Mogyorós brownie keksz (cukor-és lisztmentes, paleo)

A csokis sütik közül a brownie az egyetlen, amit minden formában imádok. Sok tervem van vele :), most a kekszes verzióját készítettem el. Előkészületekkel együtt 15 perc alatt kész van és szerintem ennyi idő alatt el is fogy. Egyszerűen nem lehet abbahagyni. Én most mogyorósan készítettem el, de ha van allergiás a családban vagy nem szereted, készítheted csak mandulával, dióval vagy ezeket helyettesítheted bármilyen liszttel. Fehércsoki darabokat tudnék még elképzelni bele, legközelebb azt is kipróbálom. 🙂

Hozzávalók:

• 15 dkg édesítőszer (eritrit)

• 2 szobahőmérsékletű tojás

• 10 dkg margarin/vaj (laktózmentes)

• 10 dkg 70%-os étcsoki (60% felett bármelyik jó)

• 12 dkg darált mandula és törökmogyoró vegyesen

• 50 g csoki chips

• 1 marék durvára tört törökmogyoró

• 0,5 tk szódabikarbóna

• vanília aroma

• csipet só

Elkészítés:

1. 180 fokra előmelegítjük a sütőt.

2. Az étcsokit vízgőz felett, folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk a margarinnal. 2 percet hagyjuk hűlni a nyitott ablaknál.

3. A tojást egy tálban habosra keverjük az édesítőszerrel. Belekeverjük a vanília aromát is.

4. Hozzákeverjük a kihűlt csokit.

5. Beleforgatjuk a szódabikarbónával és sóval elkevert darált mandulát és törökmogyorót.

6. Hozzáadjuk a csoki chipset és a törökmogyoró darabokat.

7. Sütőpapírral bélelt tepsire egy vizes evőkanál segítségével kis halmokat teszünk, egymástól kellő távolságra, mert szétterülnek a kekszek.

8. 10-12 percig sütjük, majd 10 percig még hagyjuk állni, addig még száradnak egy kicsit.