Teljes kiőrlésű házi kenyér a Panasonic SD-ZB2512 kenyérsütővel

Lehetőségem volt kipróbálni a Panasonic kenyérsütőjét, aminek bevallom nagyon örültem, mert pont mostanában fordult meg a fejemben, hogy jó lenne több kenyeret sütni itthon. Régen volt egy kenyérsütőnk, de azt inkább anyu használta, én annyira nem ismertem hogyan működik. Emiatt is izgultam egy kicsit. Ha röviden össze kellene foglalnom, azt mondanám, hogy nagyon kellemes meglepetés volt. Egyszerű volt a használata, teljesen felhasználóbarát és tökéletes kenyeret süt.

Panasonic kenyérsütő (1)

Ami miatt tetszett nekem a gép:

  • Nagyon egyszerű, a használati utasítás lépésről lépésre, képekkel, nyilakkal leírja, hogy mit hogyan kell csinálni.

  • 33 beépített program van, attól függően, hogy alap, gyors, teljes kiőrlésű, mazsolás, rozs vagy gluténmentes (bizony, külön program van erre is) stb. kenyeret szeretnénk kapni. De süthetünk brióst vagy sütit is. Ezekhez mind találunk recepteket is a használatiban, szintén nagyon könnyű ezek között eligazodni.

  • Időzítő funkciója is van, vagyis ha reggel friss kenyérre szeretnél ébredni, akkor este beállíthatod, hogy hány órára legyen kész, akár 13 órával előtte. Az egyes programokhoz megvan adva, hogy hány óra alatt készül el a kenyér.

  • Az időzítőt először nem mertem kipróbálni, hátha hangos a gép és felébredek rá. De nyugodtan mehet éjszaka is, mert nagyon csendes, egy pici hangja nincs. Olyannyira, hogy néha rá kellett néznem, hogy működik-e egyáltalán. 🙂 Hihetetlen, mintha ott sem lenne.

  • Nem koszol, elég volt átöblíteni és áttörölni a kenyérsütőt.

  • Kenyérillat van a lakásban anélkül, hogy dagasztanunk kellene és bekapcsolnunk a sütőt. 🙂 Az illat mellett pedig a végeredmény egy nagyon finom kenyér lett.

  • És persze ne feledkezzünk meg arról, hogy nagyon szép, a modern konyhákba tökéletesen illik.

Az egyetlen hátrány, ha ezt annak lehet nevezni, hogy túl nagy helyet foglal. Viszont magasabb és kevésbé széles, mint az átlagos kenyérsütők, így könnyebb neki helyet találni.

Az ára 55-60.000,- Ft körül van. Nem a legolcsóbb kenyérsütő, de tényleg nagyon szuper és okos.

Specifikációkról olvashattok a Panasonic oldalán:

http://www.panasonic.com/hu/consumer/haztartasi-keszulekek/konyhai-kisgepek/kenyersutok/sd-zb2512.html

Nézzük, hogyan működik!

A teljes kiőrlésű kenyér receptje:

  • 500g átszitált teljes kiőrlésű búzaliszt (fontos, hogy jó minőségű liszt legyen)

  • 1,5 teáskanál só

  • 1,5 evőkanál cukor

  • 30 g puha vaj

  • 350 ml víz

  • 1,5 teáskanál instant élesztő

A kenyérsütő tartályt egy kis fordítással kivesszük, beletesszük a dagasztókést (alapesetben a simát, nem a recéset), majd kimérjük a kenyér hozzávalóit.

Ehhez két dologra lesz szükségünk: egy mérlegre és egy szitára. Kenyérsütésnél nagyon fontos, hogy minden hozzávalót pontosan mérjünk ki. A liszt átszitálása pedig segít, hogy eltávolítsuk a  durvább lisztdarabokat és könnyebb lesz a kenyerünk.

A hozzávalókat az élesztő kivételével beletesszük a tartályba. Az ehhez szükséges mérőpohár és mérőkanál a csomagolásban benne van. Ezek nagy kedvenceim lettek, másra is ezeket használtam. 🙂

kenyérsütés

A tartályt szintén egy kis fordítással visszatesszük a gépbe, nagyon egyszerűen a helyére kerül. Lecsukjuk a gép tetejét, majd  felnyitjuk az élesztő adagolót és beletöltjük az élesztőt. Ha extrákat is szeretnénk a kenyerünkbe, magokat, mazsolát, azt is itt, a magadagolóba kell tenni.

