Pár éve már hagyomány nálam, hogy a születésnapomat mogyorókrémes epres palacsintával kezdem. Bár a szülinapom lassan már egy hete volt :), idő hiányában ezt eddig elhalasztottam, de ma, ezen az ugyancsak nem túl ráérős vasárnapon úgy döntöttem, hogy ideje a palacsintázásnak. Ránézésre bűnözősnek tűnik, pedig nem az, a mogyorókrém is steviás, az eper pedig végre friss, hazai. Ráadásul ez a két hozzávaló együtt valami eszméletlenül jó kombó. Plusz 10 perces reggeli.
Palacsinta rajongó vagyok, ezért a gofri ritkábban szokott előkerülni nálam, de most megfogadtam, hogy ez másképp lesz, mert annyira egyszerű és mégis szuper. Most belegondolva azért is lehet, mert volt egy régi gofri sütőnk, amivel kb. fél óra volt, mire egy megsült. 😀 Azóta lecseréltem és mindjárt több kedvem van nekiállni.
Próbálom csökkenteni a cukrot és az édesítőt az életemben, ezért a palacsintát és a gofrit már zéró édesítéssel készítem. Reggelire most egy teáskanál juharszirup került rá (néha az se), banán, friss áfonya és fahéjjal kikevert natúr joghurt. Ez utóbbi nagy kedvencem lett, a fahéj önmagában is édes ízt kölcsönöz és még imádom is. 🙂
