5 egészséges bounty desszert

Már régóta készülök arra, hogy összegyűjtök néhány szuper csokis-kókuszos “bounty” receptet. A korábbi bounty szelet sikeréből úgy látom, hogy ti is szeretitek. 🙂  Nekem a bounty csoki is nagy kedvenc és reggelire is sokszor eszem kakaós-kókuszos zabkását vagy kókuszos-csokis smoothiet is szoktam csinálni. Most is olyan recepteket válogattam össze, amiket bűntudat nélkül lehet enni, de nem mértéktelenül!! 🙂 Nyárra különösen jól jönnek, ezek közül egyedül a kekszhez kell sütőt bekapcsolni, de az összes néhány perces munka és néhány összetevős finomság.  

Írjátok meg, hogy nektek melyik volt a kedvencetek! 🙂

Bounty borítókép

Bounty csoki

Hozzávalók:

  • 1 csésze kókuszreszelék

  • ¼ csésze olvasztott kókuszzsír

  • 2 evőkanál méz

  • vanília aroma

  • csipet só

  • 1 tábla étcsokoládé vagy cukormentes tejcsokoládé

Elkészítés:

  1. Egy tálban keverjük össze az olvasztott csokin kívül az összes hozzávalót.

  2. Egyengessük el egy sütőpapírral bélelt lapos tálban, formázzuk téglalap formájúra. 10-15 percre tegyük a hűtőbe, amíg kicsit összeáll a kókuszzsír.

  3. Vágjunk belőle akkora téglalapokat, amekkora csokit szeretnénk. Kézzel kicsit kerekítsük le a szögeit, nyomkodjuk bounty formájúra.

  4. A csokit vízgőz felett olvasszuk meg, kicsit hagyjuk kihűlni, majd mártsuk bele a kókuszrudakat és néhány perc alatt hagyjuk megdermedni.

  5. Hűtőben tároljuk.

IMG_7426

Formázhatjátok téglalap alakúra is vagy kis golyókat is gyúrhattok belőle. Tejcsokival tényleg olyan, mint a bounty, már kapható belőle nagyobb drogériákban mindenmentes is.

IMG_7430

Bounty jégkrém

Hozzávalók:

  • 2 doboz Cocomas kókuszkrém

  • 1 dl kókusztej

  • ¼ csésze méz

  • vanília aroma

  • ½ csésze kókuszreszelék

  • 2 ek. nyílgyökérliszt vagy kukoricakeményítő

  • olvasztott cukor-és gluténmentes tejcsoki

  • díszítéshez kókuszreszelék

Hosszubanner_4

Elkészítés:

  1. Keverjük össze a kókuszkrémet, a tejet, a mézet, a vaníliát és a kókuszreszeléket. Sűrű krém lesz, amin még a tejjel lazíthatunk, ha szeretnénk.

  2. Kanalazzuk jégkrém készítő formákba és tegyük fagyasztóba legalább egy órára.

  3. A csokit vízgőz felett olvasszuk meg, kicsit hagyjuk hűlni.

  4. A jégkrémeket vegyük ki a fagyasztóból és a formából. Mártsuk bele a csokiba úgy, hogy mindenhol érje. Szórjuk meg kókuszreszelékkel, tegyük rácsra és tegyük néhány percre a hűtőbe, amíg megdermed a csoki.

Ha nem azonnal fogyasztjuk, akkor fagyasztóban tároljuk.

Szerintem eddig ez a legjobb házi jégkrém, amit kóstoltam. 🙂

IMG_7475

A nyílgyökérliszt a paleo diétának köszönhetően terjedt el, de a hétköznapi cukrászatban is használható krémek sűrítésére. Használhattok helyette kukoricakeményítőt is.

Nemcsak jégkrém, hanem fagyi is készíthető ebből a receptből:

IMG_7479

Bounty jegeskávé

Hozzávalók:

  • 1 feketekávé

  • 2 dl tej (bármilyen típusú)

  • 2 tk. édesítőszer

  • 2-3 tk. kókuszreszelék

  • olvasztott étcsoki

  • jégkocka

Elkészítés:

  1. A kávét főzzük meg, édesítsük még melegen és hűtsük ki.

  2. Töltsük bele egy pohárba vagy üvegbe, öntsük fel tejjel, szórjunk bele kókuszreszeléket.

  3. Keverjünk bele egy kevés olvasztott csokit, dobjunk bele 2-3 jégkockát és fogyaszthatjuk is.

Ha nem azonnal fogyasztjátok, érdemes újramelegíteni és kihűteni, mert a csoki összeáll a hideg tejtől.

IMG_6321.jpg

Bounty keksz

Hozzávalók (10 db kekszhez):

  • 1 csésze kókuszreszelék

  • 1 lapos ek. cukrozatlan kakaópor

  • 2 ek. méz

  • 2 ek. kókuszolaj

  • 1 tojás

  • vanília aroma

  • csipet só

  • 1 tk. sütőpor

Elkészítés:

  1. A hozzávalókat keverjük össze egy tálban. Tegyük 15 percre a hűtőbe.

  2. Közben a sütőt melegítsük elő 170 fokra.

  3. Vizes kézzel formázzunk gombócokat a masszából, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire és kicsit nyomkodjuk le.