Ha ezzel is megvagyunk, lecsukjuk a tetejét, bedugjuk a gépet és kiválasztjuk a menünél az általunk választott programot. Beállíthatjuk a kenyér méretét, M-L-XL. Ez a recept egy L-es kenyérre van. Beállíthatjuk a héj ropogósságát is: light-medium-dark. Ha időzíteni szeretnék, azt is itt tehetjük meg. A Start gomb megnyomásával már indul is a program, majd néhány óra múlva 8 szintén halk csipogás jelzi a sütés végét.

Teljes kiőrlésű kenyér

A kenyeret még melegen vegyük ki, hogy ne vizesedjen be a párától. Ehhez használjunk sütőkesztyűt, mert meleg a tartály. Ami még pozitív volt, hogy a tartályból gond nélkül, egyből kijött a kenyér, egy falat sem ragadt bele. Rácson hagyjuk hűlni egy kicsit, majd szelhetjük is. A végeredmény egy tökéletes, ropogós kenyér, amit morzsálódás nélkül, szépen tudunk szeletelni. Nagyon jó lett az állaga és az íze is, az illatáról nem is beszélve. 5 perc előkészülettel isteni friss házi kenyér készül és nem kell attól izgulni, hogy nem sikerül.

Teljes kiőrlésű kenyér házilag

 

Mivel ma ünnep miatt nincsenek nyitva a boltok, gondoltam sütök egy fehér kenyeret is a családnak, hogy friss kenyerünk legyen itthon. Egyszerűen tökéletes lett. A kép magáért beszél szerintem, puha a belseje, ropogós a külseje, fantasztikusan finom lett.

Remélem megjött a kedvetek a kenyérsütéshez. Nekem nagyon. 🙂

Panasonic fehér kenyér.jpg

5 egészséges bounty desszert

Már régóta készülök arra, hogy összegyűjtök néhány szuper csokis-kókuszos “bounty” receptet. A korábbi bounty szelet sikeréből úgy látom, hogy ti is szeretitek. 🙂  Nekem a bounty csoki is nagy kedvenc és reggelire is sokszor eszem kakaós-kókuszos zabkását vagy kókuszos-csokis smoothiet is szoktam csinálni. Most is olyan recepteket válogattam össze, amiket bűntudat nélkül lehet enni, de nem mértéktelenül!! 🙂 Nyárra különösen jól jönnek, ezek közül egyedül a kekszhez kell sütőt bekapcsolni, de az összes néhány perces munka és néhány összetevős finomság.  

Írjátok meg, hogy nektek melyik volt a kedvencetek! 🙂

Bounty borítókép

Bounty csoki

Hozzávalók:

  • 1 csésze kókuszreszelék

  • ¼ csésze olvasztott kókuszzsír

  • 2 evőkanál méz

  • vanília aroma

  • csipet só

  • 1 tábla étcsokoládé vagy cukormentes tejcsokoládé

Elkészítés:

  1. Egy tálban keverjük össze az olvasztott csokin kívül az összes hozzávalót.

  2. Egyengessük el egy sütőpapírral bélelt lapos tálban, formázzuk téglalap formájúra. 10-15 percre tegyük a hűtőbe, amíg kicsit összeáll a kókuszzsír.

  3. Vágjunk belőle akkora téglalapokat, amekkora csokit szeretnénk. Kézzel kicsit kerekítsük le a szögeit, nyomkodjuk bounty formájúra.

  4. A csokit vízgőz felett olvasszuk meg, kicsit hagyjuk kihűlni, majd mártsuk bele a kókuszrudakat és néhány perc alatt hagyjuk megdermedni.

  5. Hűtőben tároljuk.

IMG_7426

Formázhatjátok téglalap alakúra is vagy kis golyókat is gyúrhattok belőle. Tejcsokival tényleg olyan, mint a bounty, már kapható belőle nagyobb drogériákban mindenmentes is.

