Most már tényleg nagyon közel az év egyik legizgibb időszaka, mindjárt december, vagyis érkeznek az adventi kalendáriumok, aztán jön a Mikulás és nem kell sokat aludni már karácsonyig sem. Csodás időszak, de valljuk be, evésben és édességekben is bővelkedik. Isten ments, hogy bárkit is lebeszéljek a csokiról, nem az a célja ennek a posztnak. Személy szerint úgy gondolom és úgy tudom a dietetikusok többsége is, hogy belefér a Mikulás csoki. Nálam se fog kárba veszni. 😉 Inkább talán a mennyiségen van a hangsúly. Mivel valószínűleg úgyis rengeteg édességet fogunk enni decemberben, érdemes a Mikulás csomagot és az adventi kalendáriumot úgy összeállítani, hogy abban egészségtudatosabb finomságok is legyenek. Könnyű megoldás a boltokban összeállítani a csomagot, de tényleg nem sokkal nagyobb munka, ha kicsit tudatosabban válogatunk. Nézzünk néhány tippet, hogy miket rejthetnek a csomagot. Örülnék, ha ti is írnátok és bővítenénk ezt a listát. 🙂
Friss vagy aszalt gyümölcsök, gyümölcs chipszek önmagában vagy csokiba mártva
Például alma, mandarin, kivi, de néhány szem áfonyát is tehetünk fóliába vagy kis zacskóba csomagolva. Lehetőleg legyen szezonális és kisebb méretű, kevésbé romlandó. Aszalt gyümölcsökből válogatást is rakhatunk össze, mazsola, aszalt áfonya (többsége cukros, de kapni hozzáadott cukor nélkülit is), aszalt sárgabarack, aszalt meggy. És most jön a jó része. Ezeket mind csokiba lehet mártani és az sem ördögtől való. 🙂 Az almákat például szeletekre vagy gerezdekre vágva olvasztott étcsokiba márthatjuk, megszórhatjuk kókuszreszelékkel vagy darált dióval, esetleg meglocsolhatjuk mogyoróvajjal. Az áfonyát és az aszalt gyümölcsöket, alma chipszet szintén márthatjuk csokiba, ilyeneket boltban is beszerezhetünk.
Olajos magok, önmagában vagy csokiba mártva
Dió, pekándió, törökmogyoró, földimogyoró, kesudió, pisztácia. Ezeket lehet natúr, vagy szintén márthatjuk őket étcsokiba. Sokan allergiások a magokra, erre érdemes odafigyelni! Ha a törökmogyorót választjuk, a legjobb 180 fokos sütőbe tenni 5-8 percig, utána ledörzsölhető róla a héja. Lehet venni héj nélkülit is, de így lesz egy szuper pörkölt íze, ez után mehet a csokiba. Tavaly kókuszos fehércsokiba mártott pörkölt törökmogyorót készítettünk ajándékba. Brutál finom. 🙂 Ne feledkezzünk meg a gesztenyéről se, ha épp nincs is szezonja, boltban folyamatosan kapható a főtt gesztenye és nagyon egészséges és tápláló nasi.
Ha már magok, ott van a fahéjas pirított mandula, ami szintén egy isteni finomság, mondjuk cukorszegénynek nem nevezhető, de mértékkel belefér. 🙂 Itt találjátok a receptjét: Fahéjas pirított mandula
Csokis finomságok
A csoki tényleg nem maradhat ki, viszont érdemes minél magasabb kakaótartalmút választani, minimum 70%-os étcsokit vagy jó minőségű, hazait. A Mikulás csoki és a szaloncukor helyett/ mellett készíthetünk házilag is tábla csokoládét vagy csokis popcornt. A házi készítésű édességeknél érdemes megjegyezni, hogy nem feltételnül kell mindent teljesen belemártani a csokiba, elég néha ha meglocsoljuk, sőt néha finomabb is, nem olyan tömény.
Összeállíthatunk forró csoki alapot is, amihez olvasszunk meg vízgőz felett egy kis étcsokit, ízlés szerint fűszerezzük kókusszal, mézeskalács fűszerrel, fahéjjal. Öntsük kocka vagy más tetszőleges formájú szilikon formába, tegyünk bele egy fa pálcát, támasszuk meg a szilikon forma oldalán és tegyük a hűtőbe megdermedni.
Még néhány recept csokival:
Gesztenyés-meggyes csoki házilag
Házi édességek
Készíthetünk desszertgolyókat, például zserbógolyó, kókuszgolyó, aszalt gyümölcsös energiagolyó vagy müzliszeletet. Süthetünk házi kekszeket, linzert, zabkekszet stb. Nyilván adventi kalendáriumnál ez nehezebb, mert 24 napig nem valószínű, hogy elállnak szobahőmérsékleten. Én folyamatosan szoktam tölteni a kalendáriumot, olyan 4 naponta. 🙂 Házi müzlit, granolát is összeállíthatunk egy kis üvegben. Süthetünk és díszíhetünk mézeskalácsot. Most már bármilyen kiszúró formát lehet kapni, így aztán határtalanul lehet kreatívkodni a kekszekkel.
Sós és egyéb finomságok
Mini pogácsa, sajtos rúd, sajtos vagy sós perec. Legjobb a házi. 🙂 Bátrak zöldségchipszet is tehetnek a csomagba. Italokra is gondolhatunk: finom téli fűszerezésű tea, gyümölcslé, gyümölcspüré vagy házi készítésű, kis adag smoothie. A gumicukor azt hiszem eddig nem került fel a listára, de nem hagyható ki. Házilag is készíthető, de ha boltit választunk, érdemes figyelni az összetevőkre.
Remélem sikerült egy kis inspirációt adnom ahhoz, hogy nekiálljatok bátran saját magatok összeállítani a csomagokat. Azzal sincs gond, ha valaki nem készít házilag mindent, boltban is lehet egészségtudatos finomságokat kapni, csak kicsit körül kell nézni. Csomagolásmentes boltok és drogériák előnyben. Jó készülődést! 🙂
