Fehércsokis-málnás pohárkém

Megfogadom, hogy többször csinálok pohárkrémeket. Annyira egyszerű elkészíteni és olyan isteni finom. Ez a fehércsokis-málnás már másodszor készül el nálunk és szerintem úgy tökéletes, ahogy van. Egy pillanat alatt kikanalazzuk a pohárból. Nincs főzés, nincs sütés, nincs maszatolás. Különleges alkalmakra, ünnepekre, romantikus estékre, vendégvárónak ajánlom szeretettel.

Hozzáadott cukrot nem tartalmaz és gluténmentesen is elkészíthető, csak a kekszet kell lecserélni.

Az én különleges alkalmam, hogy megkaptam a Panasonic Lumix DMC-LX15-öt kipróbálásra, a kép azzal készült. 🙂 #lumixpolska #experiencefresh

Fehércsokis-málnás pohárkrém kicsi

Hozzávalók 4 pohárhoz:

A kekszes réteghez:

  • 100 g zabkeksz (vagy bármilyen édes keksz)

A krémes réteghez:

  • 220 g natúr krémsajt (mascarpone)

  • 100 g fehércsokoládé (glutén-és cukormenteset használtam)

  • (ha túl sűrű, akkor 1 evőkanál natúr joghurt segít rajta)

A málnás réteghez:

  • 300 g málna

  • 2 evőkanál méz

A díszítéshez:

  • friss málnadarabok

  • reszelt fehércsoki

  • mentalevél

Elkészítés:

  1. A kekszes réteghez összemorzsoljuk a kekszet. Ezt legegyszerűbben aprítógépben tehetjük meg, de ha nincs, akkor tegyük a kekszet egy zacskóba és húsklopfolóval vagy egy bögrével törjük össze.

  2. A krémhez forró vízgőz felett megolvasztjuk a fehércsokit. A legegyszerűbb, ha a mikróban vizet forralunk egy bögrében, majd a fehércsokit egy tálba téve ráhelyezzük a forró vizes bögrére és lefedve néhány perc alatt megolvasztjuk.

  3. Ha a fehér csoki teljesen megolvadt, hozzákeverjük a szobahőmérsékletű krémsajtot és krémesre keverjük.

  4. A málnából néhány szemet tegyünk félre díszítésnek. A többit botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsük, majd keverjük hozzá a mézet.

  5. Vegyünk elő 4 poharat és rétegezzük a kekszet, a krémet és a málnapürét. A tetejére tegyünk friss málnát, reszelt fehércsokit (zöldséghámozóval a legegyszerűbb) és mentalevéllel díszítsük.

          Hűtve fogyasszuk.

Őszintén, ez valami mennyei.

 

mogyoromentesnyarnyerstavasztojasmentes

 

 

Feketeerdő álom pohárban

A meggyről nekem két édesség ugrik be, a feketeerdő torta és a meggyes-mákos sütik, imádom mindkettőt. A sütőt egyelőre még kerülöm, nyáron annyira nincs kedvem bekapcsolni, úgyhogy kitaláltam, hogy egy réteges pohárkrémmel lepem meg magam. Így született ez a látványos,  szuper könnyű meggyes finomság, ami a legtöbb diétába is beilleszthető. 😉

Feketeerdős álom

Hozzávalók és elkészítés 2 pohárhoz:

A meggyes réteg:

  • 10 dkg meggy (friss vagy befőtt)

  • 1 tk. étkezési keményítő / kukoricakeményítő (elhagyható)

  • ha friss meggyet választunk, akkor kevés víz és ízlés szerint méz/édesítőszer

A meggykrémhez a befőtt levéből egy nagyon keveset elkevertem a keményítővel és a gyümölccsel együtt felforraltam egy edényben. Néhány perc alatt besűrűsödik és kész is.

