Gesztenyés Tátra csúcs (gluténmentes)

Nyáron, egy balatoni cukrászdában találkoztam a Tátra csúccsal és odáig voltam érte. Már akkor elképzeltem gesztenyésen és most jutottam el oda, hogy el is készítsem. Lehet, hogy nem olyan szép, mint a cukrászdában, de nagyon finom. 😉 Könnyű piskóta, gesztenyés krém és csokimáz. 🙂 Nem nehéz elkészíteni, de azért maszatolós, viszont minden munkát megér. Ünnepekre, vendégeknek vagy csak úgy…

tatracsucs-1

Hozzávalók:

A piskóta alaphoz 1 adag ebből: Aprósüti 3 hozzávalóból, csokis-lekvárosan (gluténmentes, cukormentes)

A gesztenyés krémhez:

  • 50 dkg gesztenyemassza

  • 25 dkg puha margarin

  • 5-6 ek. porcukor / por édesítő ha cukrozott gesztenyemasszát használunk, duplája ha cukormenteset

  • 1 ek. rumaroma

A csokiöntethez:

  • 20 dkg vaj/margarin

  • 20 dkg étcsokoládé

Először elkészítjük a piskótalapunkat, kör alakú formákat készítve. Más recept is használható, például linzer tészta, de nekem ez nagyon bevált és ehhez a recepthez illik is.

A masszához a puha gesztenyét, a szobahőmérsékletű margarint, a porcukrot vagy édesítőt és a rumaromát mixerrel alaposan összedolgozzuk, majd simacsöves habzsákba töltjük (vagy csak levágunk a zacskó végéből egy cm-t) és a piskótára kúpot nyomunk. Ha kész lesz, már nem fog ilyen viccesen kinézni. 😉

tatracsucs-3

Egy tálcára sütőpapírt teszünk, rátesszük a sütiket és hűtőbe tesszük legalább egy fél órára. Addig vízgőz felett megolvasztjuk az étcsokit a margarinnal. Kicsit kihűtjük, majd kanállal a sütikre csurgatjuk. Visszatesszük a hűtőbe dermedni és akár 10 perc múlva fogyasztható is.

tatracsucs-2

cukormentescsokis csok2kglutenmentesmogyoromentesoszi

Szólj hozzá!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s