Már régóta készülök arra, hogy összegyűjtök néhány szuper csokis-kókuszos “bounty” receptet. A korábbi bounty szelet sikeréből úgy látom, hogy ti is szeretitek. 🙂  Nekem a bounty csoki is nagy kedvenc és reggelire is sokszor eszem kakaós-kókuszos zabkását vagy kókuszos-csokis smoothiet is szoktam csinálni. Most is olyan recepteket válogattam össze, amiket bűntudat nélkül lehet enni, de nem mértéktelenül!! 🙂 Nyárra különösen jól jönnek, ezek közül egyedül a kekszhez kell sütőt bekapcsolni, de az összes néhány perces munka és néhány összetevős finomság.  

Írjátok meg, hogy nektek melyik volt a kedvencetek! 🙂

Bounty csoki

Hozzávalók:

• 1 csésze kókuszreszelék

• ¼ csésze olvasztott kókuszzsír

• 2 evőkanál méz

• vanília aroma

• csipet só

• 1 tábla étcsokoládé vagy cukormentes tejcsokoládé

Elkészítés:

1. Egy tálban keverjük össze az olvasztott csokin kívül az összes hozzávalót.

2. Egyengessük el egy sütőpapírral bélelt lapos tálban, formázzuk téglalap formájúra. 10-15 percre tegyük a hűtőbe, amíg kicsit összeáll a kókuszzsír.

3. Vágjunk belőle akkora téglalapokat, amekkora csokit szeretnénk. Kézzel kicsit kerekítsük le a szögeit, nyomkodjuk bounty formájúra.

4. A csokit vízgőz felett olvasszuk meg, kicsit hagyjuk kihűlni, majd mártsuk bele a kókuszrudakat és néhány perc alatt hagyjuk megdermedni.

5. Hűtőben tároljuk.

Formázhatjátok téglalap alakúra is vagy kis golyókat is gyúrhattok belőle. Tejcsokival tényleg olyan, mint a bounty, már kapható belőle nagyobb drogériákban mindenmentes is.

Bounty jégkrém

Hozzávalók:

• 2 doboz Cocomas kókuszkrém

• 1 dl kókusztej

• ¼ csésze méz

• vanília aroma

• ½ csésze kókuszreszelék

• 2 ek. nyílgyökérliszt vagy kukoricakeményítő

• olvasztott cukor-és gluténmentes tejcsoki

• díszítéshez kókuszreszelék

Elkészítés:

1. Keverjük össze a kókuszkrémet, a tejet, a mézet, a vaníliát és a kókuszreszeléket. Sűrű krém lesz, amin még a tejjel lazíthatunk, ha szeretnénk.

2. Kanalazzuk jégkrém készítő formákba és tegyük fagyasztóba legalább egy órára.

3. A csokit vízgőz felett olvasszuk meg, kicsit hagyjuk hűlni.

4. A jégkrémeket vegyük ki a fagyasztóból és a formából. Mártsuk bele a csokiba úgy, hogy mindenhol érje. Szórjuk meg kókuszreszelékkel, tegyük rácsra és tegyük néhány percre a hűtőbe, amíg megdermed a csoki.

Ha nem azonnal fogyasztjuk, akkor fagyasztóban tároljuk.

Szerintem eddig ez a legjobb házi jégkrém, amit kóstoltam. 🙂

A nyílgyökérliszt a paleo diétának köszönhetően terjedt el, de a hétköznapi cukrászatban is használható krémek sűrítésére. Használhattok helyette kukoricakeményítőt is.

Nemcsak jégkrém, hanem fagyi is készíthető ebből a receptből:

Bounty jegeskávé

Hozzávalók:

• 1 feketekávé

• 2 dl tej (bármilyen típusú)

• 2 tk. édesítőszer

• 2-3 tk. kókuszreszelék

• olvasztott étcsoki

• jégkocka

Elkészítés:

1. A kávét főzzük meg, édesítsük még melegen és hűtsük ki.

2. Töltsük bele egy pohárba vagy üvegbe, öntsük fel tejjel, szórjunk bele kókuszreszeléket.

3. Keverjünk bele egy kevés olvasztott csokit, dobjunk bele 2-3 jégkockát és fogyaszthatjuk is.

Ha nem azonnal fogyasztjátok, érdemes újramelegíteni és kihűteni, mert a csoki összeáll a hideg tejtől.

Bounty keksz

Hozzávalók (10 db kekszhez):

• 1 csésze kókuszreszelék

• 1 lapos ek. cukrozatlan kakaópor

• 2 ek. méz

• 2 ek. kókuszolaj

• 1 tojás

• vanília aroma

• csipet só

• 1 tk. sütőpor

Elkészítés:

1. A hozzávalókat keverjük össze egy tálban. Tegyük 15 percre a hűtőbe.

2. Közben a sütőt melegítsük elő 170 fokra.

3. Vizes kézzel formázzunk gombócokat a masszából, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire és kicsit nyomkodjuk le.

4. Süssük 10 percig, majd miután kivettük a sütőből, szárítsuk még kb. 5 percig.

Bounty torta

Hozzávalók (20 cm-es tortaformához):

Alaphoz:

• 10  dkg zabkeksz

• 3 dkg olvasztott vaj

Krémhez:

• 300 ml kókusztej

• 20 dkg kókuszreszelék

• 4 ek. méz

• 2 ek. kókuszzsír

Tetejére:

• 1 tábla olvasztott étcsoki

• kókuszreszelék a díszítéshez

Elkészítés:

1. A zabkekszet aprítógépben daráljuk le. Keverjük össze az olvasztott vajjal.

2. Egy kapcsos tortaformát kenjünk ki vajjal, szórjuk bele a kekszmorzsát, nyomkodjuk le és egyengessük el, hogy mindenhol ugyanannyi legyen.

3. A krém hozzávalóit tegyük egy edénybe, keverjük és forraljuk össze. Jó sűrű krém lesz belőle.

4. A krémet kenjük rá a morzsás rétegre. Tegyük hűtőbe legalább egy negyed órára.

5. Közben olvasszuk meg a csokit vízgőz felett. Hagyjuk kicsit hűlni, majd öntsük rá a torta tetejére. Tegyük vissza a hűtőbe legalább 10 percre.

6. A tetejét szórjuk meg kókuszreszelékkel vagy kókuszchipsszel.