A következő extra gyors és egyszerű, egészséges hűsítő nasi hasonló a fagyasztott áfonyához, csak itt a joghurt a főszereplő. Szintén agyfagyasztó, fagyi helyett is ajánlom. Gyorsan olvad, úgyhogy nem az a “leülök egy tálnyival a kanapéra” típus. Az áfonyánál nem hiányzott az édesítés, itt már jobban kell szerintem a joghurt mellé, különben olyan, mintha jégkockát szopogatnál. A bátrabbak csokiöntettel is turbózhatják. 😉
Nyáron úgy vagyok a sütőmmel, mint Carrie Bradshaw a Szex és New Yorkban: csak tárolásra használom. Na jó, nem annyira, mint ő, de valóban nagyon ritkán kapcsolom be, inkább most a hűsítő recepteké a főszerep. Kolléganőmtől kaptunk isteni málnát, amiért nagyon hálás vagyok neki és a belőle készített fagyit is ő inspirálta. 🙂 A vicc az, hogy a fehércsokit nem is kellett megolvasztanom, csak kint hagytam a konyhaasztalon és már kenhető is volt. 😀
Nyáron mi is szeretjük fagyival hűsíteni magunkat, de nem mindegy, hogy milyet választunk, hiszen fontos szempont az egészségünk és alakunk is, lehetőleg ebben a sorrendben. Ezzel a pálcikás jégkrémmel szeretném nektek megmutatni, hogy otthon, 5 perc alatt, adalékanyagok és hozzáadott cukor nélkül milyen egyszerűen elkészíthető egy ilyen finomság. Ez most a 3 éves családtag örömére készült :), de magunknak is ugyanígy csinálom. Legalább ezerféleképpen lehet variálni. Most 3 variációban készítettem, így minden nap “más” jégkrémet eszünk, közben mégis ugyanazt. Értitek 😀
Már régóta készülök arra, hogy összegyűjtök néhány szuper csokis-kókuszos “bounty” receptet. A korábbi bounty szelet sikeréből úgy látom, hogy ti is szeretitek. 🙂 Nekem a bounty csoki is nagy kedvenc és reggelire is sokszor eszem kakaós-kókuszos zabkását vagy kókuszos-csokis smoothiet is szoktam csinálni. Most is olyan recepteket válogattam össze, amiket bűntudat nélkül lehet enni, de nem mértéktelenül!! 🙂 Nyárra különösen jól jönnek, ezek közül egyedül a kekszhez kell sütőt bekapcsolni, de az összes néhány perces munka és néhány összetevős finomság.
Írjátok meg, hogy nektek melyik volt a kedvencetek! 🙂
Bounty csoki
Hozzávalók:
1 csésze kókuszreszelék
¼ csésze olvasztott kókuszzsír
2 evőkanál méz
vanília aroma
csipet só
1 tábla étcsokoládé vagy cukormentes tejcsokoládé
Elkészítés:
Egy tálban keverjük össze az olvasztott csokin kívül az összes hozzávalót.
Egyengessük el egy sütőpapírral bélelt lapos tálban, formázzuk téglalap formájúra. 10-15 percre tegyük a hűtőbe, amíg kicsit összeáll a kókuszzsír.
Vágjunk belőle akkora téglalapokat, amekkora csokit szeretnénk. Kézzel kicsit kerekítsük le a szögeit, nyomkodjuk bounty formájúra.
A csokit vízgőz felett olvasszuk meg, kicsit hagyjuk kihűlni, majd mártsuk bele a kókuszrudakat és néhány perc alatt hagyjuk megdermedni.
Hűtőben tároljuk.
Formázhatjátok téglalap alakúra is vagy kis golyókat is gyúrhattok belőle. Tejcsokival tényleg olyan, mint a bounty, már kapható belőle nagyobb drogériákban mindenmentes is.
Bounty jégkrém
Hozzávalók:
2 doboz Cocomas kókuszkrém
1 dl kókusztej
¼ csésze méz
vanília aroma
½ csésze kókuszreszelék
2 ek. nyílgyökérliszt vagy kukoricakeményítő
olvasztott cukor-és gluténmentes tejcsoki
díszítéshez kókuszreszelék
Elkészítés:
Keverjük össze a kókuszkrémet, a tejet, a mézet, a vaníliát és a kókuszreszeléket. Sűrű krém lesz, amin még a tejjel lazíthatunk, ha szeretnénk.
