Aszalt paradicsomos-olívás rúd

Már vagy ezerszer elkészítettem ezt a receptet, annyira imádom. A sós kelt tészták amúgy is a gyengéim, ez a mediterrán kombináció pedig csak tovább ront a helyzeten. 🙂 Legutóbb egy kerti partira készítettem, ahol rekord idő alatt fogyott el, tényleg kettőt pislogtunk és már sehol nem volt. Úgyhogy minimum dupla adagot készítsetek belőle. 🙂 Az alapreceptet Márk Szonjától tanultam, azóta is hálás vagyok neki. Néha tökmaggal készül, néha csak olajbogyóval, néha extrákkal is. Megunhatatlan.

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 10 g só
  • 200 g puha vaj
  • 3 tojássárgája
  • 200 ml tejföl
  • 10 g friss élesztő
  • 80 g zöld olajbogyó lecsepegtetve, felkarikázva
  • 50 g aszalt paradicsom lecsepegtetve, apróra vágva
  • néhány levél friss bazsalikom
  • 1 tojás a kenéshez
OLVASS TOVÁBB

Sajtos csiga szénhidrát csökkentett lisztből

Megint eljött egy olyan időszak az életemben, amikor sósakat kívánok, de nagyon. 🙂 Ahelyett, hogy a pékségbe rohangálnék pogácsáért, gondoltam a meleg ellenére bekapcsolom a sütőt és összedobok valamit, amivel nincs sok munka. Könnyű dolgozni vele, jó állaga van, 2-3 napig is finom és egyszerű elkészíteni. Egy icipici parmezán is belekerült, nagyon jól áll neki. 😉 Ebből az adagból egy nagy tepsire való, kb. 20-25 darab lesz.

Sajtos csiga szénhidrát csökkentett.jpg

Hozzávalók:

          • 25 dkg szénhidrát csökkentett liszt
          • 2 tk. sütőpor
          • 13 dkg puha vaj vagy margarin + 8 dkg olvasztott a kenéshez
          • 1 kis doboz tejföl
          • 1 tojássárgája + 1 a kenéshez
          • 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

  1. A lisztet dolgozzuk össze a sütőporral, puha vajjal, a tejföllel és a tojássárgájával. Gyúrjunk belőle egy cipó formát, majd tegyük fél órára a hűtőbe.
  2. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki néhány milliméter vastagra, téglalap alakúra.
  3. Kenjük meg az olvasztott vajjal, majd szórjuk meg a reszelt sajttal úgy, hogy mindenhova egyenletesen jusson.
  4. Tekerjük fel a hosszanti oldala mentén, mint a kakaós csigát, majd fóliába tekerve tegyük 1-2 órára, de akár egy éjszakára a hűtőbe, hogy szelhető legyen.
  5. Amikor jól megdermedt, éles késsel vágjunk belőle vékony szeleteket. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg egy tojássárgájával és 200 fokos sütőben süssük 15-20 percig.

cukormentesmogyoromentes

Hétköznapi alapreceptek – letölthető, kinyomtatható segédlet

 

Ha hozzám hasonlóan te sem tudod fejből, hogy állj neki a muffinnak vagy nem tudod a jó pite

arányát, akkor neked is segítség lesz a következő segédlet. 🙂

Összegyűjtöttem 6 olyan alapreceptet, amit jó ha ismersz és el tudsz készíteni.

Nyomtasd ki és tedd ki a konyhába, hogy mindig kéznél legyen, ha süthetnéked van!

Vagy csinálhatsz belőle recept kártyákat is.

Jó sütést! 🙂

Letöltés a képre vagy a linkre kattintva:

Alapreceptek_Életem ételei

Alapreceptek_Életem ételei