IMG_7430

Bounty jégkrém

Hozzávalók:

  • 2 doboz Cocomas kókuszkrém

  • 1 dl kókusztej

  • ¼ csésze méz

  • vanília aroma

  • ½ csésze kókuszreszelék

  • 2 ek. nyílgyökérliszt vagy kukoricakeményítő

  • olvasztott cukor-és gluténmentes tejcsoki

  • díszítéshez kókuszreszelék

Hosszubanner_4

Elkészítés:

  1. Keverjük össze a kókuszkrémet, a tejet, a mézet, a vaníliát és a kókuszreszeléket. Sűrű krém lesz, amin még a tejjel lazíthatunk, ha szeretnénk.

  2. Kanalazzuk jégkrém készítő formákba és tegyük fagyasztóba legalább egy órára.

  3. A csokit vízgőz felett olvasszuk meg, kicsit hagyjuk hűlni.

  4. A jégkrémeket vegyük ki a fagyasztóból és a formából. Mártsuk bele a csokiba úgy, hogy mindenhol érje. Szórjuk meg kókuszreszelékkel, tegyük rácsra és tegyük néhány percre a hűtőbe, amíg megdermed a csoki.

Ha nem azonnal fogyasztjuk, akkor fagyasztóban tároljuk.

Szerintem eddig ez a legjobb házi jégkrém, amit kóstoltam. 🙂

IMG_7475

A nyílgyökérliszt a paleo diétának köszönhetően terjedt el, de a hétköznapi cukrászatban is használható krémek sűrítésére. Használhattok helyette kukoricakeményítőt is.

Nemcsak jégkrém, hanem fagyi is készíthető ebből a receptből:

IMG_7479

Bounty jegeskávé

Hozzávalók:

  • 1 feketekávé

  • 2 dl tej (bármilyen típusú)

  • 2 tk. édesítőszer

  • 2-3 tk. kókuszreszelék

  • olvasztott étcsoki

  • jégkocka

Elkészítés:

  1. A kávét főzzük meg, édesítsük még melegen és hűtsük ki.

  2. Töltsük bele egy pohárba vagy üvegbe, öntsük fel tejjel, szórjunk bele kókuszreszeléket.

  3. Keverjünk bele egy kevés olvasztott csokit, dobjunk bele 2-3 jégkockát és fogyaszthatjuk is.

Ha nem azonnal fogyasztjátok, érdemes újramelegíteni és kihűteni, mert a csoki összeáll a hideg tejtől.

IMG_6321.jpg

Bounty keksz

Hozzávalók (10 db kekszhez):

  • 1 csésze kókuszreszelék

  • 1 lapos ek. cukrozatlan kakaópor

  • 2 ek. méz

  • 2 ek. kókuszolaj

  • 1 tojás

  • vanília aroma

  • csipet só

  • 1 tk. sütőpor

Elkészítés:

  1. A hozzávalókat keverjük össze egy tálban. Tegyük 15 percre a hűtőbe.

  2. Közben a sütőt melegítsük elő 170 fokra.

  3. Vizes kézzel formázzunk gombócokat a masszából, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire és kicsit nyomkodjuk le.

  4. Süssük 10 percig, majd miután kivettük a sütőből, szárítsuk még kb. 5 percig.

IMG_7423

Bounty torta

Hozzávalók (20 cm-es tortaformához):

Alaphoz:

  • 10  dkg zabkeksz

  • 3 dkg olvasztott vaj

Krémhez:

  • 300 ml kókusztej

  • 20 dkg kókuszreszelék

  • 4 ek. méz

  • 2 ek. kókuszzsír

Tetejére:

  • 1 tábla olvasztott étcsoki

  • kókuszreszelék a díszítéshez

IMG_7386

Elkészítés:

  1. A zabkekszet aprítógépben daráljuk le. Keverjük össze az olvasztott vajjal.

  2. Egy kapcsos tortaformát kenjünk ki vajjal, szórjuk bele a kekszmorzsát, nyomkodjuk le és egyengessük el, hogy mindenhol ugyanannyi legyen.

  3. A krém hozzávalóit tegyük egy edénybe, keverjük és forraljuk össze. Jó sűrű krém lesz belőle.

  4. A krémet kenjük rá a morzsás rétegre. Tegyük hűtőbe legalább egy negyed órára.

  5. Közben olvasszuk meg a csokit vízgőz felett. Hagyjuk kicsit hűlni, majd öntsük rá a torta tetejére. Tegyük vissza a hűtőbe legalább 10 percre.

