Nincs spárga szezon spárgakrémleves nélkül. Minden évben kicsit újítok a kedvenc recepten, ez most azért is lett kedvenc (azon kívül, hogy isteni finom), mert fél óra alatt mindennel együtt kész. Laktózérzékenyek kihagyhatják a tejszínt és a vajat, szerintem úgy is szuper.
Hozzávalók:
- 500 g zöldspárga
- 1-1,5 liter zöldség alaplé vagy víz
- 50 g vaj
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 ek citromlé
- 1 dl tejszín
- só, fehérbors
- friss petrezselyem
Hozzávalók a levesbetéthez:
- reszelt parmezán (vagy más kemény sajt)
- oregánó
