Epres sajttorta pohárban, sütés nélkül

Hiába az eső, én nem érzem túlságosan a lehűlést. A sütőt nem kapcsolnám be, de azért desszert mégiscsak jár vasárnap. 🙂 Imádom a réteges pohárkrémeket és szerencsére a család is. Múltkor egy 5 fős bulira készültem vele, amiből aztán 20 fő lett, de szerencsére kisebb poharakba tálalva mindenkinek jutott. Ez a másik ok, amiért az egyik kedvencem. 😉 Természetesen más gyümölcsből is készíthető.

OLVASS TOVÁBB

Hideg eperleves mandulás túrógombóccal

Az idei szedd magad projekt egyik eredménye ez a (szerintem) mennyei eperleves, ami ebben a hőségben pont ideális. Én személy szerint előnyben részesítem a tejszín nélküli leveseket és ez pont így jó ahogy van, ráadásul addig tart megcsinálni, amíg a turmixgépbe dobáljuk a hozzávalókat. A túrógombóc nagyon megy hozzá, de aki nem bajlódna vele, a pirított mandulát semmiképp se hagyja ki. Jó hűsölést! 😉

OLVASS TOVÁBB

Hideg meggykrémleves

Ez az év legjobb része, amikor rengeteg friss gyümölcs van és akinek kertje van, az ismeri az érzést, amikor vödörszámra állnak a konyhában és próbálod kitalálni, hogy mit kezdj azzal a résszel, amit nem fagyasztasz le. Itt jönnek az eltérő vélemények, hogy pálinka vagy lekvár. 🙂 Hát én egyik se. Próbálok annyit megenni frissen, amennyit fizikailag lehetséges, a többiből sütés-főzés és végül lefagyasztás.

Egy részéből most meggyleves készült, nagyon egyszerű megcsinálni, nem is kell sokáig főzni és garantáltan jól fog esni a meleg főétel előtt.

 Meggyleves (2)

Hozzávalók (4 adaghoz):

  • 60 dkg meggy + néhány szem a tálaláshoz

  • 1 liter víz

  • 4-5 evőkanál édesítőszer

  • 2 db egész fahéj

  • 4-5 db egész szegfűszeg

  • vanília aroma (vagy vaníliás cukor)

  • 1 ek. citromlé

  • 0,5 csomag vaníliás pudingpor

  • 2 dl tejszín (én Hulala-t használtam)

  • tej

 

Elkészítés:

  1. A meggyet megmossuk, kimagozzuk.

  2. Egy edényben felforraljuk a meggyet a vízzel, a fűszerekkel és kb. 10 percig főzzük.

  3. A tűzről levéve botmixerrel pürésítjük.

  4. A vaníliás pudingport simára keverjük a tejszínnel, hozzákeverünk egy merőkanálnyit a levesből.

  5. A kikevert tejszínt beleöntjük a levesbe és elkeverjük.

  6. Folyamatosan kevergetve újraforraljuk.

  7. Felhigítjuk annyi tejjel, amennyivel beállítjuk a kívánt sűrűséget.

  8. Az egész fűszereket egy szűrő segítségével kiszedjük.

  9. Hagyjuk hűlni, majd hűtőbe tesszük néhány órára.

  10. Tálaláskor tegyünk bele még meggydarabokat.

 

Tipp:

  • Ha kihagyjátok a tejet, tökéletes mártásnak, szósznak, például fagyihoz.

  • Tejszín helyett használhattok rizslisztet és natúr joghurtot a sűrítésre.

  • Díszítéshez pirított szeletelt mandula is illik hozzá.

Meggyleves (1)

cukormentesglutenmentesmogyoromentesnyartojasmentes