Régen nagy kedvencem volt a Cosmo. Ha elmentünk a lányokkal szombat este, sokszor ezt ittuk. Nem tudom megmondani, miért, biztos az Y pohár hangulata teszi, bár utáltam azért, hogy nem fér bele több. 🙂 🙂 Talán azért váltottam a Mojitora és a Cuba librére. 🙂 Otthon viszont könnyen és bármekkora pohárban el lehet készíteni, akár gyümölcsös vodkából is, nekünk épp az volt itthon.
Hozzávalók (1 pohárhoz):
3 rész vodka
1 rész áfonyalé
1 rész limelé
lime
jégkocka
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük és poharakba töltjük. Lime szeletekkel és jégkockával kínáljuk.
Megfogadom, hogy többször csinálok pohárkrémeket. Annyira egyszerű elkészíteni és olyan isteni finom. Ez a fehércsokis-málnás már másodszor készül el nálunk és szerintem úgy tökéletes, ahogy van. Egy pillanat alatt kikanalazzuk a pohárból. Nincs főzés, nincs sütés, nincs maszatolás. Különleges alkalmakra, ünnepekre, romantikus estékre, vendégvárónak ajánlom szeretettel.
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz és gluténmentesen is elkészíthető, csak a kekszet kell lecserélni.
Az én különleges alkalmam, hogy megkaptam a Panasonic Lumix DMC-LX15-öt kipróbálásra, a kép azzal készült. 🙂 #lumixpolska #experiencefresh
Hozzávalók 4 pohárhoz:
A kekszes réteghez:
100 g zabkeksz (vagy bármilyen édes keksz)
A krémes réteghez:
220 g natúr krémsajt (mascarpone)
100 g fehércsokoládé (glutén-és cukormenteset használtam)
(ha túl sűrű, akkor 1 evőkanál natúr joghurt segít rajta)
A málnás réteghez:
300 g málna
2 evőkanál méz
A díszítéshez:
friss málnadarabok
reszelt fehércsoki
mentalevél
Elkészítés:
A kekszes réteghez összemorzsoljuk a kekszet. Ezt legegyszerűbben aprítógépben tehetjük meg, de ha nincs, akkor tegyük a kekszet egy zacskóba és húsklopfolóval vagy egy bögrével törjük össze.
A krémhez forró vízgőz felett megolvasztjuk a fehércsokit. A legegyszerűbb, ha a mikróban vizet forralunk egy bögrében, majd a fehércsokit egy tálba téve ráhelyezzük a forró vizes bögrére és lefedve néhány perc alatt megolvasztjuk.
Ha a fehér csoki teljesen megolvadt, hozzákeverjük a szobahőmérsékletű krémsajtot és krémesre keverjük.
A málnából néhány szemet tegyünk félre díszítésnek. A többit botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsük, majd keverjük hozzá a mézet.
Vegyünk elő 4 poharat és rétegezzük a kekszet, a krémet és a málnapürét. A tetejére tegyünk friss málnát, reszelt fehércsokit (zöldséghámozóval a legegyszerűbb) és mentalevéllel díszítsük.
A Vigyázz, Kész, Főzz! kihívás 76. fordulójának nagy örömömre én lehettem a házigazdája. A játéknak a 2007-es indulásakor az volt a célja, hogy mindenki megmutathassa kreativitását, sokszínűségét és, hogy az ötleteket másokkal is megoszthassuk. Ezt azért is írtam, mert visszanézve az előző fordulókat és az erre a fordulóra beérkezett recepteket, számomra lenyűgöző, hogy mennyire kreatívak a résztvevők, nincs két hasonló recept, nincs két egyforma elkészítési mód. Itt is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás és pont emiatt inspiráló ez a játék számomra. Na de nem szeretnék nagyon elkalandozni. Február előtt, Valentin-napra hangolódva a romantikus ételeket választottam témának. Bevallom én sem ünneplem a Valentin-napot, de abban viszont hiszek, hogy egy romantikus vacsora, egy meglepetéssüti közelebb hoz minket, különösen ha együtt készítjük el.
Akár Valentin-nap, akár évforduló, de legyen akár meglepetésvacsora, a lenti recepteket olvasva remélem találtok kedvetekre valót.