  4. Süssük 10 percig, majd miután kivettük a sütőből, szárítsuk még kb. 5 percig.

IMG_7423

Bounty torta

Hozzávalók (20 cm-es tortaformához):

Alaphoz:

  • 10  dkg zabkeksz

  • 3 dkg olvasztott vaj

Krémhez:

  • 300 ml kókusztej

  • 20 dkg kókuszreszelék

  • 4 ek. méz

  • 2 ek. kókuszzsír

Tetejére:

  • 1 tábla olvasztott étcsoki

  • kókuszreszelék a díszítéshez

IMG_7386

Elkészítés:

  1. A zabkekszet aprítógépben daráljuk le. Keverjük össze az olvasztott vajjal.

  2. Egy kapcsos tortaformát kenjünk ki vajjal, szórjuk bele a kekszmorzsát, nyomkodjuk le és egyengessük el, hogy mindenhol ugyanannyi legyen.

  3. A krém hozzávalóit tegyük egy edénybe, keverjük és forraljuk össze. Jó sűrű krém lesz belőle.

  4. A krémet kenjük rá a morzsás rétegre. Tegyük hűtőbe legalább egy negyed órára.

  5. Közben olvasszuk meg a csokit vízgőz felett. Hagyjuk kicsit hűlni, majd öntsük rá a torta tetejére. Tegyük vissza a hűtőbe legalább 10 percre.

  6. A tetejét szórjuk meg kókuszreszelékkel vagy kókuszchipsszel.

IMG_7403

 

cukormentescsokis csok2kglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyerspaleotojasmentesveganzsirszegeny

Letölthető konyhai mértékegység kisokos

Aki szokott sütni-főzni, az tudja, hogy az interneten talált, főleg a külföldi recepteken nem mindig könnyű eligazodni. Talán olyan is fordult már elő, hogy nem volt kéznél mérleg, így bögrével kellett kimérni a hozzávalókat. Velem ezek gyakran megesnek, ezért ilyen és ehhez hasonló helyzetekre próbáltam egy megoldást találni. A megoldás pedig ez a konyhai kisokos, amiben benne van minden alapinfó, amire sütés közben szükségünk lehet, egy oldalba sűrítve. 😉

A linkre vagy a képre kattintva INGYEN letöltheted te is ezt a kisokost. Töltsd le, nyomtasd ki, olvasd el, tedd ki a konyhába jól látható helyre és eggyel kevesebb gondod lesz sütés közben!

Megjegyzés: a grammokat én mértem ki egy 240ml-es bögrével, ezekben minimális eltérés lehet a termék típusától függően.

KATTINTS IDE A konyhai mértékegység táblázat letöltéséhez

Mértékegység ÉÉ.jpg

Ropogós mandulás-kakaós keksz (gluténmentes, cukormentes, paleo)

Mostanában a nagy melegben nem volt kedvem sütni, fagyin és hideg limonádén el lettem volna egész nap. Gondoltam egy gyors édességgel visszacsábítom magam a konyhába, így született meg ez a diós-kakakós-mandulás keksz.

Paleo diós kakaós keksz

Hozzávalók:

  • 150 g finomra darált mandula

  • 1 ek. (5 g) cukrozatlan kakaópor

  • 30 g darált dió

  • 0,5 tk. sütőpor

  • 2 tojás

  • vanília aroma

  • 1 evőkanál kókuszzsír

  • 2-3 ek. édesítőszer

170 fokra előmelegítjük a sütőt.

Egy tálban összekeverjük a mandulát, a kakaóport, a diót és a sütőport. Egy másik tálban felverjük a tojásokat, nem kell különválasztani a fehérjét és a sárgáját, mehet egyben. Hozzáadunk egy pici csepp vanília aromát, a kókuszzsírt és az édesítőszert. Összeöntjük a két keveréket és sűrű masszává összdolgozzuk.

A legjobb, ha kicsit hűtőbe tesszük a tésztát, könnyebb dolgozni vele. Vizes kézzel kis golyókat formázunk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd kicsit lenyomkodjuk. Ezt csinálhatjuk kézzel vagy egy kerek pohár aljával is. Ha a poharat választjuk, akkor vizezzük be és kb.3 keksz után öblítsük le, hogy ne ragadjon rá a tészta. Ezzel az egyszerű technikával nagyon szép kerek formája lesz a kekszünknek.

Süssük 10-12 percig, majd hagyjuk kihűlni, közben még szárad egy kicsit.

Mandulával és étcsokival díszítettem, nagyon feldobta. Meglepően gyorsan fogy, de azért vigyázzunk vele, mert hiába cukormentes és lisztmentes, nem egy kalóriaszegény édesség. 🙂 

Paleo diós keksz

cukormentesglutenmenteslaktozmentespaleo