A kókuszkocka nálam egy hatalmas kedvenc, gyerekkoromban imádtam, amikor anyu csinálta és szerettem vele maszatolni. Egy ideje kicsit megfeledkeztünk róla és nem volt része a karácsonyi repertoárnak, hát ennek idén véget vetek. Készülni fog klasszikus és mentes verzióban is. A kókuszos recepteket általában könnyű mentesre varázsolni, így bátran nekiálltam ezzel is kísérletezni. Háromféle verzióban sütöttem […]
Kókuszkocka glutén-és laktózmentesen Read More »
Ritkán mesélek a konyhán kívüli életemről, hiszen ez az oldal a sütés-főzésről szól. Engedjétek meg, hogy most mégis a munkahelyem legyen kicsit a fókuszban, ugyanis idén 150 éves az a vasúttársaság (GYSEV), ahol pont ma dolgozom 14. éve HR-esként. 🙂 Néha felfoghatatlan, hogy már ennyi idő eltelt. Ünnepi hangulat van idén, a cukrászdákat is ellepték
Vasutas szelet – hagyományos és glutén-/ laktózmentes változatban+évforduló Read More »
Már sokan tudjátok, hogy a gyengém a házi péksüti és minden, ami túrós. 😀 Úgyhogy nem is kérdés, hogy az ökörszem az egyik legkedvesebb retro kajám és általában nem szeretem, ha „leretróznak” ételeket, viszont ezt most azért engedem meg magamnak, mert kb. 10 éves korom óta nem ettem. Nosztalgikus élmény volt újra beleharapni. 🙂 A
Klasszikus ökörszem, teljes kiőrlésű lisztből Read More »
Egy vallomással kezdek: nem mindig szeretek rizsliszttel sütni. Néha tökéletes és meg se mondanád, hogy nem a hagyományos liszt, néha viszont egyáltalán nem úgy viselkedik, ahogy várom. A piskóta lekopogom, eddig mindig az elsőbe tartozott. Volt itthon még egy jó adag ribizlim és nagyon szeretem a ribizlis habos süteményt, egyszerűen imádom a hab roppanását, amikor
Ribizlis-habos piskóta (cukor-és gluténmentes) Read More »
Hétvégén eszembe jutott az a süti, amit gyerekkoromban imádtam. Diós és sárga máz van a tetején (azt hittem citromos), ennyire emlékeztem. Elkezdtem kutakodni a neten és megtaláltam, hogy hivatalosan ez a sárga tetejű diós sütemény. Nagyon egyszerű elkészíteni, bár az én mázam nem lett a legszebb, ugyanis mindig elfelejtem, hogy a szilikonos sütőformát nem kellene
Sárga tetejű diós sütemény (glutén-és cukormentes) Read More »
Nyáron, egy balatoni cukrászdában találkoztam a Tátra csúccsal és odáig voltam érte. Már akkor elképzeltem gesztenyésen és most jutottam el oda, hogy el is készítsem. Lehet, hogy nem olyan szép, mint a cukrászdában, de nagyon finom. 😉 Könnyű piskóta, gesztenyés krém és csokimáz. 🙂 Nem nehéz elkészíteni, de azért maszatolós, viszont minden munkát megér. Ünnepekre,
Gesztenyés Tátra csúcs (gluténmentes) Read More »