Ez a házi héjában sült krumpli az abszolút kedvenc sós uzsonnám, plusz filmnézős nasim. Imádom a sült krumplit, bár a klasszikus értelemben vett, olajos hasáb krumplit már 2 éve nem ettem. Vendégváró falatnak is tökéletes. Mivel olajszegény és a hummusszal tökéletes párost alkotnak, nemcsak finom, de egészséges is. 🙂 Bármilyen más tunkolnivalóval, ki amit szeret, nekem most ezek voltak itthon (plusz házi hummuszt bármikor, bármennyit tudok enni).
Megint eljött egy olyan időszak az életemben, amikor sósakat kívánok, de nagyon. 🙂 Ahelyett, hogy a pékségbe rohangálnék pogácsáért, gondoltam a meleg ellenére bekapcsolom a sütőt és összedobok valamit, amivel nincs sok munka. Könnyű dolgozni vele, jó állaga van, 2-3 napig is finom és egyszerű elkészíteni. Egy icipici parmezán is belekerült, nagyon jól áll neki. 😉 Ebből az adagból egy nagy tepsire való, kb. 20-25 darab lesz.
Hozzávalók:
25 dkg szénhidrát csökkentett liszt
2 tk. sütőpor
13 dkg puha vaj vagy margarin + 8 dkg olvasztott a kenéshez
1 kis doboz tejföl
1 tojássárgája + 1 a kenéshez
10 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A lisztet dolgozzuk össze a sütőporral, puha vajjal, a tejföllel és a tojássárgájával. Gyúrjunk belőle egy cipó formát, majd tegyük fél órára a hűtőbe.
Lisztezett deszkán nyújtsuk ki néhány milliméter vastagra, téglalap alakúra.
Kenjük meg az olvasztott vajjal, majd szórjuk meg a reszelt sajttal úgy, hogy mindenhova egyenletesen jusson.
Tekerjük fel a hosszanti oldala mentén, mint a kakaós csigát, majd fóliába tekerve tegyük 1-2 órára, de akár egy éjszakára a hűtőbe, hogy szelhető legyen.
Amikor jól megdermedt, éles késsel vágjunk belőle vékony szeleteket. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg egy tojássárgájával és 200 fokos sütőben süssük 15-20 percig.
Még egy villámgyors és isteni finom pita receptet hoztam, ami bebizonyítja, hogy nem csak gyros húshoz való ez a kenyérke. A pita pizza után a kedvenc nasim lett ez a chips, ami végtelenül egyszerűen elkészíthető és egészséges is. Vendégváró falatnak tökéletes, vagy egy befekvős mozidélutánhoz, természetesen sok friss zöldséggel. Sima pitából is készíthető, nálam a teljes kiőrlésű a kedvenc. Fűszerezheted ízlés szerint és a mártogatóst is bátran váltogasd, mondjuk humusszal is el tudom képzelni. Én viszont ezekből is a legegyszerűbbeket szeretem, úgyhogy joghurtos és paradicsomos szósz lett hozzá. Nem maradt meg túl sokáig. 🙂
Hozzávalók:
pita
só, bors, oregánó
olívaolaj
A joghurtos mártogatóshoz:
natúr joghurt
natúr krémsajt (Medve a legjobb)
só, bors, snidling
A paradicsomos mártogatóshoz:
paradicsomszósz vagy ketchup
pizza fűszerek (oregánó, kakukkfű, bazsalikom)
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
A pitákat 8 részre vágjuk egy pizza vágóval.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
Fűszerezzük, meglocsoljuk olívaolajjal.
5 perc alatt ropogósra sütjük.
A mártogatósokhoz egy-egy tálban kikeverjük a hozzávalókat.