kevés címkéhez tartozó bejegyzések

Zabkeksz 4 hozzávalóval

Kategória: Édességek, sütemények by

Van, amit nem kell túlbonyolítani, egyszerűen úgy jó, ahogy van. 🙂 Vannak napok, amikor jól esik olyan sütit készíteni, aminek nem kell keresgélnünk a receptjét, annyira egyszerű. A banános zabkeksz tipikusan ilyen. Pillanatok alatt össze lehet dobni, ha gyors nasira vágyunk és még egészséges is.

Hozzávalók:

  • 0,5 csésze zabpehely (Ataisz)
  • 1 nagy, érett banán
  • 1 evőkanál aszalt vörösáfonya, mazsola vagy más aszalt gyümölcs apróra vágva
  • 1-2 kocka étcsoki apróra törve

Elkészítés:

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  2. A banánt egy tálban összenyomkodjuk.
  3. Hozzákeverjük a zabpelyhet, én néha a felét finomra aprítom, hogy szinte lisztes állaga legyen.
  4. Belekeverjük az aszalt gyümölcsöket, majd vizes kézzel kis golyókat formálunk belőle, amiket a sütőpapírra téve kicsit lenyomkodunk.
  5. 10-12 percig sütjük.
cukormentescsokis csok2kglutenmenteslaktozmentesmogyoromentestojasmenteszsirszegeny

Szépségápolás a konyhából – 3 egyszerű, házilag elkészíthető ötlet

Kategória: Más by

Rendhagyó poszt következik, ugyanis ma nem étel receptet osztok meg veletek, hanem a kedvenc házi szépségápolási termékeimet, amik többnyire konyhai alapanyagokból készülnek. Vasárnap mindig beiktatok valami házi wellnesst, ez a feltöltődés napja, rákészülés a következő hétre. Imádok például habfürdőzni, megőrülnék egy olyan lakásban, ahol nincs kád. 🙂 De szeretem a bőrradírozást is vagy az arcpakolásokat, egy jó lábfürdő is jól tud esni egy hosszú nap után. Minden kozmetikumomat igyekszem fokozatosan lecserélni natúr kozmetikumra, csak természetes összetevőkkel. Az pedig hab a tortán, ha itthon is tudok készíteni magamnak ilyeneket. Sőt nemcsak magamnak, ugyanis (karácsonyi) ajándéknak is tökéletesek. Persze oda kell figyelni a bőrtípusunkra, a bőr jelzéseire, nem mindenkinek ugyanaz válik be. Indulhat a kényeztetés. 😉

Szépségápolás a konyhában

Kávés bőrradír:

Felfrissít, élénkíti a bőrt, eltávolítja az elhalt hámsejteket, javítja a vérkeringést és segít eltüntetni a narancsbőrt. A kókuszolaj nyugtatja a bőrt, gyulladáscsökkentő hatású és csodákat tesz a száraz bőrrel. Amire szükséged lesz:

          • 2 evőkanál száraz kávézacc (lefőzött kávé után maradt)
          • 3 evőkanál barna cukor
          • 1 evőkanál kókuszolaj

A hozzávalókat egy tálban keverjük össze és tegyük légmentesen zárható üvegbe. Zuhanyozáskor vegyünk belőle egy fél marékkal és jól dörzsöljük át vele a testünket, majd alaposan zuhanyozzunk le. Elég hetente egyszer, maximum kétszer ismételni. Egy-két hétig eláll, érdemes belőle keveset készíteni, mindig frissen.

Kávés bőrradír

Avokádós-joghurtos arckrém:

A méz gazdag antioxidáns, vitamin és ásványi anyag tartalmának köszönhetően ragyogóvá teszi a bőrt, fiatalít. Gyulladáscsökkentő hatású, fertőtlenít, hidratál. A joghurt ellenállóbbá teszi a bőrt a külső hatások ellen, hámlasztó. Az avokádóban levő olajok, tápanyagok táplálják, puhítják a bőrt, lassítják az öregedést. Amire szükséged lesz:

          • 0,5 avokádó
          • 1 evőkanál méz
          • 1 evőkanál natúr vagy görög joghurt
          • 1 evőkanál kókuszolaj

A hozzávalókat egy tálban keverjük össze és tegyük légmentesen zárható üvegbe. Használat előtt az arcot alaposan tisztítsuk meg, majd vigyük fel a krémet az arcra és hagyjuk megszáradni. 10 perc elteltével egy nedves szivaccsal mossuk le. Mindig frissen, használat előtt készítsük el a romlandó hozzávalók miatt.

