Nyereményjáték a Facebookon!

Akik esetleg nem követik a Facebook oldalamat és/vagy még nem látták: a Méhes-Mézessel közösen nyereményjátékra hívunk Titeket! 🙂

Nem kell mást tennetek, mint a blogomról kiválasztani a kedvenc recepteteket és a poszthoz tartozó képet kommentelni a nyereményjáték facebook bejegyzése alá:

https://www.facebook.com/Eletemetelei/

Méhes-Mézes fűszereket nyerhettek, amelyekről itt találtok több infót: http://www.mehes-mezes.hu

Én egy ideje már használom a termékeiket, korábbi és leendő posztjaimban is találkozhattok velük. Bátran merem ajánlani, én szívesen főzök a fűszereikkel és a szörpökkel.

A játék február 22-ig tart, részletek a Facebook oldalon. Sok sikert! 🙂

 

12719640_1032515746812089_5238206159971503431_o

Málnás, vaníliapudingos leveles tészta

A gyümölcsös rétes vaníliafagyival nálunk a család nagy kedvence, lusta napok desszertjeként gyakran előkerül. Nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető, a leveles tészta egyszerűsége mellett az édes puding és a savanykás málnaszósz mégis igazán különlegessé teszi.

Málnás pudingos leveles.jpg

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta

  • 1 csomag vaníliás pudingpor

  • tej

  • 2 ek. édesítőszer/cukor

  • 20-25 dkg málna

  • 0,5 dl málnaszörp (ezt használtam:Méhes-Méhes diabetikus málnaszörp)

  • 1 ek. méz

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

A pudingot a tejjel és az édesítővel/cukorral megfőzzük a csomagoláson írtak szerint.

A málnaszörpöt, a mézet és a málnát egy edényben összeforraljuk, majd közepes lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ez körülbelül 5 perc.

A leveles tésztát lisztezett gyúródeszkán vékonyra nyújtjuk és kb. három egyenlő darabra vágjuk. A tészták közepét megkenjük a pudinggal, erre jöhet a málnás réteg, majd a tészta széleit ferdén bevagdosva “becsomagoljuk”, valahogy így:

IMG_6688

A tetejét tojással megkenjük, hogy szép piros legyen és szeletelt mandulával is megszórjuk. 25 percig sütjük.

Szerintem 1-2 órával sütés után volt a legfinomabb, amikor összeértek az ízek.

A málnás réteg elkészítéséhez a Méhes-Méhes termékeit használtam.

Málnás pudingos (1)

nyarcukormentes

Áfonyás reggeli smoothie

Az áfonyás smoothie az egyik legjobb választás reggelire. De miért hinnél nekem, amikor annyi finomság van még? Néhány infó, ami talán meghozza a kedved:

  • laktató, egész délelőttre eltelít

  • isteni finom

  • édeset ehetsz reggelire bűntudat nélkül

  • egyszerűbb elkészíteni, mint egy szendvicset

  • az áfonyát a világ egyik legegészségesebb ételeként tartják számon: csodákat művel az idegrendszerrel; javítja a memóriát; lassítja az öregedést; megelőzi a rák egyes fajtáinak kialakulását; antioxidáns tartalma többek között a bőr egészségében és szépségében segít; baktériumölő hatása van; csökkenti a rossz koleszterin mennyiségét a vérben; tele van A-vitaminnal, ami a látásra van hatással (látásjavító hatását több kutatás is igazolja, számítógép előtt ülőknek kimondottan ajánlott a fogyasztása), ezen kívül van benne B1-C-D-vitamin, kálium, magnézium, mangán, cink, foszfor.

  • a banán szintén káliumban és magnéziumban gazdag, tele van vitaminnal, egyensúlyban  tartja a vérnyomást, védi a csontokat, energiával tölt fel

Még sorolhatnám, de engem már az meggyőzött, hogy egyszerre beszélhetünk édességről és fiatalságról, szépségről. Ha még mindig a kakaós csigát tartod a legjobb reggelinek, néha akkor is iktasd be, nem fogod megbánni.

Smoothie

Hozzávalók:

  • fél banán

  • 1 csésze áfonya (fagyasztott is lehet, de frissből a legjobb)

  • 3 ek. natúr joghurt

  • 1 tk. méz

  • kb. 1 dl tej, én ezt folyamatosan adom hozzá, amíg elég híg lesz, úgyhogy ízlés szerint változhat

A hozzávalókat turmixgépbe tesszük és jól összemixeljük.

Rohanós reggelekre is tökéletes.

Méhes-Mézes mézet használtam hozzá.

Smoothie 2

tojasmenteszsirszegeny

Mini csokitorta erdei gyümölcsökkel

Aki szereti a csokitortát, mindenképp próbálja ki bogyós gyümölcsökkel is, fokozódik az élmény. 🙂 Az édes és savanyú nagyon összeillik és nem utolsó sorban szépen is mutat együtt. A megszokottól kicsit eltérő formát szerettem volna, ezért sütikiszúróval formáztam.

Csokitorta erdei gyümölcsökkel1

Hozzávalók a csokitortához:

  • 200 g vaj

  • 200g étcsokoládé (75%-os)

  • 6 tojás

  • 4 evőkanál édesítőszer

  • 80 g mandulaliszt vagy finomra darált mandula

Hozzávalók a gyümölcsszószhoz:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra, a tojásokat vegyük ki a hűtőből kb.15 perccel a sütés előtt.

A vajat és az étcsokit vízgőz felett olvasszuk meg (amikor a vaj elolvadt, már csak kis lángon vagy le is kapcsolhatjuk), majd hagyjuk kihűlni. A tojásokat válasszuk szét, a sárgáját keverjük habosra az édesítővel, a fehérjét csipet sóval verjük kemény habbá. Először adjuk a kihűlt csokihoz a tojássárgát, keverjük össze, majd a habbá vert fehérjét, szintén óvatosan dolgozzuk el, végül szórjuk bele a darált mandulát és alaposan keverjük el.

A tortaformánkat béleljünk ki sütőpapírral (szilikonosat nem kell), majd a masszát öntsük bele, 30 percig süssük.

A szószhoz öntsük egy edénybe a gyümölcsöket (hagyjunk néhányat a díszítéshez is), a mézet és a szörpöt, majd főzzük kb.5 percig, amíg besűrűsödik. A gyümölcsöket kevergetés közben nyomkodjuk kicsit össze.

A kihűlt tortalapokból süti kiszúró formával vágjunk kis köröket. Egyiket kenjünk meg a gyümölcsszósszal, majd tegyünk rá egy másik kört. A tetejére tegyünk gyümölcsöt és szórjuk meg porcukorral, mentelevéllel díszítsük.

 A szósz elkészítésénél a Méhes-Mézes termékeit használtam.

Csokitorta erdei gyümölcsökkel3

Valentin-napra gondolva szív alakú tortácska is készült.

Csokitorta erdei gyümölcsökkel2

cukormentescsokis csok2kglutenmenteslaktozmentesmogyoromentespaleo