Sajtos rúd túróval

Klasszikus recept és ezer oldalon fent van, de mint kiderült, pont így még nincs. 🙂 Ismerősöknek ígértem a receptet, mert szerencsére mindig nagy sikere van és kérdezik, hogy mi a titka. Mondanám, hogy a szeretet, amivel készítem 😀 , de igazából szerintem az, hogy vajat használok hozzá, nem margarint. Lehet vitatkozni arról, hogy melyik az egészségesebb, megjegyzem szerintem egyik se az, viszont akkor már a minőségit és a finomabbat választom. Igaz drágább, mint a margarin, cserébe ritkán készítek olyan sütit, amibe kell. Mindenkinek szíve joga a választás, nem szeretnék senkit meggyőzni. A lényeg, hogy bármelyiket is választjátok, ezekkel a zsírokkal csak mértékkel! Én csak így készítem a sajtos rudat és a sajtos pogácsát, a túró miatt annyira könnyű és laza, hogy nem lehet abbahagyni. 😀 Teljes kiőrlésű liszttel is próbáltam már többször is, úgy is szuper finom.

OLVASS TOVÁBB

Meggyes-mákos márványkuglóf

Nálam sokkal nyerőbb egy teasüti jellegű édesség, mint egy krémes. Idén a meggyből is ilyeneket készítettem inkább, volt már muffin, piskóta, kevert süti, úgyhogy most egy mákos kuglófon volt a sor. Hiába vajaztam ki a formát, most nem lett a legszebb, picit leragadt. Engem ezek nem szoktak zavarni, de ha valakit igen, akkor jöhet egy porcukorszórás, vagy csokiöntet, bár ehhez igazából egy citrommázat tudnék elképzelni. 😉

OLVASS TOVÁBB

5 perces eperbomba sütés nélkül

Bár úgy a legjobb enni az epret, hogy fogod az eperrel teli tálat, ölbe veszed és nekiesel, ezt csak addig lehet csinálni, amíg friss. Épp ezért le szoktam pürésíteni egy részét, hogy nyerjek neki pár napot. Most golyókat gyúrtam belőle, és nem véletlenül kapta az eperbomba nevet, ugyanis egy ízbomba az egész. Ezt még fokozhatjátok úgy is, hogy tesztek egy fél epret a közepébe vagy adtok hozzá egy kis fagyasztva szárított (liofilizált) epret is. De ez a lusta verzió is isteni volt, miért is ne epersmoothie-val ettük. 😀

OLVASS TOVÁBB

Márványos-túrós kocka

Teljesen véletlenül született ez a süti, 5 perces elhatározás után nekiálltam márványkodni a konyhában. A süti kivételesen nem 5 perces, el lehet vele játszani és mosogatós is, de megéri és hát mikor, ha nem karantén alatt. 🙂 Nem érdemes ragozni, szuper finom, írjátok fel a sütnivalók listájára.

OLVASS TOVÁBB

Bodzás amerikai palacsinta kétféleképpen

A hűtőnk minden évben dugulásig van bodzaszörppel, most se férne be egy citrom se. 🙂 Mindig érdekelt, hogy mit lehetne még belőle készíteni, a rántott bodzavirág nem a mi világunk, de egy nagyon kedves kolléganőm tegnap említette, hogy hétvégén bodzás amerikai palacsintát sütöttek. Úgyhogy több se kellett, be a kocsiba, irány a közeli rét, szedtünk néhány fej bodzát és nekiálltunk kísérletezni. Eleinte kevés bodzát tettünk bele, aztán egyre többet, míg végül pont kellemesen bodzás lett. 🙂 Ezúton is köszönöm az ötletet, mert imádjuk!

OLVASS TOVÁBB

Alj nélküli áfonyás túrós süti

Nagyon szeretitek a korábbi túrós süti receptet és teljesen megértem, mert én is. 😀 Sokszor elkészítettem már, így ideje volt egy kis átalakításnak. Mazsolával is lehet, csokival is készíthetitek, de az aszalt vörösáfonya is nagyon jól áll neki. Persze aki spórolna a szénhidráton, ezeket ki is hagyhatja.