Gyümölcspürét jobban szeretek befőttből vagy fagyasztottból készíteni, a frisset valamiért sajnálom erre. Plusz a meggybefőttben puha a gyümölcs és a levét is felhasználhatod bármire, csak érdemes mindig átválogatni, hátha van benne mag. Friss meggy esetén a befőtt levét vízzel és édesítővel helyettesítjük.

A vaníliás réteg:

  • 0,5 konzerv kókusztejszín

  • vanília aroma

  • méz

A kókusztejszínt legalább egy órára betesszük a fagyasztóba, majd a többi hozzávalóval együtt habbá verjük.

A csokis réteg:

  • 50 g olvasztott étcsoki

  • 2 ek. a vaníliás réteghez felvert kókusztejszínből

  • ízlés szerint rumaroma

A csokis réteghez összekeverjük a hozzávalókat és kész is.

A különböző krémeket egy pohárban egymásra rétegezzük, két réteg közé tegyünk friss meggyet is. A tetejére csokireszelék és még több friss meggy jöhet. Fogyasztás előtt hűtőben tároljuk.

 

cukormentescsokis csok2kglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyarnyerspaleotojasmentesveganzsirszegeny

Készíts reggelire gyümölcsjoghurtot!

Joghurt, müzli, friss gyümölcs…ez az egyik kedvenc reggelim, főleg nyáron, amikor rengeteg friss gyümölcs van. Érdemes minél több joghurtot  fogyasztani – és most nem a cukrozott gyümölcsjoghurtokra gondolok, hanem a natúr joghurtra -, ugyanis többek között jó hatással van az emésztésre, segít a rák megelőzésében és természetes kalcium forrás. A zabpehely és a gyümölcs kedvező hatásait nem is részletezném. De ne csak azért együk, mert egészséges. Nézzétek meg milyen szép reggelit lehet készíteni 2 perc alatt, végül alig akartam megenni (de azért persze elfogyott 🙂 ).

Eperjoghurt (2)

Hozzávalók:

  • 1 kis doboz natúr joghurt

  • 10-15 szem eper (vagy bármilyen más gyümölcs)

  • 0,5-1 ek. méz

Az epret megmossuk, botmixerrel pürésítjük, hozzákeverjük a mézet. Az az igazi, ha nem teljesen turmixoljuk le, hanem maradnak benne gyümölcsdarabok. A joghurttal összekeverjük, de rétegezhetjük egymásra is a pürét és a joghurtot, úgy igazán látványos lesz.

Eperjoghurt (1)

Házi joghurthoz házi müzli az igazi. Müzlit nagyon egyszerűen készíthetsz magadnak. Az alapja jó sok zabpehely és tegyél még hozzá gabonákat, magokat, extrákat, amiket szeretsz: puffasztott rizs, kukoricapehely, kókuszchips, aszalt gyümölcs, mandula, dió, mazsola, lenmag, szezámmag, napraforgómag, chia mag stb. Mármint ezekből néhányat, lehetőleg ne mindet. 🙂

Összekeverve pedig ilyen:

IMG_8474.jpg

cukormentesglutenmentesmogyoromentesnyerstavasztojasmentes

Brownie-s málnás pohárdesszert

A brownie múltkori sikerének köszönhetően újra megsütöttem, és ezzel a lendülettel készítettem belőle egy guszta, látványos, réteges poharas édességet. Egy ideig gondolkodtam, hogyan is nevezzem el. Végülis nem trifle, nem pohárkrém, parfé…talán. A lényeg, hogy egy isteni finom desszert, amit mindenkinek ajánlok, nemcsak meleg napokra.

Brownie-s parfé

Hozzávalók:

Az elkészítése igen egyszerű. Vegyünk egy poharat és rétegezzük a brownie-t, a krémet és a gyümölcsöt. Ezt ismételhetjük, amíg szeretnénk ill. amíg a pohár engedi. A tetejére tehetünk például szeletelt mandulát, reszelt csokit vagy kakaóport.

Hűtve fogyasszuk.

Brownies pohárdesszert

cukormentescsokis csok2kglutenmentesmogyoromentesnyar