Aki erdős helyeken jár a napokban, láthatja, hogy messziről hívogatnak a bodzafák, tele a hófehér virággal. A bodzaszörpből a házi a legfinomabb, ráadásul semmilyen konyhai tudás nem kell az elkészítéséhez. Ami kell: erdő vagy kert, egy táska, esetleg metszőolló, egy kevés türelem, befőttesüveg, cukor, citrom. Az útszéli virágokat lehetőleg kerüljük, inkább a kevésbé szennyezetteket szedjük […]
Bodzaszörp házilag Read More »
Itt a jó idő, irány a kertbe grillezni és kolbászt sütni! 🙂 Imádok mindenféle grillezett húst és zöldségeket, a szabadban sütésnek annyira megvan a hangulata, főleg ha az ember jó társaságban teszi ezt. Később jön majd grillezős recept is, de most egy olyan verziót hoztam, amit akkor is elkészíthettek, ha nincs jó idő és egy
Grillezés otthon – sült kolbász zöldségekkel Read More »
Már alig vártam, hogy lehessen epret kapni, bár a szedd magad szezont még jobban várom. Kevés olyan étel van, ami a “mmmm” hatást váltja ki belőlem (vagyis amikor az evést egy kis hang is kíséri 🙂 és úgy érzed, hogy a világ megáll egy pillanatra), de ez a friss, májusi eper mindig olyan. Egyszerűen imádom,
Eperpürés-pudingos piskóta (rizslisztből, édesítőszerrel) Read More »
Jalapeno őrület van nálunk. 🙂 Azt hiszem egy hónapja kezdődött, amikor egy étteremben előételnek tortilla chipset kértünk salsával és valami hasonlót kaptunk, odáig voltam érte. De ettől függetlenül ez az egyik legegyszerűbb és legszuperebb vendégváró étel és vacsora szerintem. Tortilla chips, pirítós, sült hús, tészta, ezek mellé mind tökéletesen passzol. Hozzávalók: 3 db kemény
Paradicsomos salsa Read More »
Tavaly sikerült összebarátkoznom a spárgával és bár imádom a lágy tojásos verziót, idén mégis valami újdonsággal szerettem volna kísérletezni. Többen is meghozták a kedvem a palacsintába tekert verzióhoz. Eddig nem nagyon ettem sós palacsintát, de ebben nagyon összepasszolnak az ízek. Tiszta ízharmónia a tányéron. 🙂 Kisildi a Vigyázz, Kész, Főzz 78. fordulójára a tavasz zöldségei-gyümölcsei-virágai
Sonkás palacsintában sült zöldspárga Read More »
Csak öt hozzávaló, néhány perc, semmi sütés és jó néhány napra megvan a tízórai és az uzsonna. Nagyon finomak és egészségesek ezek a kis golyók, bár nem kalória-és szénhidrátszegények. Egy darab kb. 80 kalóriát tartalmaz, friss gyümölccsel kiegészítve ideális nassolnivaló napközben. Egyszerre 1-2 darab bőven elég belőle. Hozzávalók (12 golyóhoz): ¾ csésze aszalt datolya ¼
Aszalt gyümölcsös energiagolyók (gluténmentes, paleo, vegán, nyers) Read More »
Csokiból rengeteg kreatív édességet készíthetünk otthon. Színesek, látványosak, finomak, ezeket a falatokat a gyerekek (is) imádni fogják…és persze be is lehet vonni őket a készítésbe. Húsvéti csoki helyett ajándékba is adhatjuk, plusz a locsolókat is megkínálhatjuk vele. Húsvéti csoki: Hozzávalók: olvasztott étcsoki kicsi színes csokoládédrazsék Egy tábla étcsokit (min.70%-os) vízgőz felett ugyanolyan mennyiségű vajjal megolvasztunk.
