a sóval és az olajjal. Tegyük légmentesen zárható üvegbe. Használatkor öntsünk belőle a kádba, majd töltsünk rá forró vizet és élvezzük a kényeztető fürdőzést legalább 20 percig, lehetőleg nyugalomban. 🙂 Sokáig eltartható, többet is készíthetünk.

Rózsás fürdősó

Aszalt paradicsommal és spenóttal töltött csirkemell spenótos zellerpürével

Az a helyzet, hogy a főzősuliban annyi finomságot készítünk, hogy mostanában nekem is kedvem van kísérletezni új dolgokkal. 🙂 Mint mindig, múlt héten is azon gondolkoztam, hogy mi legyen az ebéd. Rakott brokkoli volt az elképzelés, aztán úgy voltam vele, hogy nem, csak azért is kipróbálok valami újat! Van egy inspirációs listám, de sajnos időhiány miatt többnyire halogatom az elkészítésüket. Az aszalt paradicsomos csirkét most kipipálhatom. 🙂 Nagyon finom, a csirke puha, szaftos és a spenót is nagyon jól áll neki. A zellerpürét is imádtam, csak megpucolni ne kellene. 🙂 Nem olyan bonyolult, mint amennyire hosszú a leírás, csak részletesebben akartam leírni.

 Aszalt paradicsommal töltött csirke zellerpürével (2)

Hozzávalók (4-5 adaghoz):

    • 700-800 g csirkemellfilé (3 db)

    • 100 g aszalt paradicsom

    • 100 g spenótlevél (2/3-a a csirkemellbe, 1/3-a a zellerpürébe)

    • 3 evőkanál natúr krémsajt

    • só, bors

    • 1 dl alaplé (akár leszűrt húsleves, vagy víz és húsleveskocka)

    • 3-4 szál rozmaring

    • 2 db zeller

    • 1 db nagyobb burgonya + 3 db a pirított krumplihoz

    • 50 g vaj (nem margarin)

    • őrölt szerecsendió

    • olaj a sütéshez

Elkészítés:

      1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

      2. A csirkemellfilékről eltávolítjuk a hártyás részeket, majd kb. a közepénél szétnyitjuk, de nem teljesen, hanem kinyitjuk, mint egy könyvet. Ha vastag, klopfolhatunk rajta egy kicsit. A lényeg, hogy könnyen fel lehessen tekerni majd.

      3. Sózzuk, borsozzuk, megkenjük vékonyan krémsajttal, majd teszünk bele az apróra vágott aszalt paradicsomból és néhány spenót levelet. Szorosan feltekerjük és a két végén hústűvel vagy fogpiszkálóval fixáljuk.

      4. Serpenyőben olajat forrósítunk, majd beletesszük a csirkemellet és időnként megforgatva, néhány perc alatt ropogós kérget pirítunk minden oldalára. Nem kell sokáig és nem kell, hogy a belseje átsüljön.

      5. Áttesszük egy magasfalú hőálló tálba vagy tepsibe, ráöntünk egy kis alaplevet vagy húslevest, teszünk egy pici vajat mindegyik csirke tetejére, beledobunk néhány szál rozmaringot és kb. 20 perc alatt készre sütjük. 20 perc után már érdemes nézni, akár kettévágni egyet, mert ha a belseje is átsült, akkor ki is vehetjük. Ne süssük túl, hogy ne száradjon ki. Még a sütőből kivéve, pihentetés közben is sül tovább egy kicsit.

        Aszalt paradicsommal töltött csirke zellerpürével (3)

      6. A zellerpüréhez megpucoljuk és megmossuk a krumplit és a zellert, apró kockákra vágjuk. Közepes lángon puhára főzzük annyi sós vízben, amennyi ellepi. Akkor jó, ha a villáról lecsúszik a zeller. Ahhoz, hogy ne barnuljon meg a zeller, dörzsöljük be citrommal vagy tehetünk az edényünkre zsírpapírt, aminek lyukat vágunk a közepébe.

      7. Közben egy serpenyőben fonnyasszuk meg a maradék spenótot.

      8. Ha megfőttek a zöldségek, adjuk hozzá a vajat és a spenótot, fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, majd botmixerrel keverjük simára és krémesre.

      9. Extra köretnek (ha szükséges) a maradék burgonyát vágjuk apró kockákra, fűszerezzük és serpenyőben süssük ropogósra kb. 15 perc alatt, közben vegyük lejjebb a hőfokot, hogy ne égjen el és belül is átsüljön.

