Csokis energiaszelet 4 hozzávalóból (gluténmentes, cukormentes, paleo)

Lassan visszatérő receptnek számít a blogon, de imádom, nem tudom megunni ezeket a kis sütés nélküli energiafalatokat. Pont annyira édes, amennyire szeretem, kipipálhatom a nassolás utáni vágyamat, energiát ad, nagyon gyorsan kész van. Igaz ugyan, hogy bűntudat nélkül falhatjuk, de azért a mennyiségre ebből is érdemes odafigyelni. Mondjuk a csoki szerintem annyira megdobja, hogy ebből egy kis szelet pont elég…egy ideig. 🙂

csokis-energiaszelet

Hozzávalók:

  • 1 csésze datolya

  • 1 csésze aszalt vörös áfonya és sárgabarack (vagy más aszalt gyümölcs)

  • 1 csésze darált mandula

  • 1 tábla étcsoki

Elkészítés:

  1. A datolyát áztassuk be vízbe legalább egy fél órára, amíg kicsit megpuhul, majd magozzuk ki.

  2. A datolyát, aszalt gyümcsöket és a darált mandulát tegyük aprítógépbe, dolgozzuk össze masszává.

  3. A masszát tegyük sütőpapírral bélelt formába, ez lehet egy sütőforma is vagy egy ételtartó doboz. Egyengessük el, hogy mindenhol ugyanannyi legyen, legkönnyebb egy vizes kanállal.

  4. Tegyük hűtőbe vagy akár fagyasztóba legalább egy fél órára.

  5. Az étcsokit olvasszuk meg mikróban vagy vízgőz felett. Hűtsük ki.

  6. A hűtött aszalt gyümölcs masszára öntsük rá a kihűlt étcsokit, majd tegyük vissza a hűtőbe legalább egy órára.

  7. Szeleteljük, amikor a csoki már teljesen megdermedt.

cukormentesglutenmenteslaktozmentesnyerspaleotojasmentesveganzsirszegeny

Energiaszelet 2 hozzávalóból (gluténmentes, paleo, vegán, hozzáadott cukor nélkül)

Alapból is szeretem az ilyen egyszerűségeket, de most az volt az apropója annak, hogy elkészítettem, hogy hetek óta rendszeresen szembejön velem. A hipermarketek polcain, benzinkutakon és egy külföldi rendezvényen is a kezembe nyomtak hasonlót “nyers mix” néven. Amúgy az egyik legideálisabb nasi, ha energiára vágysz, sportolóknak, kirándulóknak különösen ajánlanám. Nagyon finom, viszont tömény is, úgyhogy garantáltan kielégíti az édesség utáni vágyadat. Nézd meg, milyen egyszerű elkészíteni otthon.

Energiaszelet.jpg

Hozzávalók:

  • 2 csésze aszalt gyümölcs (datolyát, aszalt vörös áfonyát és mazsolát használtam)

  • 1 csésze olajos mag  ( törökmogyorót használtam)

Az aszalt gyümölcsöket áztassuk be vízbe egy-két órára, hogy megpuhuljanak. Ha ez megvan, a datolyát magozzuk ki, a többi hozzávalóval együtt tegyük aprítógépbe és aprítsuk kb.30 másodpercig, amíg ragacsos massza lesz. Folpackra helyezzük rá a masszát, formázzunk belőle tetszőleges vastagságú téglalapot (vizes kanál segíthet ebben), majd tegyük hűtőbe egy-két órára, akár fagyasztóba is. Szeleteljük ízlés szerint vagy süti kiszúróval formázzuk kör (vagy más) alakúra. Csinálhatunk belőle golyókat is, mint az energiagolyóknál. Ebből a mennyiségből 10 akkora szelet lett, mint a képen.

Aszalt gyümölcsnek használhattok datolya helyett például fügét is, aszalt sárgabarackot, cseresznyét. Az olajos mag lehet például mandula, dió, mogyoró, száraz serpenyőben meg is pörkölhetitek előtte. Lehet helyette zabpelyhet, amarántot használni, tehettek bele chia magot, lenmagot, szezámmagot. De ízesíthetitek kakaóval, kókusszal, fahéjjal. És még ami eszetekbe jut. A massza tökéletesen használható nyers sütemények alapjához is.

cukormentesglutenmenteslaktozmentesnyerspaleotojasmentesveganzsirszegeny

Ribizlis jégkrém házilag

Nektek eszetekbe jutott már jégkrémet csinálni a limonádéból vagy a szörpből? Nekem még nem, egészen mostanáig. 🙂 Meg vagyok őrülve az itthon készített pálcikás jégkrémekért. Annyira egyszerűek, finomak és végre bűntudat nélkül falhatom a jégkrémet. Csináltam már bodzásat, epres-mentásat, epres-banánosat, joghurtos-gyümölcsöset, csak össze kell turmixolni, beleönteni és fagyasztóba vele.