Avokádós arckrém

Rózsás fürdősó:

A himalája só igazi méregtelenítő, gyulladáscsökkentő, bőrproblémákra is kíváló. A jojoba olaj szintén segít a gyulladások gyógyulásában, hidratálja a száraz bőrt, E-vitamin tartalmának köszönhetően fiatalít. Száraz és nedves bőrre egyaránt használható. Amire szükséged lesz:

          • 4-5 evőkanál himalája fürdősó
          • 1 rózsa szirmai
          • 4-5 csepp jojoba olaj (vagy avokádóolaj, rózsaolaj, más bőrápolásban használható olaj)

A rózsa szirmait vágjuk vagy tépjük apróbb darabokra, keverjük el a sóval és az olajjal. Tegyük légmentesen zárható üvegbe. Használatkor öntsünk belőle a kádba, majd töltsünk rá forró vizet és élvezzük a kényeztető fürdőzést legalább 20 percig, lehetőleg nyugalomban. 🙂 Sokáig eltartható, többet is készíthetünk.

Rózsás fürdősó

Mogyorós brownie keksz (cukor-és lisztmentes, paleo)

Kategória: Édességek, sütemények by

A csokis sütik közül a brownie az egyetlen, amit minden formában imádok. Sok tervem van vele :), most a kekszes verzióját készítettem el. Előkészületekkel együtt 15 perc alatt kész van és szerintem ennyi idő alatt el is fogy. Egyszerűen nem lehet abbahagyni. Én most mogyorósan készítettem el, de ha van allergiás a családban vagy nem szereted, készítheted csak mandulával, dióval vagy ezeket helyettesítheted bármilyen liszttel. Fehércsoki darabokat tudnék még elképzelni bele, legközelebb azt is kipróbálom. 🙂

Brownie keksz (1)

Hozzávalók:

  • 15 dkg édesítőszer (eritrit)

  • 2 szobahőmérsékletű tojás

  • 10 dkg margarin/vaj (laktózmentes)

  • 10 dkg 70%-os étcsoki (60% felett bármelyik jó)

  • 12 dkg darált mandula és törökmogyoró vegyesen

  • 50 g csoki chips

  • 1 marék durvára tört törökmogyoró

  • 0,5 tk szódabikarbóna

  • vanília aroma

  • csipet só

Elkészítés:

  1. 180 fokra előmelegítjük a sütőt.

  2. Az étcsokit vízgőz felett, folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk a margarinnal. 2 percet hagyjuk hűlni a nyitott ablaknál.

  3. A tojást egy tálban habosra keverjük az édesítőszerrel. Belekeverjük a vanília aromát is.

  4. Hozzákeverjük a kihűlt csokit.

  5. Beleforgatjuk a szódabikarbónával és sóval elkevert darált mandulát és törökmogyorót.

  6. Hozzáadjuk a csoki chipset és a törökmogyoró darabokat.

  7. Sütőpapírral bélelt tepsire egy vizes evőkanál segítségével kis halmokat teszünk, egymástól kellő távolságra, mert szétterülnek a kekszek.

  8. 10-12 percig sütjük, majd 10 percig még hagyjuk állni, addig még száradnak egy kicsit.

Brownie keksz (2).jpg

cukormentescsokis csok2kglutenmenteslaktozmentespaleo

 

Brokkolis-csirkés rizstészta

Kategória: Főétel by

Egyre többször főzök rizstésztával, nagyon megszerettem. 3 perc alatt kész van és majdnem mindenhez használható ugyanúgy, mint bármilyen más tészta. Diétába és gluténmentes étrendbe is illeszthető, a gluténmentes tésztáknál én jobban szeretem az állaga miatt. Íze viszont nem nagyon van, úgyhogy nem kell óvatosan bánni a fűszerekkel és a szósszal. A szójaszósszal vagy az intenzív olajokkal (például mogyoróolaj) nagyon összepasszolnak. Most egy 10 perc alatt elkészíthető ebédet mutatok vele.

img_2148

Hozzávalók (ízlés szerint eltérhet):

  • 200g rizstészta

  • 1 csirkemell filé

  • 200 g brokkoli

  • 1 marék szeletelt mandula

  • 1 marék reszelt sajt

  • só, bors, ételízesítő

Egy edényben forraljunk vizet, sózzuk, ételízesítőt is tegyünk bele, majd a fagyasztott vagy ha friss, akkor a megmosott és rózsáira szedett brokkolit adjuk hozzá, főzzük 4-5 percig. A brokkolit szűrjük le, majd ugyanebben a vízben 3-4 percig főzzük a rizstésztát. Akár egyszerre is lehet főzni a brokkolit és a tésztát.