Húsvéti csokis édességek sütés nélkül, egyszerűen Read More »
Már csak néhány nap van húsvétig, várom már a lakásdíszítést, a tojásfestést, a hosszú hétvégét és a sok finomságot amit enni fogok…bár az utóbbit tulajdonképpen már elkezdtem. A mi családunkban a sonkának és a kalácsnak van nagy hagyománya, a húsvét arról szól, hogy minden reggel kalács, sonka, főtt tojás, torma. Soha nem fogom megunni. A
Halból szupergyorsan és könnyen varázsolhatunk ebédet vagy vacsorát, zöldségekkel tökéletes párosítás. Most a kedvenc mediterrán tornyommal készítettem és édesburgonyával, aminek az édes íze nagyon jól illik a hal egyszerűségéhez. Hozzávalók a halhoz: tőkehalfilé citromlé só, bors ételízesítő (Méhes-Mézes) olívaolaj vagy kókuszzsír Hozzávalók a zöldségekhez: padlizsán cukkini paradicsom mozzarella édesburgonya só, bors, fokhagyma, bazsalikom olívaolaj A
Tőkehalfilé mediterrán zöldségekkel Read More »
A hosszú hétvégére egy nagyon finom édességet hoztam. A máglyarakás inspirálta, ami az egyik kedvenc édességem volt kiskoromban, jó sok dióval. Általában nem szeretem az olyan sütiket, amihez sok tojás kell, de most megérte, isteni lett. Hozzávalók: 6 tojás+ még 6 tojásfehérje a habhoz 4 evőkanál víz 2 evőkanál édesítőszer 1 evőkanál méz 15
Habos diós-almás süti (gluténmentes, cukormentes) Read More »
Láttam a neten ezt az új őrületet, mindenki megosztja, kipróbálja, erről beszél, gondoltam megsütöm én is és megnézem mit tud. Valóban a leggyorsabb és legegyszerűbb muffin, amit valaha készítettem, bár inkább apró falatkáknak nevezném őket. Ahhoz képest, hogy milyen pici, épp elég belőle egy-két darab, a kevés összetevő ellenére elég édes és kiadós. Aki szereti
Kipróbáltam: 3-összetevős muffin (glutén-,laktóz-, cukormentes) Read More »
Szombaton igazi wellness napot tartottam, ami ezzel a szuper reggelivel indult. Sikerült egy tökéletes, érett mangót vennem, és olyan sok helyen találkoztam a mangó-chia kombinációval, hogy gondoltam kipróbálom. Fantasztikus, tényleg, és egy ilyen reggeli után egész nap fittnek és energikusnak éreztem magam. Még a kritikus családtagok is megkóstolták és ízlett nekik. 🙂 Hozzávalók: 2 dl
Egy nagyon kedves barátnőmnél vacsoráztam nemrég, aki hozzám hasonlóan az egészséges ételek lelkes kísérletezője és valami nagyon finomat készített nekünk. Azóta többször megcsináltam én is, reggelire, vacsorára, sőt ebéd is volt már rohanós napokon. Még egyszer köszönet neki ezért a receptért, imádom. 🙂 Hozzávalók (1-2 darabhoz): 2 tojás 3 evőkanál rizsliszt só, ételízesítő (én ezt
„Tortilla” 2 hozzávalóból (gluténmentes) Read More »
Vitaminra fel! Valami olyan egészségeset készítettünk a minap, ami még tőlem is meglepő. Viszont megéri, mert immunerősítő bomba és nem utolsó sorban finom is. Télen is fontos, hogy minél több friss zöldséget, gyümölcsöt fogyasszunk. Ilyenkor ezt kicsit nehezebb változatosan tenni, de a céklának épp szezonja van, ráadásul rengeteg jótékony hatással is bír. Néhány közülük: Cékla:
Cékla-répa-spenót turmix Read More »
Aki szereti a csokitortát, mindenképp próbálja ki bogyós gyümölcsökkel is, fokozódik az élmény. 🙂 Az édes és savanyú nagyon összeillik és nem utolsó sorban szépen is mutat együtt. A megszokottól kicsit eltérő formát szerettem volna, ezért sütikiszúróval formáztam. Hozzávalók a csokitortához: 200 g vaj 200g étcsokoládé (75%-os) 6 tojás 4 evőkanál édesítőszer 80 g mandulaliszt
Mini csokitorta erdei gyümölcsökkel Read More »