Rajtam kívül már más is kísérletezik a családban gluténmentes receptekkel (nagy örömömre), aminek az egyik eredménye ez a zabkenyér. Finom, ropogós, könnyen szelhető és érezhetően jobban érzem magam amióta ezt esszük, úgyhogy nálam nagy sikere van. És az a finom kenyér illat, amíg sül…
Az elkészítése:
Nagyon kevés, kb. 1 dkg élesztőt megfuttatunk langyos vízben, majd 10 percig hagyjuk kelni. Hozzáöntünk 40dkg zablisztet, 2 csipet sót, ízlés szerint tökmagot, szezámmagot, lenmagot. Hozzáöntünk annyi langyos vizet, hogy jó sűrű, krémes állaga legyen. Fél óráig tovább kelesztjük. Majd kijavazott vagy szilikonos sütőformában 180 fokon 45 percig sütjük.
Kenyérsütőgépben próbálta valaki?
Èn ki fogom próbálni
Most hajdinàs, rizslisztes, kôleslisztes, zabliszkeset kèszitek kenyèrsütôgèpben, rövid vagy GM programon.