Húsvéti festett tojás kurkumával és lilakáposztával

Nagyon boldog voltam, amikor sikerült a tojásfestés kurkumával és lila káposztával, úgyhogy megosztom veletek is a módszerét. Szép halvány, pasztel színű tojásokat kapunk, nem olyan intenzív, élénk színűt, mint a tojásfestékkel. Szerintem csodaszépek. Még a pinket kell kikísérletezni és teljes a kép.. 😉

Amire szükségünk lesz:

  • fehér színű tojások
  • kurkuma
  • lila káposzta
  • ecet
  • víz
  • edények
  • szűrő
  • befőttes üvegek
  • kanál

Lépések:

  1. Először a tojásokból főtt tojást főzünk. Forrástól számítva 10 percig főzzük őket, majd egyből hideg víz alá tesszük őket és hideg vízben is hagyjuk kihűlni.
  2. A sárga tojáshoz: egy edénybe teszünk 1 liter vizet, 2 evőkanál ecetet és 1-2 evőkanál kurkumát (ha több tojást főzünk, ezzel arányosan emeljük a mennyiségeket), felforraljuk, majd le is kapcsoljuk. Vagy beletesszük a főtt tojásokat és itt hagyjuk néhány órára, vagy fogunk néhány befőttes üveget, beletesszük a tojásokat és merőkanállal rámerünk annyi levet, amennyi teljes ellepi. Kicsit hagyjuk hűlni, majd rátesszük a befőttes üvegre a kupakot és mehet éjszakára a hűtőbe.
  3. A kékhez: egy edénybe teszünk 1 liter vizet, 2 evőkanál ecetet és egy fél, feldarabolt lilakáposztát. Felforraljuk majd le is kapcsoljuk. Szűrjük át a levét egy másik edénybe. Innentől a menete ugyanaz, mint a az előzőnél, vagy beletesszük a tojásokat vagy befőttes üvegbe töltjük és hűtőbe tesszük egy éjszakára.
  4. A zöldhöz: a kurkumás vízből és a lilakáposztás vízből kimerünk 1-1 arányban egy edénybe, összekeverjük és ebbe tesszük a tojásokat a fenti módok egyikén.
  5. Legalább 4-5 órát, de akár egy éjszakát hagyjuk ázni a lében a tojásokat. Öblítsük át, miután kivettük.

Ezek pedig a főzőlevek:

Ha tetszett, nézd meg ezeket a recepteket is:

Leave a Reply