Rántotta muffin

Reggelizz, mint egy király – szeretem ezt a mondást a minőségre érteni a mennyiség helyett. Nagyon szeretek kísérletezni a reggelimmel, főleg szombaton, amikor viszonylag több idő van rá. A családom tudja, hogy imádok mindent muffin formában sütni, az édes muffinon kívül a sós muffint, a tortillát, a fasírtot és amikor rátaláltam a rántotta muffinra, tudtam, hogy az egyik kedvencem lesz. 

Rántotta muffin

 

Az elkészítése nagyon egyszerű. A tükörtojás muffinhoz beleütünk a muffin formába egy tojást, a rántotta muffinhoz pedig felverjük a tojást, ízesítjük sóval, borssal, ki ahogy szereti, és hozzátesszük az extrákat, ami ízlés szerint lehet lehet sonka, sajt, spenót, hagyma, gomba, szalonna. Beleöntjük a formába (ha nem szilikonosba, akkor kivajazzuk), 180 fokon 25-30 percig sütjük.

Én ma két tojásból készítettem, az egyik tükörtojás lett, a másik sonkában sült rántotta újhagymával és sajttal. Ebből két muffin is lett. Zöldséget ettem hozzá két szelet teljes kiőrlésű kenyérrel és zöld teával. Tényleg királyi reggeli volt.

 

Ezt a verziót szeretem hétköznap is elkészíteni. Sokszor nincs kedvem/időm otthon reggelizni, inkább veszek valamit munkába menet és ott megeszem. Erről próbálom magam leszoktatni, úgyhogy keresem az egyszerűen elkészíthető és egészséges reggeliket. Ezt a muffint felkelés után bedobom a sütőbe és amíg megsül, van időm készülődni.

 

Miért érdemes tojást reggelizni? Számos tanulmány kimutatta, hogy reggelire fehérjét érdemes fogyasztani, illetve alacsony glikémiás indexű ételeket, amelyek nem emelik meg hirtelen a vércukorszintet és így tovább tartó teltségérzetet biztosítanak. A tojás erre egy nagyon jó forrás, ezen kívül pedig tartalmaz A-,B-,D-,E-vitaminokat, szerepe van a látásélesség és a szem egészségének megőrzésében, a benne levő lecitin pedig az agy működését támogatja. És ez csak néhány az előnyei közül.

Azt se hagyjuk ki, hogy olcsó, gyorsan elkészíthető és diétás étrendbe is illeszthető.

Jó étvágyat! 🙂

_IMG_1721_PM_Logo_small

glutenmenteslaktozmentesmogyoromentespaleo

Rántotta muffin” bejegyzéshez egy hozzászólás

  1. Visszajelzés: Sült tojás ropogós zsemlében | Életem ételei

Szólj hozzá!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s