Kevés klasszikus magyar étel van szerintem, amire azt mondhatjuk, hogy szinte bármelyik diétába beilleszthető, de a hortobágyi húsos palacsinta ilyen. Mindenki kicsit változtat az elkészítésén, a lényeg az, hogy pirítsuk le a húst és jól ízesítsük a szaftot, a többi adja magát. 🙂
Aki diétázik, most csukja be a szemét. 🙂 Van olyan süti, amit egyszerűen nem lehet kihagyni és olyan finom lett, hogy nem akartam eldugni előletek. 😀 A díjnyertes catering (rendezvényeken étkezéseket lebonyolító) cég, az Absolute Taste 23 éve van jelen az egyik Forma1-es csapat életében, így a Forma1-es versenyeken is. A világhírű, mindenki által imádott brownie receptjüket néhány napja megosztották a világgal. Amúgy is kíváncsivá tettek, ráadásul ezen a hétvégén van a Magyar Nagydíj, így még egy ok volt, hogy ne hagyjuk ki. Ma meg is sütöttük és isteni! A teteje ropogós, a belseje szaftos, puha. Komoly kihívás megállni, hogy ne vegyen belőle még egyet az ember. Az eredeti recept linkjét a poszt alján megtaláljátok.
Egy örök klasszikus, nagyon szeretem, mert egyszerű a tésztája, könnyű és gyors, a dióért pedig plusz pont. Ez elkészíthető hétköznap, hétvégén vagy akár vendégeknek is, tényleg gyorsan megvan. A hagyományostól eltérően csempésztem bele zablisztet és a cukrot édesítőszerrel helyettesítettem. Senkinek nem tűnt fel. 🙂
A hentes tokány az egyik olyan magyar klasszikus, amit nagyon szeretek, bár szívesebben készítem csirkemellel és több sonkával, mint szalonnával. Inkább a sonka és az uborka ízkombója, ami miatt a kedvencek között van. A héten ez volt az ebédünk. 🙂 A maradék húsvéti sonka eltüntetéséhez is megoldás.
Ataisz finomkörettel tálaltam, amiben rizs, bulgur és vöröslencse van.
Hozzávalók (4 adaghoz):
2 nagyobb darab csirkemell filé kockázva (kb. 500-600 g)
5 dkg felkockázott bacon
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors
1 dl alaplé (vagy víz és húsleveskocka)
10 dkg felkockázott gépsonka
5 db csemegeuborka
2 ek. olaj a sütéshez
Elkészítés:
Egy edényben forrósítsunk kevés olajat, majd pirítsuk meg rajta a bacont.
A hagymát kockázzuk fel és a baconhoz adva dinszteljük pár percig.
Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
Adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet is, pirítsuk fehéredésig.
Öntsük fel az alaplével vagy vízben feloldott húsleves kockával és főzzük 15-20 percig.
Ha megpuhult a hús, adjuk hozzá a sonkát és az uborkát. Néhány perc alatt főzzük össze és kész is.
