Egészséges partifalatok szilveszterre

 

Már biztos mindenki lázasan készül az év utolsó napjára. 🙂 A holnapi bulira, vendégvárásra hoztam nektek néhány gyorsan, könnyen elkészíthető finomságot. A lencsefőzelék természetesen nálunk sem maradhat el és lesznek még virslis falatkák, plusz lencsefasírt mártogatóssal, de ezek csak holnap készülnek el. Ma a töltött tojás és a cukkinitekercs készült, de a korábbiakat is bátran ajánlom nektek, nagyon finom mindegyik. 🙂

Sikerekben, boldogságban gazdag új évet kívánok Mindenkinek!!

Brokkolis töltött tojás:

Hozzávalók:

  • 500 g brokkoli

  • só, bors

  • 1 gerezd fokhagyma

  • 10 tojás

  • pirospaprika

Elkészítés:

  1. A brokkolit kevés sós vízben 10 perc alatt pároljuk roppanósra, majd szűrjük le.

  2. A tojásokból főzzünk főtt tojást forrástól számítva 10 percig, majd egyből tegyük őket jeges vízbe. Pucoljuk meg a tojásokat.

  3. A megpucolt tojásokat késsel felezzük meg, a sárgáját adjuk a brokkolihoz. A fehérjéket tegyük egy tálra. 

  4. A brokkolit, a tojások sárgáját és a fokhagymát botmixerrel turmixoljuk pépesre.

  5. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. 

  6. Habzsák segítségével töltsük a krémet a tojások fehérjébe.

  7. Szórjuk meg pirospaprikával vagy friss petrezselyemmel, újhagyma zöldjével.

  1. Brokkolis töltött tojás

Fetás cukkinitekercs:

Hozzávalók:

  • 2 db cukkini

  • kb. 10-15 szelet pármai sonka (vagy bacon)

  • fetasajt

  • bors

Elkészítés:

  1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

  2. A cukkinit mossuk meg, zöldséghámozóval vágjunk belőle hosszú, vékony csíkokat.

  3. Egy sütőpapírral bélelt tepsire tegyük rá a szelet sonkákat, majd mindegyikre helyezzünk 1-1 szelet cukkinit.

  4. Borsozzuk. A feta miatt sózni már nem kell.

  5. Mindegyik végére hosszában tegyünk egy kis darab fetasajtot, majd tekerjük fel.

  6. Hústűvel vagy fogpiszkálóval fogjuk össze.

  7. Süssük kb.15 percig, amíg a sonka és a cukkini pirulni kezd.

    Tipp: ha a cukkini vastag lett és törik feltekeréskor, helyezzük forró vízbe 1-2 percre.

Fetás cukkinitekercs

Teljes kiőrlésű pita chips mártógatóssal:

Recept: Pita chips kétféle márgatóssal

IMG_3154

Lencsemártogatós:

Recept: Lencsepüré, az újévi szerencsehozó

IMG_6482

Paradicsomos salsa:

Recept: Paradicsomos salsa

 Paradicsomos salsa (1)

Lazactatár:

Recept: Lazactatár

IMG_4419.jpg

 

Tormás-kapros lazackrém

Aki szereti a lazacot, az ezt a krémet is imádni fogja. A tormát semmiképp se hagyjátok ki, egy kicsit minden hozzávaló ízét felerősíti, valami fantasztikus hatása van. Mindenképp próbáljátok ki, ha ínyenc vendégek jönnek. 🙂

A kép a Panasonic Lumix DMC-LX15-tel készült. #lumixpolska #experiencefresh

Lazackrém.jpg

Hozzávalók:

  • 100 g füstölt lazac

  • 150 g natúr krémsajt

  • 2 evőkanál natúr joghurt

  • 1 gerezd fokhagyma

  • 2 teáskanál citromlé

  • 1 teáskanál torma

  • só, bors, friss kapor

Tálaláshoz:

  • zöldségek vagy pirítós

Elkészítés:

  1. A krém hozzávalóit aprítógépbe tesszük és néhány másodperc alatt krémesre turmixoljuk. Hűtőben tároljuk.

Tényleg ennyi. 🙂 Fél perc.

Pirítóssal vagy zöldségekkel tálaljuk. Uborka, répa, cukkini illik hozzá, akár mártogatósnak csíkokra vágva, akár zöldségtekercsnek, mint ami a képen is látható.

Az uborkatekercshez a zöldséget megmossuk és zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk. Megkenjük a krémmel és szorosan feltekerjük.

Az uborka csak frissen jó, mert gyorsan levet enged. Ha előre készítitek el, inkább cukkinit vagy répát válasszatok.

Áfonyás-csokis gyümölcskenyér

Gyümölcsös is, csokis is, kalács is. 🙂 Ez a finomság egy kerti partira készült tegnap. Tuti siker, nagyon egyszerű elkészíteni és a tényleges munka nagyon kevés vele, úgyhogy mindenkinek ajánlom, kezdőknek is. Frissen a legfinomabb, de másnap egy pohár tejjel reggelire is tökéletes.

A Nagyi titka Sütimester receptverseny alkalmából Nagyi titka Kelt Tészta Süteménylisztből készült.

 Gyümölcskenyér Nagyi titka 2

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt

  • csipet só

  • 25 g élesztő

  • ¾ csésze tej

  • 2 evőkanál cukor

  • 3 evőkanál olvasztott vaj

  • 2 tojás

  • vanília aroma

  • 0,5 citrom héja

  • 0,5 csésze mazsola

  • 1 césze aszalt vörösáfonya

  • 1 tábla étcsoki  apró darabokra törve (100 g)

  • + 1 tojássárgája és szeletelt mandula a tetejére

Gyümölcskenyér Nagyi titka 1

Az élesztőt a cukorral a langyos tejbe tesszük, majd 10 percig hagyjuk dolgozni. A lisztet egy nagy tálba öntjük a többi hozzávalóval együtt, majd az élesztős keveréket is hozzátesszük és jól összedolgozzuk. Egy kicsit ragacsos, laza tésztát fogunk kapni. A tál alját egy kevés olajjal megkenjük, hogy biztos ne ragadjon le, majd lefedjük és meleg helyen hagyjuk 1 órát állni, amíg megnő a tésztánk. Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, a megkelt tésztát kicsit átdolgozzuk és kenyér formára gyúrjuk. 2 szép nagy kenyér lesz belőle. A tetejét kicsit bevagdossuk, tojássárgájával megkenjük, szeletelt mandulával megszórjuk. 35-40 percig sütjük. Kicsit hagyjuk kihűlni, mielőtt felszeleteljük (lehetetlen kivárni).

Gyümölcskenyér Nagyi titka 3

csokis csok2k