OLVASS TOVÁBB

Máglyarakás egyszerűen, 2 főre

Két dolog van csak, amiért nem szívesen állok neki sütni. Az egyik, hogy takarítani kell utána és ahogy én szoktam sütni, nem is keveset. A másik pedig, hogy a nagy részét én eszem meg. 🙂 Most a karantén idején amúgy se találkozunk annyit a családdal, hogy szét tudjak osztani egy tepsi sütit és amennyire szeretem a máglyarakást, biztos, hogy felfalnám az egészet. Ez a kettő volt a fő oka, hogy csak kis adag készült, plusz az, hogy már régóta szerettem volna használni ezt az icipici piros sütőformámat. 🙂 Tökéletes recept akkor is, ha van otthon száraz zsemle vagy mondjuk kalácssütésből megmaradt tojásfehérje. 🙂 Az édesítés az én ízlésem szerint van, de az édesszájúak tegyenek még bele 1-2 evőkanál édesítőt vagy cukrot.

OLVASS TOVÁBB

Csokis-kókuszos és “zserbó” puffasztott rizs

Igazán egyszerű receptet mutatok ma. Sőt, nem is recept és még csak desszertnek se mondható, viszont egy isteni finom és egészséges nasi. 🙂 Először fel se akartam tenni, azért gondoltam meg magam mégis, mert szeretném megmutatni, hogy amit megveszünk a boltban, azt mennyire egyszerűen, ráadásul olcsóbban és egészségesebben is el tudjuk otthon készíteni. Jó lenne elindítani egy “Készítsd el magad” mozgalmat, mert hajlamosak vagyunk elkényelmesedni a minőség rovására, ez az édesség viszont 5 percembe került körülbelül és jobb, mint a bolti! A diós véletlen ötlet volt, viszont teljesen zserbó hangulata van. Még egy minimális baracklekvárral lehetne feldobni. 😉

Hozzávalók:

  • 8 db natúr, sótlan puffasztott rizs szelet
  • 0,5 tábla 60%-os étcsokoládé vagy cukormentes tejcsokoládé
  • 1-2 evőkanál kókuszreszelék vagy darált dió
olvass tovább

Diétás túrógombóc főzés nélkül, fahéjas szilvamártással

Nagyon szeretem a klasszikus túrógombócot és hacsak tehetem, úgy készítem el, de néha egyszerűen időhiány van, viszont kellene valami egészséges uzsonna és olyankor tökéletes az expressz verziója. Csak összekevered, golyókat formázol, megforgatod valamiben és kész is. Rengeteg szilvát kaptunk 1-2 hét hete, úgyhogy abból készítettem hozzá szilvamártást. Sőt, néhányat meg is töltöttem egy negyed szilvával, isteni volt úgy.

Olvass tovább

Aszalt paradicsomos-olívás rúd

Már vagy ezerszer elkészítettem ezt a receptet, annyira imádom. A sós kelt tészták amúgy is a gyengéim, ez a mediterrán kombináció pedig csak tovább ront a helyzeten. 🙂 Legutóbb egy kerti partira készítettem, ahol rekord idő alatt fogyott el, tényleg kettőt pislogtunk és már sehol nem volt. Úgyhogy minimum dupla adagot készítsetek belőle. 🙂 Az alapreceptet Márk Szonjától tanultam, azóta is hálás vagyok neki. Néha tökmaggal készül, néha csak olajbogyóval, néha extrákkal is. Megunhatatlan.

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 10 g só
  • 200 g puha vaj
  • 3 tojássárgája
  • 200 ml tejföl
  • 10 g friss élesztő
  • 80 g zöld olajbogyó lecsepegtetve, felkarikázva
  • 50 g aszalt paradicsom lecsepegtetve, apróra vágva
  • néhány levél friss bazsalikom
  • 1 tojás a kenéshez
OLVASS TOVÁBB