Kanalazzuk jégkrém készítő formákba és tegyük fagyasztóba legalább egy órára.
A csokit vízgőz felett olvasszuk meg, kicsit hagyjuk hűlni.
A jégkrémeket vegyük ki a fagyasztóból és a formából. Mártsuk bele a csokiba úgy, hogy mindenhol érje. Szórjuk meg kókuszreszelékkel, tegyük rácsra és tegyük néhány percre a hűtőbe, amíg megdermed a csoki.
Ha nem azonnal fogyasztjuk, akkor fagyasztóban tároljuk.
Szerintem eddig ez a legjobb házi jégkrém, amit kóstoltam. 🙂
A nyílgyökérliszt a paleo diétának köszönhetően terjedt el, de a hétköznapi cukrászatban is használható krémek sűrítésére. Használhattok helyette kukoricakeményítőt is.
Nemcsak jégkrém, hanem fagyi is készíthető ebből a receptből:
Bounty jegeskávé
Hozzávalók:
1 feketekávé
2 dl tej (bármilyen típusú)
2 tk. édesítőszer
2-3 tk. kókuszreszelék
olvasztott étcsoki
jégkocka
Elkészítés:
A kávét főzzük meg, édesítsük még melegen és hűtsük ki.
Töltsük bele egy pohárba vagy üvegbe, öntsük fel tejjel, szórjunk bele kókuszreszeléket.
Keverjünk bele egy kevés olvasztott csokit, dobjunk bele 2-3 jégkockát és fogyaszthatjuk is.
Ha nem azonnal fogyasztjátok, érdemes újramelegíteni és kihűteni, mert a csoki összeáll a hideg tejtől.
Bounty keksz
Hozzávalók (10 db kekszhez):
1 csésze kókuszreszelék
1 lapos ek. cukrozatlan kakaópor
2 ek. méz
2 ek. kókuszolaj
1 tojás
vanília aroma
csipet só
1 tk. sütőpor
Elkészítés:
A hozzávalókat keverjük össze egy tálban. Tegyük 15 percre a hűtőbe.
Közben a sütőt melegítsük elő 170 fokra.
Vizes kézzel formázzunk gombócokat a masszából, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire és kicsit nyomkodjuk le.
Süssük 10 percig, majd miután kivettük a sütőből, szárítsuk még kb. 5 percig.
Bounty torta
Hozzávalók (20 cm-es tortaformához):
Alaphoz:
10 dkg zabkeksz
3 dkg olvasztott vaj
Krémhez:
300 ml kókusztej
20 dkg kókuszreszelék
4 ek. méz
2 ek. kókuszzsír
Tetejére:
1 tábla olvasztott étcsoki
kókuszreszelék a díszítéshez
Elkészítés:
A zabkekszet aprítógépben daráljuk le. Keverjük össze az olvasztott vajjal.
Egy kapcsos tortaformát kenjünk ki vajjal, szórjuk bele a kekszmorzsát, nyomkodjuk le és egyengessük el, hogy mindenhol ugyanannyi legyen.
A krém hozzávalóit tegyük egy edénybe, keverjük és forraljuk össze. Jó sűrű krém lesz belőle.
A krémet kenjük rá a morzsás rétegre. Tegyük hűtőbe legalább egy negyed órára.
Közben olvasszuk meg a csokit vízgőz felett. Hagyjuk kicsit hűlni, majd öntsük rá a torta tetejére. Tegyük vissza a hűtőbe legalább 10 percre.
A tetejét szórjuk meg kókuszreszelékkel vagy kókuszchipsszel.
A vanília fagyi után most íme néhány szuper gyümölcsfagyi ötlet, szokás szerint gyorsan, könnyen elkészíthető, fagyigép se kell hozzá és természetesen egészséges. Hűsítő finomság bármilyen alkalomra. 😉
Eper/málna fagyi 1:
125 g eper vagy málna
100 g (2 ek) natúr joghurt
2 ek méz
¼ lime leve
vanília aroma
3-4 pici mentalevél (elhagyható)
Eper/málna fagyi 2:
200 g eper/málna
1 db érett banán
ha nem elég érett a banán, akkor 1 evőkanál por édesítő
Áfonya fagyi:
250 g áfonya
0,5 banán
1 ek natúr joghurt (elhagyható)
2 ek méz
vanília aroma
limelé
Az elkészítése mindegyiknek ugyanaz: turmixgépbe tesszük az összetevőket és összeturmixoljuk. Nem kell olyan alaposan, az a jó, ha maradnak benne nagyobb gyümölcsdarabok is. Zárható edényben/dobozban néhány óráig fagyasztóba tesszük.
Ugye milyen könnyű elkészíteni? 🙂 Isteni finomak és akár smoothie-nak is fogyaszthatod őket.
Ha már ennyi fagyi készült, csináltam is magamnak egy fagyikelyhet. Jó sok gyümölcsöt tettem a pohár aljára, banánt, nektarint, áfonyát, meggyet, szedret, majd jött rá egy-egy gombóc gyümölcsfagyi, vanília fagyi (recept itt: Nagymamám vaníliafagyija), még gyümölcs a tetejére, mandula és dió darabok. Étcsoki öntet is kerülhet rá. 😉 Nehéz volt megörökíteni, egyrészt mert hihetetlen gyorsan olvad, másrészt mindig azon kaptam magam, hogy belecsipegetek. 🙂 De talán sikerült valamennyire.
Pillanatok alatt üres lett a pohár. 😉 Jó fagyizást!
Nyár eleje óta szeretnék fagyit készíteni, de eddig valamiért nem mertem belevágni. Ági szervezi a79. Vigyázz,Kész,Főzz kihívást, aminek a témája Egy nyár, egy történet, egy recept. Egyből beugrottak a mamáéknál töltött nyarak. Nagymamámnak voltak bevált sütijei, amikkel meglepett minket, de ha nyár, akkor két emlékem van, ami mindig mosolyt csal az arcomra (mármint ami evéssel függ össze). Az egyik, hogy amikor gyerekként nála nyaraltam és segítettem neki a kerti munkában, utána közös zsíros kenyerezés volt a jutalom. 🙂 A másik pedig a mama fagyija volt. Egy emlékem van meg róla (azon kívül, hogy imádtam), hogy habkönnyű volt… és most már tudom miért.
Mindkét mamámnál nagyon szerettem lenni gyerekként, élveztem a falusi hangulatot ;), de ha recept és nyár, akkor ez a fagyi jut eszembe. Tegnap elő is vettem a mama receptfüzetét, és belevágtam a fagyikészítésbe. Persze az étkezési szokásaim miatt kicsit átalakítottam, de nem éreztem nagy különbséget. Megkóstolva ugyanúgy előjöttek a gyerekkori emlékek. 🙂
Nagymamám receptje:
1 liter tej
6 tojás sárgája és fehérje
32 dkg cukor
vaníliás cukor
Reform verzió:
1 liter tej (laktózmentes)
6 tojás sárgája és fehérje
20 dkg eritrit (vagy más édesítőszer, xilittel azért óvatosan ilyen nagy mennyiségben)
vanília aroma
A tojássárgáját kikeverjük a cukorral/édesítőszerrel és a vaníliás cukorral vagy aromával. Hozzáadjuk a tejet és folyamatosan kevergetve felforraljuk néhány perc alatt. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan összeforgatjuk a meleg keverékünkkel. Ha kihűlt, zárt dobozban fagyasztóba tesszük akár egy napra is, közben keverjük át néhányszor.
Hűtött tálban tálaljuk, friss gyümölccsel, ízlés szerint tejszínhabbal. Hamarosan mutatok egy egészséges fagyikelyhet is. 😉
Tudom ritka, ha megmarad bodzaszörp :), de ha mégis, ilyen egyszerűen készíthettek belőle hűsítő jégkrémet. Bolondíthatod lime vagy citrom karikákkal, akár eperdarabokkal is. Megcsinálhatod bármelyik kedvenc szörpödből.