Közben egy száraz, forró serpenyőben pirítsunk szeletelt mandulát, szedjük ki egy tálba és ugyanebben a serpenyőben, forró olajon süssük meg a kockákra vágott, ízlés szerint fűszerezett csirkemellet.

A tészta vizét egy-két merőkanálnyi kivételével szűrjük le, keverjük bele a csirkét, ízlés szerint locsoljuk meg szójaszósszal. Ennél a pontnál feldobhatjuk tejszínnel, kókusztejszínnel, joghurttal vagy tejföllel is, hogy krémesebb legyen. Én csak reszelt sajtot tettem rá, ami szépen beleolvadt, a szeletelt mandulát pedig rászórtam tálaláskor.

Gyors, egyszerű, egészséges, laktató ebéd. 🙂 A mandula helyett mogyorót is használhattok, nagyon feldobja az ízét.

zsirszegenytojasmentesglutenmentescukormentespaleo

Diós-szilvás “szaloncukor” rétestésztában

Kategória: Édességek, sütemények, Karácsonyi receptek by

Karácsonyra is próbálok olyan ötleteket gyűjteni, amiket gyorsan és könnyen el tudtok készíteni, mégis látványosak és finomak. Ha ilyen harapnivalót kerestek, akkor a szaloncukor formában elkészített rétest nektek találták ki. Néhány perc előkészület után már a sütőben is voltak, 10 perc alatt megsültek és már az asztalra is kerülhet. A tölteléket pedig ízlésetek szerint variálhatjátok. Én csináltam szilvalekvárral, diós-szilvás töltelékkel és a kedvenc cukormentes mogyorókrémemmel is, mindegyik nagyon finom lett.

retes-szaloncukor-1

Hozzávalók (kb. 30 db-hoz)

  • 1 csomag teljes kiőrlésű rétestészta

  • olvasztott vaj a kenéshez

Diós-szilvás töltelék:

  • darált dió

  • szilvalekvár (cukormentes)

  • rum aroma

  • kevés olvasztott vaj, ha szükséges az összeállításhoz

Töltelék ötletek:

  1. Mogyorókrém

  2. Olvasztott csoki kókusszal

  3. Lekvár

  4. Túrós mazsola

  5. Meggyes mák

  6. Almás mák

A sütőt melegítsük elő 180 fokra, a friss rétestésztát vegyük ki előre a hűtőből. Enyhén lisztezett deszkára terítsük le a tésztát, a lapokat kenjük meg olvasztott vajjal, és vágjuk kockára, majd halmozzuk a közepére a tölteléket. Egyik oldalról a tésztát behajtva csomagoljuk be a tölteléket, nyomkodjuk le a széleit, kenjük meg ismét olvasztott vajjal, a másik oldalon pedig nyomjuk össze a végeit és egy picit tekerjük meg, hogy szaloncukor formája legyen. Óvatosan, könnyen szakad a tészta. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és kb. 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.

retes-szaloncukor-2

cukormentesteli

Szilvarózsa, egy látványos és egyszerű finomság

Kategória: Édességek, sütemények by

Az almarózsával szerintem már mindenki találkozott és akárki is találta ki eredetileg, annak hálát adok. Tele van vele az internet, mégsem lehet megunni. Ha kreatív desszertet akarsz az asztalra varázsolni egy óra alatt és/vagy lusta háziasszony vagy ;), elég ezt a receptet megjegyezned és már nyert ügyed van.

Almával még nem készítettem el, viszont annyira megőrülök mostanában a szilvás-fahéjas dolgokért, hogy gondoltam kipróbálom (nálunk ebédre szilvás  gombóc van, desszertnek pedig szilva 🙂 ).

