Habos diós-almás süti (gluténmentes, cukormentes, paleo)

A hosszú hétvégére egy nagyon finom édességet hoztam. A máglyarakás inspirálta, ami az egyik kedvenc édességem volt kiskoromban, jó sok dióval. Általában nem szeretem az olyan sütiket, amihez sok tojás kell, de most megérte, isteni lett.

 Habos diós-almás paleo

Hozzávalók:

  • 6 tojás+ még 6 tojásfehérje a habhoz

  • 4 evőkanál víz

  • 2 evőkanál édesítőszer

  • 1 evőkanál méz

  • 15 dkg darált dió

  • 5 dkg darált mandula

  • 3 alma

  • fahéj

  • 80 g diabetikus baracklekvár

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 6 tojást szétválasztunk, a fehérjét visszatesszük a hűtőbe, azt ugyanis hidegen érdemes felverni, a sárgáját viszont kicsit hagyjuk, hogy szobahőmérsékletű legyen.

A tojássárgáját felverjük a mézzel, vízzel és az édesítőszerrel. Hozzákeverjük a diót és a mandulát. A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük és hozzáadjuk a masszánkhoz, óvatosan elkeverjük. Ha szükséges, még adhatunk hozzá édesítőt, de óvatosan, mert a többi réteg is édes lesz. Vegyünk egy 25-30cm-es tepsit (ha nem szilikonos, vajazzuk ki), beleöntjük a tésztát és kb. 15 percig sütjük, hogy kicsit megszilárduljon.

Amíg sül, az almát megmossuk, meghámozzuk és vékony cikkekre vágjuk. Újabb 6 tojásfehérjét csipet sóval habbá verünk. Amikor már majdnem kemény, adjunk hozzá édesítőszert (én 2-3 evőkanálnyit szoktam) és keverjük tovább.

15 perc elteltével kapjuk ki a tésztát a sütőből, kenjük meg vékonyan baracklekvárral, tegyük rá a cikkekre vágott almát, szórjuk meg bátran fahéjjal, majd borítsuk rá a tojásfehérjehabot. Tegyük vissza a sütőbe kb.10 percre, amíg pirosra sül a tojáshab.

Kész is  van.

cukormentesglutenmenteslaktozmentesoszipaleo

Szólj hozzá!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s