  6. A tetejét szórjuk meg kókuszreszelékkel vagy kókuszchipsszel.

IMG_7403

 

cukormentescsokis csok2kglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyerspaleotojasmentesveganzsirszegeny

Gyümölcsfagyi és fagyikehely házilag

A vanília fagyi után most íme néhány szuper gyümölcsfagyi ötlet, szokás szerint gyorsan, könnyen elkészíthető, fagyigép se kell hozzá és természetesen egészséges. Hűsítő finomság bármilyen alkalomra. 😉

Málnafagyi

Eper/málna fagyi 1:

  • 125 g eper vagy málna

  • 100 g (2 ek) natúr joghurt

  • 2 ek méz

  • ¼ lime leve

  • vanília aroma

  • 3-4 pici mentalevél (elhagyható)

Eper/málna fagyi 2:

  • 200 g eper/málna

  • 1 db érett banán

  • ha nem elég érett a banán, akkor 1 evőkanál por édesítő

IMG_9754

Áfonya fagyi:

  • 250 g áfonya

  • 0,5 banán

  • 1 ek natúr joghurt (elhagyható)

  • 2 ek méz

  • vanília aroma

  • limelé

Az elkészítése mindegyiknek ugyanaz: turmixgépbe tesszük az összetevőket és összeturmixoljuk. Nem kell olyan alaposan, az a jó, ha maradnak benne nagyobb gyümölcsdarabok is. Zárható edényben/dobozban  néhány óráig fagyasztóba tesszük.

Ugye milyen könnyű elkészíteni? 🙂 Isteni finomak és akár smoothie-nak is fogyaszthatod őket.

Ha már ennyi fagyi készült, csináltam is magamnak egy fagyikelyhet. Jó sok gyümölcsöt tettem a pohár aljára, banánt, nektarint, áfonyát, meggyet, szedret, majd jött rá egy-egy gombóc gyümölcsfagyi, vanília fagyi (recept itt: Nagymamám vaníliafagyija), még gyümölcs a tetejére, mandula és dió darabok. Étcsoki öntet is kerülhet rá. 😉 Nehéz volt megörökíteni, egyrészt mert hihetetlen gyorsan olvad, másrészt mindig azon kaptam magam, hogy belecsipegetek. 🙂 De talán sikerült valamennyire.

IMG_9752

Pillanatok alatt üres lett a pohár. 😉 Jó fagyizást!

Fagyikehely (3)

cukormentesglutenmentesmogyoromentesnyarnyerstojasmenteszsirszegeny

Ribizlis jégkrém házilag

Nektek eszetekbe jutott már jégkrémet csinálni a limonádéból vagy a szörpből? Nekem még nem, egészen mostanáig. 🙂 Meg vagyok őrülve az itthon készített pálcikás jégkrémekért. Annyira egyszerűek, finomak és végre bűntudat nélkül falhatom a jégkrémet. Csináltam már bodzásat, epres-mentásat, epres-banánosat, joghurtos-gyümölcsöset, csak össze kell turmixolni, beleönteni és fagyasztóba vele.

Ez így készült:

Cukormentes eperszörpből hagyományos módon szörpöt készítettem, beleöntöttem a pálcikás jégkrémformákba, beletettem még friss ribizlit és fagyasztóba tettem néhány órára.

Ribizlis jégkrém házilag

cukormentesglutenmentesmogyoromentesnyarnyerspaleotojasmentesveganzsirszegeny

Pálcikás jégkrém bodzaszörpből

Tudom ritka, ha megmarad bodzaszörp :), de ha mégis, ilyen egyszerűen készíthettek belőle hűsítő jégkrémet. Bolondíthatod lime vagy citrom karikákkal, akár eperdarabokkal is. Megcsinálhatod bármelyik kedvenc szörpödből.

Bodzafagyi.jpg

Hozzávalók:

A vízzel higított bodzaszörpöt beleöntjük a jégkrém készítőnkbe és néhány órára mélyhűtőbe tesszük. Ennyi… 🙂

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyerspaleotavasztojasmentesvegan