Barackos máktorta

Szüleim szülinapi tortája lett ez a finomság múlt héten és mi annyira nem rajongunk ezekért a klasszikus tortákért, úgyhogy próbáltam olyat kitalálni, amit mindenki szeret. Hála az égnek a mák még ilyen, a gyümölcsös torta szintén nyerő és mivel a tejszínért sem rajongunk, próbáltam növényi tejszínnel és joghurttal megoldani, hogy ne legyen túl száraz. Tényleg nyerő lett, úgyhogy biztos megcsináljuk máskor is. 🙂

Máktorta (2)

Hozzávalók (20cm-es tortához):

  • 100 g darált, cukrozatlan mák
  • 150 g fehér tönkölyliszt
  • 1 tk. sütőpor
  • csipet só
  • 3 tojás
  • 125 g édesítőszer vagy cukor (fele lehet porcukor)
  • 100 ml olaj
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • 1 nagy konzerv őszibarack (420 g)
  • 1 dl növényi tejszín vagy habtejszín
  • 60 ml natúr joghurt
  • 2 evőkanál darált mák
  • 30 g porcukor vagy por édesítő
  • fél csomag zselatin fix

Elkészítés:

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  2. A tojásokat különválasztjuk.
  3. A fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.
  4. A sárgáját habosra keverjük az édesítővel vagy cukorral, majd hozzákeverjük az olajat és az alaposan megmosott citrom reszelt héját és levét.
  5. A sárgájába óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
  6. Hozzákeverjük a mákot és a sütőporral elkevert lisztet.
  7. Egy kapcsos tortaformát kikenünk vajjal, megszórjuk liszttel és beleöntjük a masszát. 25-30 percig, tűpróbáig sütjük. Sütés után hagyjuk kicsit kihűlni. Ha felpúposodott, a tetejéből vágjunk le, hogy egyenes legyen.
  8. A barackot felszeleteljük.
  9. A tejszínt rövid ideig habbá verjük, hozzáadjuk a zselatin fixet, majd újabb néhány perc alatt kemény habbá verjük, végül hozzáadjuk az édesítőt/cukrot, a joghurtot és a mákot.
  10. A torta összeállításához a máktorta tetejére és körbe teszünk bőven barackot, ráöntjük a tejszínes keveréket, majd a tetejére is tegyünk még barackot.
  11. Legalább 3-4 órára, de akár egy éjszakára tegyük a hűtőbe.

Máktorta (1)

mogyoromenteszsirszegeny

Barackos máktorta” bejegyzéshez egy hozzászólás

Szólj hozzá!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s