     

    Aszalt paradicsommal töltött csirke zellerpürével (1)

cukormentesglutenmentesmogyoromentestojasmentes

Zöldséges csirke rizstésztával: ebéd vagy vacsora 10 perc alatt

Ebédnek is, vacsorának is elkészíthetitek, 10 perc alatt kész. Bármilyen zöldséggel helyettesíthető, én abból válogattam, ami kéznél volt és amitől szép színes lesz, hogy még nagyobb kedvem legyen megenni. A rizstésztát pedig nem tudom megunni, szerintem minden héten étlapon van. 🙂

Zöldséges csirke

Bővebben…

Kakaós granola

A legjobb reggeli a házilag készített. 🙂 Készíts akár müzlit, akár pirított müzlit, a reggelid hetekre meg van oldva és úgy állítod össze, ahogy csak szeretnéd. Minimális munkával megvan. Adhatsz hozzá aszalt gyümölcsöt, puffasztott rizst, bármilyen magot, utóbbival óvatosan, mert gyorsan pirulnak. A lényeg, hogy lehetőleg a zabpehely legyen benne többségben. 🙂

Kakaós granola joghurt gyümölcs

Hozzávalók:

    • 300 g zabpehely vagy vegyes cukormentes müzli
    • 50 g olajos mag: dió, pekándió, mandula, sótlan pisztácia
    • 50 g napraforgómag, szezámmag, lenmag vagy tökmag
    • 1 ek. chia mag
    • 2 ek. kakaópor
    • csipet só
    • 2 ek. méz/juharszirup/agávé
    • 3 ek. kókuszolaj
    • étcsoki darabok
    • kókuszchips vagy kókuszreszelék

Kakaós granola tálban

Elkészítés:

  1. A sütőt melegítsük elő 150 fokra.
  2. A mézet melegítsük össze a kókuszolajjal.
  3. Keverjük össze a müzlit, a magokat, a kakaóport és egy kevés sót. Nagyon rövid ideig aprítógépbe is tehetjük a száraz hozzávalókat.
  4. Keverjük hozzá a méz és a kókuszolaj keverékét.
  5. Tegyük az egészet sütőpapírral bélelt tepsire és süssük kb. 40 percig, a felénél egyszer rázzuk meg vagy keverjük át.
  6. A kész granolához tehetünk apróra vágott étcsokit és kókuszchipszet vagy kókuszreszeléket.

Kakaós granola reggeli

Hogyan tároljuk a granolát?

Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük légmentesen záródó üvegbe, ahol néhány hétig eláll, száraz, hűvös helyen tárolva.

Kakaós granola

 

Csokis popcorn házilag

Bekuckózós őszi-téli estékre, otthoni mozizáshoz készítsetek saját popcornt! A sós mellett nekem nagy kedvencem a csokis. Ha a városban van valami buli, majális, búcsú, hasonlók, mindig lecsapok rá. 🙂 Mivel máshol nem nagyon lehet kapni, régóta piszkálta a fantáziámat, hogy itthon elkészítem és végre össze is jött. Bár sokáig nem tartott ki, két kézzel faltam be. 🙂 Ugyanezzel a módszerrel készíthettek otthon vajasat és sósat is.

Csokis popcorn (1)

Hozzávalók:

  • fél bögre pattogtatni való kukorica (natúr)

  • 3 kocka étcsoki (vagy tejcsoki)

  • kevés vaj vagy olaj

Elkészítés:

  1. Egy fedeles edényben kevés vajat vagy olajat forrósítunk.

  2. Beleteszünk 1 db pattogtatni való kukoricát, gyorsan rá a fedőt és 1-2 perc alatt kipattogtatjuk.

  3. Amikor az első kész van, hozzáadjuk a többi kukoricát is.

  4. Fedő alatt néhány perc alatt kipattognak, közben többször rázzuk meg az edényt, nehogy leégjenek.

    Popcorn házilag

  5. A csokit vízgőz felett olvasszuk meg.

  6. A kész pattogatott kukoricákat terítsük el egy sütőpapírral bélelt tepsin vagy tálcán és öntsük rá az olvasztott csokit. Keverjük össze jó alaposan, hogy mindenhova jusson.

  7. Néhány perc alatt megszárad rajta a csoki és kész is.

Csokis popcorn (2)

 

cukormentescsokis csok2kglutenmenteslaktozmentesmogyoromentestojasmentesveganzsirszegeny