Ez így készült:

Cukormentes eperszörpből hagyományos módon szörpöt készítettem, beleöntöttem a pálcikás jégkrémformákba, beletettem még friss ribizlit és fagyasztóba tettem néhány órára.

Ribizlis jégkrém házilag

cukormentesglutenmentesmogyoromentesnyarnyerspaleotojasmentesveganzsirszegeny

Paradicsomos salsa

Jalapeno őrület van nálunk. 🙂 Azt hiszem egy hónapja kezdődött, amikor egy étteremben előételnek tortilla chipset kértünk salsával  és valami hasonlót kaptunk, odáig voltam érte. De ettől függetlenül ez az egyik legegyszerűbb és legszuperebb vendégváró étel és vacsora szerintem. Tortilla chips, pirítós, sült hús, tészta, ezek mellé mind tökéletesen passzol.  

 Paradicsomos salsa (3)

 Hozzávalók:

  • 3 db kemény paradicsom

  • 0,5 fej lilahagyma

  • jalapeno paprika (konzervből kb. 1 púpos evőkanál)

  • 0,5 marék koriander

  • 0,5 lime leve

  • csipet só

  • olívaolaj (opcionális)

A zöldségeket, fűszereket apróra vágjuk és egy tálban összekeverjük, megszórjuk sóval és ráfacsarjuk a lime levét. A paradicsom magos részét ki is lehet hagyni, inkább csak a kemény részét tegyük bele. Én még olívával meglocsolom, főleg ha pirítóssal esszük. Hűtőben hagyjuk kicsit állni, hogy összeérjenek az ízek.

Paradicsomos salsa (4)

Jól zárható üvegben, hűtőben tároljuk.

Paradicsomos salsa (1)

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyarnyerspaleotavasztojasmentesveganzsirszegeny

Aszalt gyümölcsös energiagolyók (gluténmentes, paleo, vegán, nyers)

Csak öt hozzávaló, néhány perc, semmi sütés és jó néhány napra megvan a tízórai és az uzsonna. Nagyon finomak és egészségesek ezek a kis golyók, bár nem kalória-és szénhidrátszegények. Egy darab kb. 80 kalóriát tartalmaz, friss gyümölccsel kiegészítve ideális nassolnivaló napközben. Egyszerre 1-2 darab bőven elég belőle.

Energiagolyók kész

Hozzávalók (12 golyóhoz):

  • ¾ csésze aszalt datolya

  • ¼ csésze aszalt szilva

  • ¼ csésze aszalt vörösáfonya

  • 1 ek. chia mag

  • ¾ csésze szeletelt mandula és kesudió vegyesen

  • víz

  • darált, pörkölt földimogyoró (elhagyható)

A datolyát és a szilvát néhány órára vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljon. A hozzávalókat aprítógépbe tesszük és alaposan összeturmixoljuk. Ha túl sűrű, kevés vízzel javíthatunk az állagán, néhány csepp tényleg elég. Vizes kézzel golyókat formázunk belőle.

Energiagolyók

Kicsit ragadós, úgyhogy én még darált, pörkölt földimogyoróba is beleforgattam.

 Energiagolyók mogyorósEnergiagolyók mogyorós 2

cukormentesglutenmenteslaktozmentesnyerspaleotojasmentesveganzsirszegeny

Cékla-répa-spenót turmix

Vitaminra fel! Valami olyan egészségeset készítettünk a minap, ami még tőlem is meglepő. Viszont megéri, mert immunerősítő bomba és nem utolsó sorban finom is. Télen is fontos, hogy minél több friss zöldséget, gyümölcsöt fogyasszunk. Ilyenkor ezt kicsit nehezebb változatosan tenni, de a céklának épp szezonja van, ráadásul rengeteg jótékony hatással is bír. Néhány közülük:

Cékla:

  • méregteleníti a májat

  • vértisztító

  • segít a rák megelőzésében

  • magas kálium tartalma az izmokat táplálja, segít az állóképesség növelésében

Sárgarépa:

  • tisztít és méregtelenít

  • erősíti az immunrendszert

  • javítja a látást

  • segíti a normális bélműködést

Spenót:

  • csökkenti a vércukorszintet

  • segít a rák megelőzésében

  • normalizálja a vérnyomást

  • segít megőrizni a szem épségét

  • lúgosít

Cékla turmix (2)

Hozzávalók a turmixhoz (4 nagy pohár):

  • 1 cékla

  • 2 répa

  • 2 alma

  • fél lime leve

  • 2 maroknyi spenót

A megmosott és megtisztított céklát, répát, almát vágjuk minél apróbb darabokra és a spenóttal, limelével együtt tegyük turmixgépbe, mixeljük alaposan össze. Ha túl sűrű, 100%-os gyümölcslével vagy vízzel higíthatjuk.

Reggel vagy délelőtt a legjobb fogyasztani.

Cékla turmix (1)

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyerspaleotavasztojasmentesveganzsirszegeny