Nem muszáj leveles tésztából készíteni, nyilván az a legegyszerűbb. Ha van egy jól bevált pite receptünk, azt is használhatjuk a tésztájához.

szilvarozsa-1

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta

  • 250 g ringló szilva (a mérete miatt ezt érdemes) +50 g nassolni 😉

  • 1 evőkanál fahéj

  • 2-3 evőkanál kristálycukor/édesítőszer (nálam eritrit)

  • 1 csomag vaníliás cukor/édesítőszer

  • kevés olvasztott vaj vagy kókuszzsír a kenéshez

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

A szilvákat megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, majd vágott felületükkel lefelé vékonyra szeleteljük.

szilva-szeletelve

A leveles tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, majd a hosszabb oldala mentén kb. 3 cm-es csíkokra vágjuk. Nekem 1 csomagból 9 db rózsa kijött.

Az édesítőszereket/cukrokat a fahéjjal elkeverjük egy tálban. A tésztacsíkokat vékonyan megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk a fahéjas cukorral, majd ráhelyezzük a szilvakarikákat úgy, hogy kicsit fedjék egymást és kb. fél centire lelógjanak a tésztáról.

A tészta alsó, üresen maradt részével betakarjuk a szilvákat, majd egyik végénél szorosan feltekerjük. A tészta végét kicsit csipkedjük össze, hogy ne nyíljon ki sütés közben.

szilvas-rozsa-fazisok

A szép kis rózsákat sütőpapírral bélelt tepsire vagy kivajazott muffin formákba helyezzük és kb. 45-50 percig sütjük. Azért kell ennyi ideig sütni, hogy a közepe is jól átsüljön.

Hagyjuk kihűlni, tálalás előtt szórjunk rá porcukrot.

Kevés munka van vele és az is megéri. 🙂

 szilvarozsa-2

laktozmentesmogyoromentesnyaroszitojasmentes

Aprósüti 3 hozzávalóból, csokis-lekvárosan (gluténmentes, cukormentes)

Kategória: Édességek, sütemények, Karácsonyi receptek by

Nekem “ez az a süti”. Ti is ismeritek azt a sütit, amiért újra és újra kimész a konyhába, csak még egyért. Amit egy jó könyv vagy egy jó film mellett szívesen elropogtatsz. Amit kis dobozban mindig a táskádban tartasz, hogy kéznél legyen. Na jó, az utolsót csak kitaláltam. 🙂 De értitek. Nekem ez az a süti.

Az alapötletet a babapiskóta adta, ezért is készült babapiskóta formában is, de a kör alakú talán még jobb. A habkönnyű, ropogós piskóta, a lekvár és a csoki íze együtt valami fantasztikus. Gyorsan elkészül, de még gyorsabban fogy. Én már két adagot eltüntettem. (persze nem egyszerre) 🙂

Aprósüti (1)

Hozzávalók az aprósütihez / babapiskótához:

  • 4 tojás

  • 0,5 csésze (85-90 g / 3 evőkanál) eritrit vagy más édesítőszer

  • 1 csésze (100 g) rizsliszt

A töltelékhez:

  • (cukormentes) lekvár

A díszítéshez:

  • olvasztott étcsokoládé

A sütőt előmelegítjük 160 fokra.

A tojásokat különválasztjuk. A fehérjét csipet sóval habbá verjük, amikor már majdnem kemény a hab, hozzákeverjük az édesítőszer felét és tovább verjük. A sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet is. A kész masszánkat, ami egy lágy, aranyságra tészta lesz, habzsákba töltjük és sütőpapírral vagy szilikonos sütőlappal bélelt tepsibe nyomkodjuk. Kör alakú lapokat vagy babapiskótát is formázhatunk belőle. Lehetőleg azonos méretűek legyenek, hogy később össze lehessen őket illeszteni.

IMG_9892

12-15 percig sütjük, majd kihűtjük.

A kihűlt sütiket összepárosítjuk. Az egyik felét vékonyan megkenjük lekvárral, rátesszük a másik felét, majd belemártjuk az olvasztott étcsokiba úgy, hogy kb. a fele érjen bele. Néhány percen belül fogyasztható is.

Hűtőben tároljuk. Ebből a mennyiségből nekem 2 tepsire való lett.

Aprósüti (2)

cukormentescsokis csok2kglutenmenteslaktozmentesmogyoromentes