Ildi egy nagyon szép és guszta jeruzsálemi csokoládés kalácsot sütött narancsvirágvizes sziruppal. Ahogy ő is írta, egy közös, ágyban eltöltött reggelihez ideális. Egy házi készítésű kalácsnak nincs párja, nekem jöhet egy reggelire egy pohár tej mellé. 🙂
Elsőre úgy néz ki, mint egy átlagos muffin, de amikor beleharapsz vagy kettévágod…ott a meglepi. 🙂 Eleinte olyan nehéznek tűnt, alig mertem megcsinálni. De ha én meg tudtam, mindenkinek menni fog. Valentin-napra, évfordulóra vagy csak ha meg akarsz valakit lepni 😉
Hozzávalók:
2,5 csésze liszt/rizsliszt
fél csomag sütőpor
csipet só
egy csepp vanília aroma
¾ csésze vaj
1 csésze édesítőszer
3 tojás
1 csésze tej
piros ételfesték
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Ha nem szilikonos muffinformát használunk, béleljük ki muffin-vagy sütőpapírral.
A vajat keverjük habosra a cukorral/édesítővel, majd adjuk hozzá a tojásokat egyesével, mindegyiket alaposan elkeverve, végül egy csepp vanília aromát. Egy másik tálba öntsük a lisztet, a sütőport, sót, keverjük el. Dolgozzuk össze a nedves és száraz hozzávalókat, a kanállal vagy lapáttal többször keverjük át az egészet, az aljáról is. Végül öntsük hozzá a tejet, fél csészényit egyszerre, fokozatosan elkeverve. Még egyszer alaposan dolgozzuk át a masszát.
A tésztából kb. másfél csészényit szedjünk ki és tegyük külön tálba. Ehhez öntsünk 2-3 csepp piros ételfestéket, és keverjük el. Folyamatosan keverve addig tegyük cseppenként, amíg a kívánt színt el nem érjük. A masszát öntsük egy kisebb sütőformába és süssük kb. 20 percig. Amikor kihűlt, egy minél kisebb, szív alakú kiszúró formával vágjunk belőle szíveket.
A muffin sütőformába tegyünk két evőkanállal a nyers tésztánkból, majd rá egy szívet. Tegyünk rá még annyi tésztát, amennyi ellepi. Azért kell minél kisebb kiszúró forma, hogy a szív lehetőleg ne lógjon ki a muffin formából. Utólag még kicsit megigazgathatod a szívet, mert ha nem elég sűrű a tészta, sütés közben hajlamos eldőlni. 🙂 25-30 percig süssük, amíg a széle aranybarna lesz.
Aki szereti a csokitortát, mindenképp próbálja ki bogyós gyümölcsökkel is, fokozódik az élmény. 🙂 Az édes és savanyú nagyon összeillik és nem utolsó sorban szépen is mutat együtt. A megszokottól kicsit eltérő formát szerettem volna, ezért sütikiszúróval formáztam.
Hozzávalók a csokitortához:
200 g vaj
200g étcsokoládé (75%-os)
6 tojás
4 evőkanál édesítőszer
80 g mandulaliszt vagy finomra darált mandula
Hozzávalók a gyümölcsszószhoz:
kb. 200-250g (fagyasztott) ribizli, málna vegyesen (áfonya is lehet, nekem most sajnos nem volt)
A sütőt melegítsük elő 180 fokra, a tojásokat vegyük ki a hűtőből kb.15 perccel a sütés előtt.
A vajat és az étcsokit vízgőz felett olvasszuk meg (amikor a vaj elolvadt, már csak kis lángon vagy le is kapcsolhatjuk), majd hagyjuk kihűlni. A tojásokat válasszuk szét, a sárgáját keverjük habosra az édesítővel, a fehérjét csipet sóval verjük kemény habbá. Először adjuk a kihűlt csokihoz a tojássárgát, keverjük össze, majd a habbá vert fehérjét, szintén óvatosan dolgozzuk el, végül szórjuk bele a darált mandulát és alaposan keverjük el.
A tortaformánkat béleljünk ki sütőpapírral (szilikonosat nem kell), majd a masszát öntsük bele, 30 percig süssük.
A szószhoz öntsük egy edénybe a gyümölcsöket (hagyjunk néhányat a díszítéshez is), a mézet és a szörpöt, majd főzzük kb.5 percig, amíg besűrűsödik. A gyümölcsöket kevergetés közben nyomkodjuk kicsit össze.
A kihűlt tortalapokból süti kiszúró formával vágjunk kis köröket. Egyiket kenjünk meg a gyümölcsszósszal, majd tegyünk rá egy másik kört. A tetejére tegyünk gyümölcsöt és szórjuk meg porcukorral, mentelevéllel díszítsük.
A szósz elkészítésénél a Méhes-Mézes termékeit használtam.
Valentin-napra gondolva szív alakú tortácska is készült.
