Ez az a kategória, hogy benézel a hűtőbe és abból főzöl, amit ott találsz. 🙂 Egyik nap csirkemellet csináltunk és abból maradt még egy kis “leeső”, plusz vettem múltkor egy doboz koktélparadicsomot, bár hogy miért, azt nem tudom, mert se íze, se illata. Viszont aszalt vagy sült paradicsomnak legalább jó, sőt. Fetát pedig múltkor vettem, mondván, hogy csinálok fetás csirkét, úgyhogy adott volt a lehetőség. 🙂 20 perces kaja, isteni finom. Joghurtos mártogatós is volt hozzá, amiben görög joghurt, só, bors, citromlé, fokhagyma és sok snidling volt, szintén 2 perc. Minden nap tudnám enni így.
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemell
- görög fűszerek (kakukkfű, oregáno, bazsalikom, citromfű, zsálya, paprika)
- 5 dkg feta sajt
- 25 dkg koktélparadicsom
- só, bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 szál rozmaring
- olaj a sütéshez
- 0,5 citrom leve
Elkészítés:
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
- A paradicsomot megmossuk, megtöröljük, félbevágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk kevés olajjal. A rozmaringot mellétesszük. A fokhagymára késsel ráütünk egyet, hogy kicsit összenyomódjon és héjával együtt a paradicsom mellé tesszük. 20 percig sütjük.
- A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk (feta miatt óvatosan), borsozzuk, meglocsoljuk egy evőkanál olajjal és lehetőség szerint hagyjuk állni 10 percig, de akár előre is elkészíthetjük és hagyjuk benne tovább.
- Egy serpenyőt felforrósítunk és beleöntjük a csirkét olajjal együtt.
- Megpirítjuk jó alaposan, ropogósra, de ne süssük túl, hogy ne száradjon ki. Kb. 5-8 perc elég neki.
- Közben a feta sajtot kis kockákra vágjuk és az utolsó pillanatban a csirkéhez adjuk.
- A sütőből kivesszük a paradicsomot, szintén a csirkéhez adjuk.
- Keverjünk rajta egyet, locsoljuk meg citromlével, tegyünk rá aprított petrezselymet és tálalhatjuk.
